Fachschule Halbenrain

Beiträge zum Thema Fachschule Halbenrain

Die erfolgreichen Absolventen der Zusatzqualifikation "Käsekenner" halten ihr Zertifikat stolz in Händen. | Foto: FS Halbenrain

Fachschule Halbenrain
Profundes Wissen rund um den Käse

An der Fachschule Halbenrain wurden die ersten diplomierten Käsekenner ausgebildet. HALBENRAIN. Seit 2019 kann die Ausbildung zur „diplomierten Käsekennerin" bzw. zum diplomierten Käsekenner" in Österreich auch an landwirtschaftlichen Fachschulen angeboten werden. Die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Halbenrain St. Martinist ist bislang die erste und einzige landwirtschaftliche Fachschule in der Steiermark, in der Schüler dieses Zertifikat erlangen können. Die Inhalte der...

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Leopoldine Tschiggerl ist Direktorin in Halbenrain. | Foto: KK

Auf Steirisch: In der Küche darf der "Quargl" nicht fehlen

Im Schloss Halbenrain lernen die Schüler der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Halbenrain-St. Martin fürs Leben – und das natürlich auch im Bereich der Küche. Die Jugendlichen lernen vom Pädagogenteam und Direktorin Leopoldine Tschiggerl alles Notwendige rund um gesunde Lebensmittel und regionale Kockkunst. Dabei ist auch des Öfteren vom "Quargl" die Rede. Gemeint ist damit der intensiv riechende Käse, der aus Sauermilch gemacht wird. Noch mehr steirische Mundart

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