Fleischer

INDUSTRIEVIERTEL. Julius Raab  gründete vor 75 Jahren den Wirtschaftsbund und die Volkspartei – seine Leibspeise war die Knackwurst, auch bekannt als "Beamten-Forelle". Zu diesem Anlass hat der Wirtschaftsbund NÖ mit den niederösterreichischen Fleischern die "Julius-Raab-Knacker" ausgewählt. 24 Fleischer machten mit Landesweit wollten sich 24 Fleischer diesen Titel verdienen. "Wir ehren mit diesem Wettbewerb den österreichischen Spitzenpolitiker, Baumeister der Republik und unseren Gründervater...

PUCHENSTUBEN/HOLLABRUNN. Die besten Fleischerlehrlinge Niederösterreichs traten vergangenen Mittwoch beim Lehrlingswettbewerb in der Berufsschule Hollabrunn an. Einen Tag lang mussten sie ihr Können unter Beweis stellen und folgende Aufgaben meistern: Knöpfel (ein Teil vom Rind) zerteilen, Wurst- und Fleischplatten legen sowie ein Fleischgericht herrichten und präsentieren. Durchsetzen konnte sich schließlich Gregor Fahrnberger aus Puchenstuben, knapp gefolgt von Christoph Kerschner aus St....

KLAGENFURT. In Klagenfurt fand jetzt der Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer statt. Die Lehrwerkstätte von Karnerta war der Austragungsort. Nach einer Vorauswahl in der Berufsschule nahmen acht Lehrlinge daran teil und wurden von einer Fachjury bestehend aus Altlandesinnungsmeister Robert Rotter und Fleischermeister Michael Koch einer strengen Bewertung unterzogen. Die Lehrlinge konnten ihr Fachkönnen beim Ausbeinen einer Rinder- oder Schweinekeule, dem Herrichten einer Fleischplatte, dem...

Christian Derntl (19) wurde Landessieger beim Lehrlingswettbewerb. Christian Derntl vom Familienbetrieb Josef Derntl aus Leonding überzeugte die Jury beim diesjährigen Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer. Der 19-Jährige holte sich, laut Jury, knapp, aber dennoch verdient, den Sieg. Damit vertritt Derntl Oberösterreich bei der Bundesmeisterschaft dieses Jahr. Auch Landesinnungsmeister Leo Jindrak und dessen Stellvertreter Willibald Mandl gratulierten Derntl zu der Auszeichnung. Jindrak:...