Gastronomie

Am 13. und 14. April 2016 ist es wieder soweit: Nach der großen Resonanz in den letzten Jahren mit mehr als 1250 Startern aus 15 Nationen findet am 13. und 14. April 2016 die 8. Auflage der Ski-WM der Gastronomie in Ischgl statt. ISCHGL. An zwei Wettbewerbstagen treten Teilnehmer in den Kategorien Hoteliers, Gastronomen, Köche, Hotelmitarbeiter, Hotelfachschüler und Gäste am 13. April sowie Sommeliers, Barkeeper, Kellner, Winzer und Zulieferer am 14. April in jeweils zwei Durchgängen im...

KAUNERTAL. Am 6. März 2016, zwischen 11:00 Uhr und 12:30 Uhr schlich sich ein bisher unbekannter Täter unbemerkt in einen Gastronomiebetrieb in Kaunertal und stahl ein an der Rezeption aufgestelltes Sparschwein, samt dem darin befindlichen Bargeld. Es entstand ein Schaden im dreistelligen Eurobereich.

Der Tiroler Tourismussprecher und Hotelier, LA Sigi Egger, wehrt sich gegen die überschießenden Forderungen des obersten Bauernvertreters Österreichs, Hermann Schultes. „Wenn der Landwirtschaftsvertreter gerade in Zeiten, wo jeder die Flut von Gesetzen und Verordnungen beklagt, neue Bestimmungen und Regeln für die Gastronomie betreffend der Herkunftsbezeichnung der verabreichten Produkte verlangt, dann hat er etwas gründlich missverstanden“, kontert LA Egger. Herkunftsbezeichnungen sind die...

Die Kulinarik-Fachmesse des Tiroler Gastro-Spezialisten Neurauter frisch ist seit Jahren ein "Must be"-Treffpunkt der Branche. Gastronomen und Küchenchefs aus Tirol, Vorarlberg, Südtirol und dem angrenzenden bayerischen Raum nutzen die Neurauter-Hausmesse kurz vor Saisonstart traditionell zum Gustieren der jüngsten Trends und Angebote am Markt. ST. ANTON. Heuer hat das Team rund um Firmenchef Peter Neurauter am 18. und 19. November erstmals seine Zelte mit 70 Fachausstellern am Arlberg...

Vom 21. bis 24. September 2015 dreht sich auf der FAFGA alpine superior, der Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design, alles um die Trends und Innovationen der Tourismusbranche. Die die Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design (FAFGA) öffnet am Messegelände Innsbruck vom 21. – 24. September 2015 wieder ihre Tore und hält auch in diesem Jahr viel Neues für die Tourismusbranche bereit. Die Fachmesse hat sich sehr erfolgreich entwickelt und ist mittlerweile ein fixer Bestandteil der alpinen...

Wo: sport camp tirol, Mühlkanal, 6500 Landeck auf Karte anzeigen

Gastronomen aus dem Oberland überzeugten sich von den Neuheiten ZAMS (oko). Die 4-tägigige Herbstmesse beim Grissemann in Zams ist seit vielen Jahren ein Begriff in der Gastroszene. Rund 80 Aussteller präsentierten ihre Neuheiten den Gastrokunden, die aus ganz Westtirol und Vorarlberg angereist waren. "Die Wintersaison steht bevor und wir freuen uns über den sehr guten Besuch der Herbstmesse", zeigte sich Geschäftsführer Mag. Thomas Walser zufrieden. Die gelungene Präsentation der Stände sowie...

Veranstaltet von Champagne Laurent-Perrier in Zusammenarbeit mit dem Tourimusverband Paznaun-Ischgl kämpften Hoteliers, Köche, Sommeliers, Barkeeper und Co. um den begehrten Weltmeister-Titel. Sportliches Highlight war der Sieg von Christian Hainz vom Hotel Alte Goste in Olang, Südtirol mit seiner Laufbestzeit in der Königsklasse der Hoteliers. ISCHGL. Die Branche traf sich am 9. und 10. April zur 6. Ski-WM der Gastronomie. Das Event ist mittlerweile ein fester Termin im Kalender und lockte in...

Lebensmittel-Trends für die Gastronomie ZAMS. Am 08. und 09. April traf sich wieder die Top-Gastronomie aus der Region bei der Gastro-Frühjahrsmesse von Eurogast Grissemann. Über 65 Aussteller aus der Lebensmittelindustrie informierten die Kunden über die neuesten Trends und gaben wertvolle Tipps zu den Produkten. Die Gastronomen konnten auch die Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten vor Ort probieren und sich über den einzigartigen Frischeservice informieren, der fangfrische Ware vom...

Die Tiroler Gastronomie punktet bei Einheimischen und Gästen nicht nur mit der einmaligen Landschaft, sondern ganz besonders auch mit den Produkten, die in Tirol wachsen, hergestellt und verarbeitet werden. Mit diesen qualitativ höchstwertigen Produkten zaubert die Gastronomie Emotionen auf die Teller. Genuss in seiner höchsten Vollendung! Neben der Unterstützung der heimischen Landwirtschaft und einer damit einhergehenden Erhaltung unserer Kulturlandschaft, erreicht die Gastronomie aber auch...

