Gourmet

„Seeforelle trifft Rettich“, „Rücken vom Pinzgauer Rind trifft Salzteig-Sellerie“ und „Interpretation von der Kletzn´nudel“ verraten schon, dass es ein genüsslicher Abend an der HLW war. Spittal. Zahlreiche Gäste aus Wirtschaft und Schule folgten am 16. März 2023 der Einladung der Schülerinnen und Schüler der dritten Fachschule zur „Winterkulinarik“ ins festlich gestaltete Betriebsrestaurant. Die unterrichtenden Pädagoginnen Verena Guggenberger und Eva-Maria Scherzer bereiteten die Klasse für...

Astrid Radl von der Villacher Gourmet Garage ist das aktuelle Gesicht der „g’lernt is g’lernt“- Kampagne von "Frau in der Wirtschaft Kärnten". Für ihre Vorbildfunktion als Unternehmerin, die mit einer Lehre den Grundstein für ihren Erfolg legte, gab’s jetzt sogar ein kleines Geschenk. VILLACH. Manchmal dauert es ein wenig, bis man sich einen Traum erfüllt. Aber wenn es so weit ist, genießt man es umso mehr. Das weiß auch Astrid Radl von der Gourmet Garage in der Villacher Italiener Straße. Mit...

KLAGENFURT. Seit heute ist die Klagenfurter Innenstadt um einen Leerstand ärmer und dafür um ein neues Geschäft reicher. Degustare Italia am Fleischmarkt 1/Rennplatz 4 in Klagenfurt hat für seine Kunden geöffnet und wartet mit einem breiten Angebot aus der Welt der italienischen Kulinarik auf.  Auf Gourmets und alle, die es noch werden wollen, warten regionale Produkte von ausgewählten Produzenten. Nicht die Quantität sondern die Qualität von Pasta, Prosecco Gin, Grissini, Kaffee und Olivenöle...

KLAGENFURT. Noch müssen sich alle Gourmets gedulden, die Eröffnungsarbeiten für den Degustare-Shop am Fleischmarkt laufen aber auf Hochtouren. Ende Oktober wird sich Degustare Italia mit einer privaten Feier in seiner neuen Nachbarschaft vorstellen. Im November ist dann die offizielle Eröffnung geplant. Kunden können sich dann über ein exklusives und exquisites Angebot aus Italien freuen. Degustare will mit seinen Produkten begeistern. Es werden auch Reisen zu den Produktionsstätten...

Ein wahrhaftiges Feuerwerk des guten Geschmacks! BAD KLEINKIRCHHEIM. Vom 17. September bis 9. Oktober finden die Kulinarischen Nächte in Bad Kleinkirchheim statt. Der stimmungsvolle Auftakt des Genussfestes wurde gebührend mit rund 60 Gästen und 4 Küchenteams gefeiert. Kulinarische ReiseDie Veranstaltung mit Kulinarik und musikalischen Highlights findet jedes Jahr Mitte September statt. Auch heuer waren die Gäste von der Kreativität der Köche Markus Ebner, Christian Tasotti, Nicolas Fratschko...

Fleischermeister trifft auf Alpen-Asia-Fusionsküche: Das Restaurant Feines Haus geht mit dem Haubenkoch Patrick Pass neue Wege. Er beerbt somit Stefan Lastin, für dessen Arbeit die Familie Frierss sehr dankbar ist.  VILLACH. Das Restaurant Feines Haus in Villach zählt seit neun Jahren zu den besten des Landes und geht von nun an mit Küchenchef Patrick Pass (drei Hauben) neue kulinarische Wege. Familie Frierss dankt Stefan Lastin, der sich nach vielen erfolgreichen, gemeinsamen Jahren neu...

Auch heuer sorgt das Kuchenkult Frühjahrsfestival wieder für wahrhafte Geschmacksexplosionen.  Diesmal bringen die Köche den Geschmack der Kindheit zurück.  VILLACH/ VILLACH LAND. Seit 2015 zelebrieren die ausgezeichnetsten Köchinnen und Köche der Region Villach - Faaker See - Ossiacher See ein Gourmetfestival der besonders schmackhaften Art, den Küchenkult. Gemeinsam mit den Haus- und Hoflieferanten laden sie dabei zu den unterschiedlichsten Kulinarik-Veranstaltungen, die Jahr für Jahr machen...

