Gemüse

Am Samstag, 4. Mai 2023 von 9 - 17 Uhr ist der Klostergarten Maria Schmolln die Top-Adresse für alle Hobbygärtnerinnen und –gärtner sowie Liebhaber exquisiter Gartenkultur. Beim Pflanzenmarkt gibt es Bio-Kräuter und -Gemüsepflänzchen direkt zum Mitnehmen - Genuss und Vielfalt für jeden Gartenfreund. Blumen für Drinnen und Draußen sowie florale Dekorationen bietet Romana Gerner von "Mamsell grün" in der Orangerie an. Weitere Aussteller haben ihr Kommen angekündigt. Man kann sich von den...

Bauernmärkte in der Region versorgen die Menschen mit saisonalem Obst und Gemüse, Milchprodukten und Fleisch aus dem Salzkammergut. Frische Lebensmittel aus dem näheren Umkreis werden an ausgewählten Tagen, zu fairen Preisen angeboten. SALZKAMMERGUT. Bauernmärkte sind besondere Geheimtipps in der Region. Über Fleisch, Eier, Käse, Obst und Gemüse bis hin zu Honig, selbstgemachten Säften und vieles mehr, geht hier das reichhaltige Angebot. Auf frische, hochwertige Produkte und artgerechte...

Faire Preise und eine regionale Herkunft: Die Bauernmärkte im Bezirk Braunau sind ein echter Geheimtipp in der Region. Frische Lebensmittel werden hier direkt von den Herstellern angeboten.  BEZIRK BRAUNAU. Frisches Fleisch, Milch, Käse und Eier, Obst, Gemüse und vieles mehr: Die Bauernmärkte im Bezirk Braunau haben einiges zu bieten. Das Angebot ist umfangreich und dabei frisch, regional und günstig. Bauernmärkte im Bezirk BraunauHinweis: Alle Angaben ohne Gewähr – kein Anspruch auf...

In ganz Oberösterreich wurden zehn neue „Gesunde Küche“-Betriebe ausgezeichnet. Darunter auch das Bezirksseniorenzentrum Braunau. BRAUNAU. An zehn neue Betriebe hat Landeshauptmann-Stellvertreterin und Gesundheitslandesrätin Christine Haberlander bei einem Festakt in Linz kürzlich die Auszeichnung „Gesunde Küche“ verliehen. Im Bezirk Braunau erhielt das Bezirksseniorenzentrum Braunau diese Auszeichnung. „Ziel der Gesunden Küche ist es, ein Essen anzubieten, das gut schmeckt, guttut und gesund...

Die Gemüsehof Mayr GmbH aus Pupping legte den Grundstein für den Neubau einer Produktionsstätte. Auf dem rund ein Hektar großen Gelände sollen künftig regionale Produkte wie Gemüse, Erdäpfel und Süßkartoffeln gelagert, verpackt und an Händler ausgeliefert werden. PUPPING. In Pupping fiel kürzlich der Spatenstich für den Neubau einer Produktionsstätte des Gemüsehofs Mayr. Auf dem rund ein Hektar großen Gelände sollen künftig regionale Produkte wie Gemüse, Erdäpfel und Süßkartoffeln gelagert,...

Im Herbst ist es Zeit, Früchte und Gemüse haltbar zu machen und für den späteren Verzehr vorzubereiten. STEYR. „Das Fermentieren ist seit einiger Zeit stark im Trend. Beinahe jedes Gemüse ist zum Fermentieren geeignet und die positive Wirkung der beim Gärprozess entstehenden Bakterien auf die Darmflora des Menschen ist besonders hervorzuheben", sagt Anna Stegh, Lehrerin in der PMS Rudigier in Steyr. Im Lehrplan verankert Das Thema "Haltbarmachen" ist auch im Lehrplan verankert und so wird...

Während die Sonne noch warm auf die Erde scheint und die Natur in ihrer vollen Pracht erstrahlt, gibt es im Garten noch Einiges zu tun, um ihn optimal auf den Herbst vorzubereiten. Von der Aussaat von Wintergemüse bis zur Pflege von Stauden und dem Schutz vor herbstlichen Pilzerkrankungen, hier sind wichtige Schritte, um Ihren Garten optimal auf die kommenden Monate vorzubereiten. Gemüsevielfalt im AugustDer August ist eine großartige Zeit, um noch einige Gemüsesorten anzusäen. Winterrettich,...

Zur Erntezeit gibt es heimisches Obst und Gemüse in Hülle und Fülle. Wer dieses das ganze Jahr über genießen möchte, kann es ganz einfach haltbar machen. Tipps gibt's von Stefanie Heidinger vom Heidingerhof Wels. WELS, WELS-LAND. Gleich vorweg: Grundsätzlich empfiehlt Stefanie Heidinger, alles ungewaschen, dunkel und kühl zu lagern sowie vor dem Austrocknen zu schützen: „Obst und Gemüse sollen nicht gemeinsam gelagert werden. Vor allem nicht mit Ethylen absondernden Früchten wie Bananen, Äpfel...

