Gault Millau

Restaurantführer Gault Millau 2024 kürt das à la carte Restaurant "das Linsberg" auch in diesem Jahr mit 2 Hauben BAD ERLACH(Red.). 2 Hauben & 13,5 Punkte: Das Restaurant „das Linsberg“ verteidigt erfolgreich das hohe Niveau aus dem Vorjahr: Küchenchef Michael Suttner bestätigt mit 2 Hauben erneut die raffinierte, fernöstlich inspirierte Küchenlinie und ist sehr stolz auf die Beurteilung. Küchenchef Michael Suttner leitet seit 10 Jahren die Küchenbrigade im Hotel & Spa Linsberg Asia****S und...

Das Bad Vöslauer Allerley darf sich über eine zweite Haube freuen, die ihm von Gault Millau verliehen wurde. BAD VÖSLAU. Der Chef im Vöslauer Allerley Johannes Ley hat sich mit seiner Kreativität und der neu ertüftelten Speisekarte eine zweite Haube erkocht. Seine Tapas kreiert er mit den besten Geschmäckern aus der ganzen Welt. Bei seiner wechselnden Speisekarte bedient er sich nicht nur bei der heimischen und mediterranen Küche, sondern auch bei der Gewürzpalette der asiatischen Küche.  In...

„Vor 20 Jahren kannte den Spitzerberg so gut wie niemand. Heute gilt er als großes Terroir für Blaufränkisch – und das verdankt er Dorli Muhr“, so beginnt die Lobeshymne im Guide 2023/24 von Gault&Millau und sie endet mit „Der Jahrgang 2020 ist an Finesse kaum zu übertreffen.“ Grund genug für den Weinführer, der in 36. Auflage erschien, die Trophy für die „Ausnahmewinzerin des Jahres“ an Dorli Muhr zu verleihen. HUNDSHEIM. Die Auszeichnung ist eine besondere für Dorli Muhr, die 2002 ihren...

BEZIRK MÖDLING. "Slowfood- und Bioprodukte, genussreiche Speisen mit besten heimischen Kräutern und Gemüse, direkt aus der Natur auf den Teller geholt" nennt Johanna Gebeshuber als Basis jedes Rezepts in ihrem heurigen spaetrot, den Fallstaff 2021 zum Heurigen des Jahres kürte und Gault Millaut nun mit 12 von 20 Punkten mit einer Haube belohnte. Dazu gratulierten Wienerwald Tourismus-GF Michael Wollinger, GGR Dagmar Händler und Bürgermeister Ferdinand Köck herzlich.

Süddeck Newcomer – Ambiente Award 2023 TULLN. Mit Juni 2022 erwachte neben der vielfältigen Gastronomielandschaft an der Tullner Donaulände ein weiteres Restaurant zum Leben. Ein Lokal für dich und mich – lieber zusammen als allein & das mit Blick auf die malerische Donau. Das Süddeck verschreibt sich dem mediterranen Lebensgefühl mit zeitgemäßer, frischer Küche und saisonalen Drinks von Barchef Simon Schindelar. Nach sechs Monaten intensivem Betrieb, Gelächter und unzähligen schönen...

Das Irish Pub & Restaurant Foggy Mix in Waidhofen darf sich über seine zweite Haube freuen - und ist weiter das  nördlichste Haubenlokal Österreichs. Die Bewertung des Restaurant-Führer Gault&Millau zählt zu den wichtigsten Auszeichnungen der heimischen Gastronomie-Branche. WAIDHOFEN/THAYA. Groß war die Freude auch bei Inhaber und Chefkoch Bernhard Zimmerl: „Die zweite Haube zu bekommen war für mich schon immer ein Traum aber es war durch unser Lokal-Konzept immer etwas, das in weiter Ferne...

Erneut 2 Hauben für das Restaurant "das Linsberg" von Gault Millau Restaurantführer. BAD ERLACH (Red.). 2 Hauben & 13 Punkte – eine große Vorgabe vom vergangenen Jahr, die nun sogar übertroffen werden konnte. Die Punkteanzahl konnte auf 13,5 gesteigert werden – Küchenchef Michael Suttner bestätigt mit 2 Hauben erneut die raffinierte, fernöstlich inspirierte Küchenlinie und ist sehr stolz auf das Ergebnis. Küchenchef Michael Suttner leitet seit 9 Jahren die Küchenbrigade im Hotel & Spa Linsberg...