Inmitten der Tiroler Berge hat der Bierwirt eine lange und große Geschichte. Bereits im 10. Jahrhundert wurde die Burg „Ad umbras“ (im Schattigen) errichtet, immer wieder zerstört und aufgebaut. Seine heutige Architektur erhielt das Schloss Ambras, wie es nun genannt wird, in den Jahren 1564-1584. Im Renaissancestil erbaut wurde dieses Schloss unweit des Bierwirts zum Treffpunkt für den Adel. Nur 30 Jahre nach der Renovierung wurde der Bierwirt Anfang 1610 unweit des Schlosses erbaut.Seit...

Gastronomie- und Hotellerie-Fachleute sind gefragt wie noch nie BEZIRK. Mehr als 1.500 junge Menschen absolvieren in Tirol aktuell eine Ausbildung im Tourismus. Ob Koch-­ oder Kellnerlehrling, Hotel-­ und Gastgewerbeassistent, Systemgastronomiefachmann oder Sportadministrator: Lehrberufe im Tourismus erfreuen sich großer Beliebtheit. Für angehende Touristiker bietet das Tourismusland Nummer eins umfangreiche Ausbildungsmöglichkeiten und vielversprechende Zukunftschancen. Gerade im...

Ein mittelalterliches Flair umgibt den wunderbaren Gastgarten Mitten im Herzen des mittel- alterlichen Teils von Hall steht die Burg Hasegg, eine frühere Münzstätte von 1567, in deren Komplex sich die Burgtaverne befindet. Der Gastgarten ist in einem romantischen Zwischenhof von imposanten Gemäuern umgeben; unsere Gasträume spiegeln ein ritterliches Flair wieder. Ein Hauch von Geschichte umgibt Sie beim Tafeln wie in einst höfischen Zeiten. Ein besonderer Ort An einem lauen Sommerabend...

Am 17. und 18. April traf sich die Branche zur 5. Auflage in Ischgl. Das Renntraining für alle Teilnehmer übernahm Ex-Weltcupsieger Marc Girardelli. ISCHGL. Die Ski-WM der Gastronomie in Ischgl versteht sich als internationales und sportliches Kommunikationsforum der Gastronomie und Hotellerie. Die diesjährige fünfte Auflage der Veranstaltung war wiederrum ein voller Erfolg. Bei dem weltweit einzigartigen Rennen nahmen 260 Teilnehmer aus neun Nationen teil. So kamen die Teilnehmer aus...

Die SchülerInnen der TFBS Landeck sind beim 40-Jahr-Fest der LG für den Service zuständig. LANDECK. Die SchülerInnen von der 4AGF der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel Landeck freuen sich von Vorstandsmitglied Peter Hergel für das 40-Jahr-Fest der Leistungsgemeinschaft Landeck-Zams am 15. Juni engagiert worden zu sein. Aus diesem Grunde wollen wir uns kurz ein wenig vorstellen, damit die BEZIRKSBLÄTTER-LeserInnen einen kleinen Eindruck von uns bekommen: Wir sind alle...

Am Freitag, den 13. Jänner ist es so weit!!! Das Kult (Kulturhauskeller) eröffnet neu in Volders. Zu diesem Anlass wird im Kult ab 17 Uhr nicht nur kaltes Bier und guter Wein, sondern auch ein kaltes Buffet serviert. Natürlich fehlt auch der obligatorische Prosecco-Empfang nicht. Geöffnet ist das Kult von Montag bis Samstag ab 17:00 Uhr. Kein Einlass unter 18 Jahren. Kult Volders, Bundesstr. 5, A-6111 Volders Wann: 13.01.2012 17:00:00 Wo: Kult Kulturhauskeller Volders, Bundesstraße 5, 6111...

UmsteigerInnen in die Gastronomie sind in zwei Wochen saisonfit Die Tiroler Gastronomie sucht laufend Arbeitskräfte in den Bereichen Service, Küche und Zimmer. Auch Umsteiger­Innen aus anderen Berufszweigen sind immer willkommen. Solchen bietet die Firma „Tourismuscurator“ einen zweiwöchigen Kurs, um auf die Arbeit im Tourismus vorzubereiten. Bereits in den letzten Monaten wurde von den beiden Gründern, Michael und Thomas Hammerle, die Zusammenarbeit mit der Wirtschaftskammer Tirol sowie dem...

Regelungen im Tabakgesetz sind für Behörden schwer umzusetzen Seit 2005 bzw. 2009 gelten Rauchverbote an öffentlichen Orten, bzw. in der Gastronomie. In Landeck wurden heuer 11 Betriebe angezeigt, ein Großteil davon wurde aber ad acta gelegt. Die Kontrolle der Verordnungen sind schwierig. BH-Vize Siegmund Geiger ist mit der Moral der Gastwirte im Hinblick auf die Raucherverordnungen zufrieden: „Angesichts der Vielzahl an Betrieben ist die Zahl der Anzeigen beinahe nicht relevant. Ein Großteil...