Der AK-Konsumentenschutz führte Frischekontrollen in den Obst- und Gemüseabteilungen heimischer Supermärkte durch. Das Ergebnis fiel ernüchternd aus. OÖ. Die Konsumentenschützer der Arbeiterkammer OÖ kontrollierten in den heimischen Supermärkten Penny Markt, Winkler Markt, Billa, Eurospar, Maximarkt, Hofer, Lidl und Unimarkt das Frischeangebot von Obst und Gemüse in den Regalen. Das Ergebnis: In jedem Geschäft wurde verdorbene Ware gefunden. Umtauschrecht besteht Wer feststellet, verdorbenes...

Gemüse ist für viele von uns ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. Es versorgt uns mit wertvollen Nährstoffen und ist allgemein als gesund bekannt. Doch in einigen Gemüsesorten verbergen sich Lektine, Proteine, die sowohl Vor- als auch Nachteile für unsere Gesundheit mit sich bringen können. In der aktuellen Folge „Am Küchentisch“ hörst du mehr dazu: Hier zu hören auf SpotifyHier zu hören auf Apple Music Was sind Lektine?Lektine sind eine Gruppe von Proteinen, die in vielen Pflanzen...

Josef Gangl steht für Welser Gemüse. Doch in seinem Hofladen fließt die ganze Region zusammen. Dafür wurde der "Landwirt aus Leidenschaft" für den Oberösterreichischen Regionalitätspreis 2023 der BezirksRundSchau nominiert. WELS. Viele Städter kennen die Familie Gangl wohl vom Welser Wochenmarkt. Als der noch am Stadtplatz angesiedelt war, habe schon Großvater Gangl Produkte verkauft, die am eigenen Hof produziert wurden. Nun hat der Enkel Josef Gangl den nächsten Vermarktungsschritt gesetzt....

Omega3-Fettsäuren erhält der Mensch über Fischsorten wie Lachs, Makrele, Hering oder Sardellen. Die wichtigen Nährstoffe verstecken sich aber auch in Leinsamen, Walnüssen, Hanf und bestimmten Ölen. Eine Bäuerin aus Hofkirchen an der Trattnach setzt nun auf Omega3-Eier. HOFKIRCHEN AN DER TRATTNACH. Das Stumpflgut in Furth in Hofkirchen an der Trattnach wird bereits in vierter Generation geführt. Als zukünftige Hofübernehmerin setzt Tochter Sigrid Paulina Andeßner auf Nachhaltigkeit und eine...

(von Lena Gattringer) Katharina Berndl und Paul Walchshofer aus Freistadt liegt das Garteln im Blut. Nun haben sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. FREISTADT. Unweit des ÖAMTC-Stützpunktes in Galgenau liegt das 3.000 Quadratmeter große Areal, auf dem mehr als 100 einheimische Sorten Gemüse und Kräuter angebaut werden. Die gelernte Gärtnerin Katharina Berndl und der landwirtschaftliche Facharbeiter Paul Walchshofer haben hier das neuartige Konzept des „Market Garden“ verwirklicht....

Entdecken das ultimative Frühlingsgericht, das dein Herz höher schlagen lässt: Spargel im Backpapier-Päckchen! Dieses köstliche, gesunde und einfache Rezept bringt die besten Aromen der Saison direkt auf den Teller. Durch die schonende Zubereitung im Backpapier-Päckchen bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe sowie der unwiderstehliche Geschmack des Spargels und der übrigen Gemüsesorten perfekt erhalten. Die Kombination aus zarten Spargelstangen, aromatischen Kräutern und frischem Gemüse ist...

Schutzfolie ab, Rost reinigen und los gehts mit der heurigen Grillsaison. Es wird immer wärmer und die schönen Tage landen zum beliebten Kochen mit dem Feuer ein. Damit alles richtig läuft, hat Grillmeister Franz Kupetzius aus Wels gute Tipps für den Start. WELS. Die besten Ratschläge fürs Grillen zu Hause holt man sich wohl vom lokalen Profi. In Wels wird jeder den Dodge Ram mit dem aufgebauten Smoker-Grill auf der Heckrampe kennen. Er gehört dem vielfach ausgezeichneten Grillspezialisten...

Die Folgen der frostigen Temperaturen und des Dauerregens stellen weiterhin Probleme für die heimischen Obst- und Gemüsebauern aus der Region Grieskirchen & Eferding dar. BEZIRKE. Der rasante Fall der Temperaturen vor ein paar Wochen hinterließ Schäden im Obst- und Gemüsebau, der durch den verhältnismäßig warmen März schon relativ weit fortgeschritten war. Darauf folgten anhaltende Niederschläge, die den heimischen Bauern ebenso Sorgen bereiteten. Erschwerte Bedingungen durch RegenGeorg...

