food design

Der Universitätslehrgang „Food Design“ beschäftigte sich im Rahmen des Semesterprojektes „Brave New Food“ mit Nahrungsknappheit in einer unwirtlichen Gegend und entwickelte zukunftstaugliche Rezepte. ST. PÖLTEN (pa). Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Universitätslehrgangs „Food Design“ an der New Design University (NDU) entwickelten acht kreative Gerichte, die aus nur drei Lebensmittel zubereitet wurden und durch ihre Beschaffen- & Haltbarkeit auch für eine Mission ins All oder in einer...

ST. PÖLTEN. „Wenn nichts mehr geht, Schokolade geht immer. Darum arbeiten wir auch gerne mit der Schokoladenmanufaktur Styx aus Ober-Grafendorf zusammen“, freut sich TMS-Direktor Michael Hörhan. Aus diesem Grund wurden mehrere Arbeitsgemeinschaften organisiert, vor allem die Schüler des Food Designs-Schwerpunkt beschäftigten sich in Theorie und Praxis mit der Kunst der Schokoladenherstellung. Chocolatier Martin Reschl instruierte etwa die 2A-Klasse und zauberte köstliche Pralinen mit den...

Martin Hablesreiter, erfolgreicher Food Designer und Buchautor, konnte für eine Workshopreihe mit Tourismusschüler_innen der HBLA Oberwart gewonnen werden. Die Lernenden der HBLA Oberwart kommen in den Genuss diverser Workshops, bei denen Food Design in Theorie und Praxis im Vordergrund steht. Ziel ist es, Food-Ideen zu kreieren, diese aus verschiedenen Blickwinkeln zu diskutieren und letztendlich für den Kooperationspartner Disco Exalibur umzusetzen. Mittlerweile hat bereits der dritte...

Martin Hablesreiter, erfolgreicher Food Designer und Buchautor, konnte für eine Workshopreihe mit Tourismusschüler_innen der HBLA Oberwart gewonnen werden. Die Lernenden der HBLA Oberwart kommen in den Genuss diverser Workshops, bei denen Food Design in Theorie und Praxis im Vordergrund steht. Ziel ist es, Food-Ideen zu kreieren, diese aus verschiedenen Blickwinkeln zu diskutieren und letztendlich für den Kooperationspartner Disco Exalibur umzusetzen. Daher fand auch der erste Workshop im "Exl"...

ST. PÖLTEN (red). Im Rahmen eines Pressebrunches stellte die TMS St. Pölten vor Top-Wirten und Vertretern aus Politik, Wirtschaft und Tourismus ihre beiden neuen Schulzweige vor. Mit nächstem Schuljahr wählen die neuen Schüler einen der beiden Schwerpunkte „Food Design & Entertainment“ und „Digitales Marketing“, die mit jeweils zwei Wochenstunden pro Schuljahr im Stundenplan vertreten sein werden. Die Schwerpunkte stehen auch als Maturafach zur Möglichkeit. „Wir wollen bei uns an der Schule...

ST. PÖLTEN (red). Mit großem Aufwand, vor allem aber mit Professionalität und Herzlichkeit präsentierten sich Schüler und Lehrer der Tourismusschule St. Pölten beim Tag der offenen Tür für ihre Gäste. Die Schüler führten ihre künftigen Kollegen durch viele Stationen wie einem Flairtenderbereich, die vielfältigen Sprachenstände, die Allgemeinbildung sowie zu zahlreichen kulinarischen Bereichen: Flambieren mit Crepes, Kaffeehaus, Sommelier- und Käsestand und natürlich in die brandneuen Küchen....

Das Vienna Food Festival steht für Genuss und Esskultur – die Wiener Tafel für soziale Gerechtigkeit und ökologische Nachhaltigkeit. Vom 3. bis 5.6. stellen sie am Rathausplatz die Wertschätzung von Lebensmitteln in den Mittelpunkt. Im Arkadenhof und in der Volkshalle wird an allen drei Tagen der Genuss zelebriert: An etwa 40 Marktständen, Straßenküchen, Food Trucks und Bars werden unzählige kulinarische Vorlieben abgedeckt. Der Schwerpunkt liegt auf regionalen und fair gehandelten Produkten...

Mit der Eröffnung des Designmonats Graz am 27. April 2012 verwandelt sich die Stadt bereits zum vierten Mal in einen Schauplatz, der Designschaffenden einen Monat lang verschiedene Bühnen bietet, die unterschiedlichsten Positionen und Formate zu zeigen. Design versteht sich als umfassender Gestaltungsprozess, der alle Disziplinen und Phasen der Entwicklung von Produkten, Prozessen und Services betrifft und in erster Linie dazu dient, die Umwelt und den Alltag für Menschen angenehmer und...