EU-Richtlinie

Richtlinie mit Warnpflicht für Allergien in Speisekarte trifft nicht alle. Die neue EU-Richtlinie besagt, dass ab 2015 alle Speisen und Getränke mit Allergie auslösenden Inhaltsstoffen auf der Speisekarte mit entsprechender Fußnote extra angeführt müssen. Für Christian Klapf, Chef vom Wallhof-Wirt in Rannersdorf, ist der nächste Paukenschlag nach dem jahrelangen Raucher-Nichtraucher-Gezanke nur halb so wild: "Wir kochen ausschließlich mit natürlichen Zutaten." Seine Speisekarte muss der...

BEZIRK (don). Unter Niederösterreichs Wirten herrscht Unruhe. Nach der Ungewissheit beim Nichtraucherschutz, droht den Gastronomen schon das nächste Unheil. Ab 15. Dezember 2014 müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle Inhaltsstoffe welche Allergien auslösen können, angeführt werden. Für viele Wirte ein bürokratischer Wahnsinn, alleine die umzusetzende "VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES" hat 46 Seiten. Die Bezirksblätter haben Wirte und Kunden im...