Wenn du nicht so der größte Fan von Gemüse bist, habe ich einen super Tipp für dich: Einfach alles in einen Topf werfen, langsam köcheln lassen & ein wunderbar zartes Ragout-Erlebnis kreieren. In diesem Ragout-Eintopf sind alle möglichen gesunden Zutaten enthalten, die dir helfen können, dein Gemüse zu genießen. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, um auch den Kleinsten Gemüse schmackhaft zu machen. Die Kreation beinhaltet geräucherte Aubergine, Pilze, Walnüsse, Lauchzwiebeln und Tomaten, aber...

Wenn man wieder mal nicht so viel Zeit hat, stundenlang in der Küche zu stehen, dann ist dieses Gericht gut geeignet, es ist recht rasch zubereitet. Als Vorbereitung kocht man zwei mittelgroße Kartoffeln mit dem Druckkochtopf. Währenddessen brät man eine Zwiebel an, dann schneidet man eine halbe Zucchini (je nach Größe auch 2/3 einer Zucchini) in Würfel und gibt sie zur Zwiebel. Die geschälten, ebenfalls in Würfel geschnittenen Kartoffeln kommen danach dazu. Schließlich gibt man zwei bis drei...

Beim Vereinlokal "Die Schatzkiste" gibt's ab 14. April die Möglichkeit zum Ausruhen, Aufwärmen, Plauschen und Lebensmitteltauschen. RIED. Das Vereinslokal „Die Schatzkiste“ befindet sich neben dem Rieder Stadtpark in einem ehemaligen renovierten Bauwagen. Der Verein "Schatzkiste – Lebensmitteltreffpunkt" möchte mit diesem Treffpunkt zum einen ein Mittel gegen die Einsamkeit sein und zum anderen der Lebensmittelsicherung in schwierigen Zeiten dienen. Ausruhen, aufwärmen, plaudernJeden Freitag...

Nach dem Winter liefert frisches, regionales Frühlingsgemüse wichtige Nähr- und Mineralstoffe sowie Vitamine. Junges Gemüse regt mit den enthaltenen Ballaststoffen den Stoffwechsel an und enthält kaum Fett. Also das perfekte Mittel gegen die Frühjahrsmüdigkeit! Wir präsentieren die TOP 6 der optimalen Schlank- und Gesundmacher. Radieschen Die Popularität des Radieschens als frisch würziger Frühlingsbote verdankt es seinem ätherischen Öl namens Allylsenföl, das sich unter der Schale befindet....

Seit einigen Wochen erhalten die Kinder in der Krabbelstube Kuschelbär in Steyr eine Bio Retterbox mit gesundem Obst und Gemüse einer lebensmittelrettenden Initiative „afreshed“. Das Team der in der Krabbelstube sorgt damit für einen stärkenden Vitaminkick. STEYR. Die vollbepackte Kiste mit frischem Obst wurde von den Kindern genau inspiziert. Die Orangen und Mandarinen wurden aufgeschnitten. Der süßlich aromatische Duft breitete sich im ganzen Gruppenraum aus, die Kinder rochen daran und sahen...

Unter all den Kohlformen habe ich einen neuen Favoriten entdeckt: Spitzkohl. Er ist noch bis März als heimische Lagerware erhältlich, also solltest du unbedingt diese Gelegenheit nutzen, um den Geschmack dieses Rezepts zu genießen. Das Gemüse wird gebraten und anschließend in einer leicht süßen Marinade geschmort. Dadurch entwickelt der Kohl einen aufregenden Geschmack und eine unheimlich tolle Textur. Es erinnert mich an den Genuss von Stöckelkraut, bei dem ein Krautkopf in einem typischen...

"Schaut euch einmal diese prachtvoll geschmückte Bühne an", beginnt TV- und Hobbygärtner Karl Ploberger die Einleitung der Gartenlandtour 2023 im Melodium in Peuerbach. Geehrt wurden Personen aus dem Bezirk Grieskirchen, die nicht nur bei der Jury mit ihren Gärten punkten konnten. PEUERBACH. Insgesamt fünfzehn Mal fand die Gartenlandtour in der Region statt, am Abend des 07. März war sie im Melodium in Peuerbach zu Gast. Neben einer amüsanten Unterhaltung der Band "Conny und die...

Quiche - ein Klassiker der französischen Küche. Optisch ähnelt sie einer Torte, der Unterschied liegt aber in der Füllung bzw. der Geschmacksrichtung. Beim Originalrezept handelt es sich um einen ungesüßten Mürbteig, der mit einer herzhaften Füllung gebacken wird. Der Klassiker - die Quiche Lorraine - ist eine mit Speck, Zwiebeln, Lauch und Obers gefüllte Variante. Das heutige Rezept ist die etwas "abgespecktere"  vegetarische Winterversion. Statt Obers kommt Hüttenkäse  in die Füllung und auch...