Gefühlt die ganze Welt spricht vom Ableben der Queen, den Trauerfeierlichkeiten und dem neuen König Charles III. Ein Österreicher, der diesbezüglich mit einer gewissen Innensicht auftrumpfen kann, ist der Journalist Karl Hohenlohe. Vor kurzem konnte der Österreicher, der selbst einem Adelsgeschlecht entstammt und sogar familiäre Verbindungen zu Charles hat, den nunmehrigen König sogar persönlich besuchen. HOLLABRUNN/ÖSTERREICH. Als die Nachricht vom Ableben der Queen bekannt wurde, befand sich...

Mit den Cabrios ging es Freitag nachmittags mit den besten Nachbarn der Welt in die Wachau zu einer Wein-Genuss-Tour. Ausgangspunkt für diese Tour war das Weingut Lagler wo wir auch 2 Nächte verbrachten. Seit 1789 ist der Name "Lagler" auf dem Hofe Rote Torgasse 10 ansässig. Jedoch erst am Ende der 70er-Jahre vollzog sich der Wandel vom reinen Traubenproduzenten zum "Weinmacher". Am ersten Abend besuchten wir Gruber`s Heuriger welcher sich in unmittelbarer Nähe zum Weingut Lagler befindet, auf...

Mit den Cabrios ging es Freitag nachmittags mit den besten Nachbarn der Welt in die Wachau zu einer Wein-Genuss-Tour.  Ausgangspunkt für diese Tour war das Weingut Lagler wo wir auch 2 Nächte verbrachten. Seit 1789 ist der Name "Lagler" auf dem Hofe Rote Torgasse 10 ansässig. Jedoch erst am Ende der 70er-Jahre vollzog sich der Wandel vom reinen Traubenproduzenten zum "Weinmacher". Am ersten Abend besuchten wir Gruber`s Heuriger welcher sich in unmittelbarer Nähe zum Weingut Lagler befindet, auf...

Die Auszeichnung zum Haubenkoch wurde David Orsag vom Restaurant "Weingartl" in Neulengbach verliehen. Die zweite Haube in Neulengbach nach 25 Jahren geht an das gleiche Haus.  NEULENGBACH. NEULENGBACH. Ein Freudentag für David Orsag, Besitzer des Restaurants "Weingartl", als das Telefon läutete und er erfuhr, dass er von Gault Millau die begehrte Auszeichnung zum Haubenkoch verliehen bekommt. "Ich habe heuer überhaupt nicht damit gerechnet", berichtet Orsag, der 2018 schon einmal bewertet...

Das Küchenteam des Hotels Schlosspark Mauerbach rund um Chefkoch Christian Wallner wurde in diesen Tagen mit zwei Gault-Millau-Hauben ausgezeichnet. MAUERBACH (pa). Nach der Topbewertung durch den Relax Guide mit zwei Lilien und der Prämierung als eines der besten Wellnesshotels in Österreich im renommierten Rating des Connoisseur Circle ist diese bedeutende kulinarische Auszeichnung große Motivation für den Start ins neue Jahr 2021. Die Awards zeigen, dass der bekannte Hideaway im Wienerwald...

Foggy-Mix ist erneut Haubenlokal - und steigert sogar noch die Punktezahl WAIDHOFEN. Da hatte er schon schweißnasse Hände, als er auf das Ergebnis wartete: Bernhard Zimmerl saß aufgeregt vor dem Computer und wartete darauf, dass die Restaurantkritiker von Gault Millau ihr Urteil über das Foggy Mix veröffentlichen würden. Dann schließlich die Erlösung: 11,5 Punkte - um 0,5 Punkte mehr als im Vorjahr. Das bedeutet: Die Haube bleibt erhalten - sogar diesmal mit ein bisschen Spielraum, denn ab 11...

Und jetzt gibt es gleich noch einen guten Grund sich auf ein weiteres Stück Normalität zu freuen: Mistelbachs "Linde" hat gleich zwei Hauben. MISTELBACH. In den vergangenen Wochen testete Gault Millau einmal mehr österreichweit Lokale bzw. Restaurants und vergab die berühmt-berüchtigten Hauben. Mit der „Linde“ von Karl Polak jun. ist auch wieder ein Mistelbacher Restaurant unter den Preisträgern. Karl Polak jun. darf sich gleich über die Vergabe von zwei Hauben freuen. Dazu gratulierte ihm auch...

Das Steinfeld ist um eine Haube reicher: Das Fontana Restaurant ist kürzlich ausgezeichnet worden. OBERWALTERSDORF. Es sind die Oskars der Kulinarik, der Traum eines jeden Kochs - nun ist dieser Traum für das Küchenteam des Fontana Restaurants in Oberwaltersdorf wahr geworden: Ende November wurde die Ausgabe 2020 des renommierten Restaurantführers Gault Millau präsentiert und dem Oberwaltersdorfer Restaurant eine Haube verliehen. "Wir sind sehr stolz, es ist eine tolle Bestätigung für unser...

