Germteig

Beiträge zum Thema Germteig

Tassenbrioche | Foto: Rita Beck
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Rita b(a)eck(t)
Kleines feines Sonntagsgebäck in der Tasse

BEZIRK. Brioche zum Frühstück am Sonntag, wer kennt das nicht? Aber haben sie schon einmal versucht das leckere Gebäck in der Tasse zu servieren? Nein? Die ZutatenRita hat hierfür ein tolles Rezept in ihrem Blog. Und damit gelingt ihnen der Brioche in der Tasse sicher auch. Für den Teig brauchen sie: 250 g lauwarme Milch25 g Germ90 g Zucker90 g zimmerwarme Butter 500 g Weizenmehl Typ 7008 g Salz1 Ei Zuerst Milch und Germ gut verrühren. Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und in der...

  • NÖ
  • Amstetten
  • Sabine Weigl
Mhhhhh..., dass riecht soooo....GUT, meint mein kleines Maskottchen....
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"SCHLECHTWETTER-PROGRAMM"
**BRIOCHE-ZOPF**

Was macht man, wenn sich das Wetter draußen sehr bescheiden zeigt und das Fitnessstudio "GAR NICHT LOCKT".... Da macht die Lisi  eben einen Germteig und übt sich nach LANGEM wieder einmal, am FLECHTEN mit 6 Teig-Strängen... Falls ihr auch Lust und Zeit habt, versucht mein einfaches Rezept...  Zum Frühstück schmeckt es besonders gut. Mein Lieblings- Rezept stammt noch aus einer Zeit (vor ca. 30 Jahren), als ich noch Tupperware-Veranstaltungen besucht habe. Hier hab ich auch das flechten gelernt....

  • OÖ
  • Vöcklabruck
  • Elisabeth Staudinger

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