Tulln

Gault Millau prämiert "Süddeck" als schönstes Restaurant

Süddeck Newcomer – Ambiente Award 2023

TULLN. Mit Juni 2022 erwachte neben der vielfältigen Gastronomielandschaft an der Tullner Donaulände ein weiteres Restaurant zum Leben. Ein Lokal für dich und mich – lieber zusammen als allein & das mit Blick auf die malerische Donau. Das Süddeck verschreibt sich dem mediterranen Lebensgefühl mit zeitgemäßer, frischer Küche und saisonalen Drinks von Barchef Simon Schindelar.

Nach sechs Monaten intensivem Betrieb, Gelächter und unzähligen schönen Sonnenuntergängen ist mittlerweile der Herbst ins Land gezogen und damit auch die triste Jahreszeit. Doch mithilfe des beheizten, offenen Kamins und weihnachtlicher Dekoration kommt auch in der kalten Jahreszeit das Süddeck in voller Pracht zur Geltung.
Diesen Fakt hat nun Gault Millau mit ihrer jährlichen Bewertung untermauert. Für das Küchenteam rund um Lukas Zach und Angelo Spielauer wurde die mediterrane Küche im Süddeck trotz großer Nachfrage in der ersten Saison auf Anhieb mit einer Haube prämiert.

Signature Dishes wie unsere Dynamite Prawns oder das klassische Beef Tatar erfreuen sich im Herbst ähnlicher Nachfrage wie im Sommer. Diejenigen die denken, dass es mit einer Haube bereits getan ist, belehrt das Süddeck eines Besseren – keine 30 Minuten später wurde das Süddeck erneut aufgerufen. Dieses Mal für den prominenten Titel „Ambiente Award 2023“ – besser bekannt als „schönstes Lokal Österreichs“.

Viele kreative Köpfe – ein Ziel
Unter der architektonischen Oberleitung von Christian Schagerl ist es dem Kreativteam gelungen eine Planung zu verwirklichen, welche sowohl dem mediterranen Lebensgefühl gerecht wird als auch Indoor seines Gleichen sucht. Partnerbetriebe wie „Breitwieser Stoneworld“ und „Kramer & Kramer“ waren sicherlich ausschlaggebend für den Gesamterfolg dieses Projektes. Neben Eyecatchern wie unsere Monolith-Steinbar sowie unser Empfangspult aus dem weltweit vergriffenen Granitsteinbruch Santorini, hat es Bernhard Kramer sich zur Aufgabe gemacht mit farbenfroher Inszenierung vielfältige Flora an die Donaupromenade zu bringen. Ein Ensemble, welches den Sommer 2022 zu etwas ganz Besonderem gemacht hat.

Eine Frage der richtigen Inszenierung
Nach der sommerlichen Frische, steht nun Tradition und winterliches Ambiente auf der Agenda. Die vorweihnachtliche Dekoration gipfelt mit 31.12.2022 in einem Silvesterfeuerwerk und dem
Donauwalzer an der Donau. Ambiente ist immer eine Frage der gekonnten Inszinierung.