Der Gault Millau ist ein einflussreicher Restaurantführer, Bernhard Zimmerl erhielt die Auszeichnung der Gault Millau-Kochhaube. Das Foggy Mix ist nun das nördlichste Haubenlokal Österreichs. WAIDHOFEN. Die Qualität und Saisonalität der verwendeten Produkte, der erhaltene Eigengeschmack, Aromen und Harmonie der Speisen sowie die Präsentation, Speisenkarte und das Preis-Leistungs-Verhältnis sind einige der Kriterien für die begehrte Auszeichnung.  "Ich habe gerade die Küche geputzt, als ich...

Erstmals vergibt der Restaurantguide "Gault-Milliau" fünf statt wie bisher vier Hauben. Im aktuellen Guide sind 75 neue Haubenlokale zu finden. ÖSTERREICH. Der Restaurantguide "Gault-Milliau" kürt die besten Restaurants Österreichs mit einem – dem internationalen Trend entsprechend – neuen Punktesystem. Erstmals gibt es fünf statt bisher vier Hauben zu vergeben. Der Restaurantführer passt sich damit an die internationalen Standards an. „Im internationalen Vergleich waren unsere besten...

„Hier passt alles zueinander“ schreibt Gault-Millau über das Wirtshaus Triad. In Krumbach, bei Bad Schönau in der Buckligen Welt haben Veronika und Uwe Machreich ein Genussrefugium geschaffen, das weit über die Grenzen der Region und der Wiener Alpen hinaus bekannt ist. KRUMBACH (Red). Zwei Gault-Millau-Hauben, drei A-la-Carte-Sterne und 95 Falstaff-Punkt hat sich Uwe Machreich mit seiner einfallsreichen, regionalen Küche erkocht. Das Triad zählt zu den besten Restaurants in Österreich. Doch...

FURTH. Bei strahlendem Sonnenschein fand am 10. Juni 2017 am Bio-Weingut Geyerhof die erste Gault&Millau Landpartie statt. 800 Besucher verbrachten einen entspannten Tag bei gutem Essen und Wein. Im Rahmen der internationalen PET NAT-Verkostung stellten die weltweit besten Pet- Nat Winzer – von Neuseeland, Frankreich und Italien über Deutschland bis nach Österreich – ihre prickelnden Produkte vor und boten diese dem Publikum zum Probieren an. Begleitet wurden die natürlichen Schaumweine von...

Freude im Landgasthof "Zum Blumentritt": Gault Millau verlieh wiederum eine Haube. Köchin Ulli Hollerer-Reichl punktete mit ihrer bodenständigen und doch modernen Regionalküche. Schwester Christa Hollerer führt die Gäste gekonnt durch ihre umfangreiche Weinkarte zum gewünschten Ziel. Wir können keine großen Dinge tun, nur kleine - aber die mit großer Liebe, so der Leitspruch der beiden Chefinnen Ulli Hollerer-Reichl und Christa Hollerer. Herzlichen Glückwunsch! www.zumblumentritt.at Wo: Zum...

Das Gasthaus Apfelbauer in Miesenbach von Markus Kuchner darf sich über eine Haube im Gault Millau 2015 freuen. Bürgermeister Michael Knabl gratulierte dem Wirten aus Puchberg zu der Auszeichnung.

Der Schlosspark Mauerbach heimste zum zweiten Mal in Folge eine "Gault Millau" Haube ein. MAUERBACH. "Wir legen Wert auf Einbeziehung der Regionalität, wie zum Beispiel das Wienerwaldrind und Erdäpfel aus dem Tullnerfeld, und führen eine ehrliche, geradlinige Küche", erklärt Küchenchef Robert Letz sein Erfolgsrezept. Mit 14 erreichten Punkten heimste er mit seinem Team eine Haube des Restaurantführers Gault Millau ein. Dazu wird das Restaurant ohne Ankündigung von anonymen Testern besucht und...

Kulinarische Auszeichnung: Michael Kolm aus Arbesbach kann hohes Niveau abermals bestätigen. ARBESBACH. "Es ist für uns extrem wichtig, dass wir wieder 14 Punkte und eine Haube bekommen haben", freut sich Michael Kolm vom gleichnamigen Bärenhof in Arbesbach über die hohe Auszeichnung im aktuellen Gault Millau. "Das ist eine echt tolle Belohnung für die Arbeit, die wir das ganze Jahr über machen", zeigt sich der Haubenkoch im Bezirksblätter-Gespräch stolz. Er hebt aber vor allem sein Team...