Gastronomie

Die Stadtblattredaktion hat vier Experten eingeladen, sich Gedanken über die Zukunft der Gastronomieszene in Innsbruck zu machen. Josef "Pepi" Hackl (Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der WK Tirol), Markus Stegmayr (Genussexperte), Viktoria Steger (Gastronomieberatung) und Patrick "Liebie" Liebhart (Gastronom in Innsbruck) geben Antworten auf die Fragen. Den Beginn macht KommR Josef Hackl."Man darf keine Politik des Aussperren von Gästen machen und natürlich darf man auch...

Wie das STADTBLATT bereits im April berichtete, suchte das Gasthaus Lewisch neue Pächter. Nach einem halben Jahr erfolgloser Suche, sperrt es mit Dezember 2019 zu. Nach einem halben Jahr erfolgloser Suche, haben die Verpächter beschlossen, das Gasthaus nicht mehr weiterzuführen. „Es ist sehr traurig“, sagt Theresa Fessler, die derzeitige Pächterin. „Mir liegt so viel am Lewisch, doch es hat sich kein passender Pächter gefunden.“ Die Gastronomin mit Leib und Seele hatte Anfang des Jahres...

Auf der FAFGA werden nicht nur die neuesten Trends präsentiert, es matchen sich auch die besten Fachleute. INNSBRUCK. Auf der FAFGA alpine superior Messe ist man jährlich auf der Suche nach den Besten. Auch heuer werden wieder die beliebte Baristameisterschaft über die Bühne gehen, die besten Tourismus-Lehrlinge und die kreativsten Talente eruiert. 10-Jahres-Jubiläum Ein engagierter Kaffee-Experte, eine große Idee, ein Messeveranstalter mit Bereitschaft Neues auszuprobieren und eine Handvoll...

Sogenannte "Networking Areas" sollen auf der FAFGA dabei helfen den richtigen Draht zu den richtigen Personen zu finden. INNSBRUCK. Auch Netzwerken soll auf der FAFGA entspannt über die Bühne gehen. In den eigens dafür eingerichteten "Networking Areas" kommen AnbieterInnen und Angebotssuchende in ungezwungenem Ambiente zueinander. Schlussendlich bietet sich den AusstellerInnen und BesucherInnen jeden Abend im Sky Foyer auf der FAFGA-Party das perfekte Ambiente, um mit Kulinarik und...

Wieder hatten die IKB kein Glück mit dem Pächter. Kurz nach der Eröffnung schmiss er schon das Handtuch. PRADL (acz). Es ist wie verhext: Auch der letzte Pächter der Gastronomie im Amraser Hallenbad hat das Handtuch geschmissen. Jetzt sind die Betreiber – Innsbrucker Kommunalbetriebe – erneut auf der Suche und dabei auch unter Zeitdruck: Die Sommersperre wird am 31. August zu Ende gehen. Spätestens dann werden sich die Badegäste fragen: Schon wieder kein Buffetbetrieb? Wenig Laufkundschaft Für...

Nach einer Pause kehrt die Strandbar – bekannt vom Vorplatz des Sillparks – zurück: Diesmal beim Amraser Hallenbad. INNSBRUCK. Viele Ideen, viel Enthusiasmus und viel Erfahrung bringt Nils Behrendt in das Amraser Hallenbad mit. Am 2. Mai eröffnete er seine "Sillblick Lounge", nachdem der Pächter der Supperia den Laden geschlossen hatte und der Vermieter (Innsbrucker Kommunalbetriebe) auf der Suche nach einem Neuen war. Der gebürtige Deutsche bringt seine Leidenschaft für Sand, Cocktails und...

#Kommentar #Gastronomie #HauteCuisinie #Haubenküche #Pleite #Standort #Innsbruck INNSBRUCK. Gastronomisch lässt Innsbruck keine Wünsche offen. Hipsterlokale wechseln sich ab mit Kebap-Ständen, Asia-Restaurants und traditionellen Gasthäusern. Nur eine Art der Küche kann die Sahne nicht abschöpfen: Die Haute Cuisine. Dafür ist Innsbruck zu klein und der Gastronomietourismus nicht ausgereift. Nach Innsbruck kommen die Touris nicht wegen ausgeklügelter Fusions- oder Molekularküche. Tirols Image...

Die Stadt bewilligte die Errichtung weiterer Gastgärten in Innsbruck. INNSBRUCK. Ab der kommenden Saison erweitern vier zusätzliche Gastgarten das bestehende Angebot in Innsbruck: Das Restaurant „Jedermann`s“ in der Museumstraße verfügt direkt vor dem Lokal bereits über einen kleinen Gastgarten. Dieser soll nun um die Ecke, also in der Angerzellgasse, um acht Quadratmeter erweitert werden. Die Grundüberlassung erfolgt, wie bei allen neuen Gastgärten, vorläufig für eine Saison. Auch die Lokale...

390 Aussteller sind heuer auf der 30. Fachmesse für Gastronomie (FAFGA) in Innsbruck vertreten. INNSBRUCK. Einmal im Jahr trifft sich die Crème de la Crème der Tiroler Hotellerie und Gastronomie in den Messehallen Innsbrucks. Auf die FAFGA wird das ganze Jahr durch hingefiebert: Für viele Betriebe ist es "das Event" und die Vernetzungsplattform schlechthin. Die neuesten Trends und Maschinen, Getränke, Nahrungsmittel, Küchenausstattungen, Baranlagen, Hotel- und Restauranteinrichtungen, EDV- und...

NACHGESCHENKT Man sitzt im Bus, genießt die Fahrt, schaut im Öffi-Bildschirm der Werbung zu. Eigentlich nichts Aufregendes. Aber dann passiert es: Plötzlich taucht ein Turm von Waffeln – mit Erdbeeren und Sahne – im Bildschirm auf. Hmm lecker, denkt man sich im einen Moment, im nächsten folgt der Schock: "Nur schade, dass der Kellner seine Hände nicht gewaschen hat", steht darunter. Mich schüttelt's. In der Werbung geht es um Hepatitis – Leberentzündung –, außer einem Link gibt es kaum weitere...

Wo: Kranebitterhof, Kranebitter Allee 203, 6020 Innsbruck auf Karte anzeigen

Vom 21. bis 24. September 2015 dreht sich auf der FAFGA alpine superior, der Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design, alles um die Trends und Innovationen der Tourismusbranche. Die die Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design (FAFGA) öffnet am Messegelände Innsbruck vom 21. – 24. September 2015 wieder ihre Tore und hält auch in diesem Jahr viel Neues für die Tourismusbranche bereit. Die Fachmesse hat sich sehr erfolgreich entwickelt und ist mittlerweile ein fixer Bestandteil der alpinen...

Die Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design, findet vom 15. bis 18. September statt und schon jetzt sind kaum mehr Stände frei: 300 Stände werden insgesamt stehen, davon sind 42 Neuaussteller dabei. Von Electrolux bis zu Retterwerk Mercedes werden große und kleine Unternehmen vertreten sein. Das Motto des Messe ist Qualität: "Die Fafga ist bewusst weniger Event und vielmehr wirkliche Branchenmesse für Experten. Der fachkundige Austausch sowie das Tätigen von Abschlüssen stehen im...