Das Lagana Restaurant im Voco Villach wird groß umgebaut. Kerstin Fritz, Direktorin vom Voco Hotel und Congress Center Villach, gibt erste Einblick in die Pläne. VILLACH. Ab dem 17. März schließt das Restaurant Lagana im Voco Villach seine Pforten für einige Wochen, um dann Mitte April nach Ostern in neuem Glanz und Design wieder zu eröffnen. Umgebaut wird der komplette Restaurant- und Frühstücksbereich, erzählt uns Hoteldirektorin Kerstin Fritz: "Das Bestehende kommt alles weg. Es wird also...

Feinschmecker aufgepasst: Ab April eröffnet in Villach ein neuer Delikatessen-Shop.  VILLACH. Mit wunderbar prickelndem Champagner, feinen Trüffeln und anderen erlesenen Delikatessen können sich Gourmets in Villach ab 1. April verwöhnen lassen. Nachdem die Parfümerie Nägele & Strubell vor rund zwei Jahren aus dem ehemaligen Geschäftslokal am 8.-Mai-Platz auszog, stand das Geschäft lange leer – seit kurzem steht fest, dass es einen neuen Nachmieter geben soll. Dem Vernehmen nach wird ein...

VILLACH (bk). Eigentlich hätte Wedl auf der Gast Klagenfurt sein enorm großes Genuss-Portfolio den Besuchern präsentieren sollen, doch coronabedingt kam es zu Verschiebungen und Absagen. Doch nun war es aber so weit, Wedl-Standortleiterin Jutta Mika konnte gemeinsam mit den Wedl-Geschäftsführern Lorenz Wedl und Klaus Mantl zu einer Hausmesse in die Gourmet-Hallen der Firma Wedl einladen. Rund 50 Aussteller Die interessierten Fachbesucher konnten sich bei rund 50 namhaften Ausstellern sowie bei...

Das Bierhotel Loncium hat ab 26. Dezember wieder geöffnet und wartet mit neuer Speisekarte auf die Gäste. KÖTSCHACH-MAUTHEN. Das Bierhotel Loncium in Mauthen startet nach dem wohlverdienten Betriebsurlaub wieder voll durch. Ab 26. Dezember startet das vierköpfige Küchenteam mit ihrer Slow-Down-Küche. "Unser Hauptaugenmerk ist eine gemütliche Winterküche mit regionalen Produkten wie die weiße Polenta, Fleisch vom Iberico-Schwein oder Brot vom heimischen Bäcker, die mit den Klassikern des Sommers...

Jeden Donnerstag Abend im Juli & August wird's auf der Burg Landskron sehr romantisch. Man wird herzlich auf der Panorama-Terrasse mit einem Apéritif begrüßt - bei einem Glas Muskateller Frizzante vom Weingut Trippel einfach in die Ferne schweifen und den atemberaubenden Blick über die Dächer von Villach genießen... Anschließend wird man in das Haubenrestaurant "Kronensaal", dem Juwel der Burg Landskron geleitet. Bei wohlklingender Piano-Musik von Linda Taylor, viel Kerzenschein genießt man ein...

Laibach. Eine Woche vor dem Start der "Open Kitchen"-Saison (Odprta kuhna) am zentralen Marktplatz findet die "Open Kitchen Pre-Premiere" im Open-Air-Theater Križanke statt. Geboten wird eine Auswahl feinster slowenischer Kulinarik, begleitet von Unterhaltung und Live-Musik. Am 16. März, 10 bis 21 Uhr. Diese Vorpremiere ist der Auftakt zum "European Food Summit" von 16. bis 19. März in Laibach und Krvavec. Alles Infos zu diesem Gourmet-Festival: www.foodsummit.eu. Padua. Der Kalifornier Mike...

Gorizia/Gorica/Görz. "Gusti di Frontiera" könnte man am Besten als "grenzenloser Geschmack" übersetzen, denn das trifft es wohl am ehesten, wenn man bei dem so betitelten Gaumenfestival an rund 350 Ständen die Geschmäcker der Welt kennenlernen will. Görz verwandelt sich in eine Welt der Gaumenfreuden im Kleinformat, wobei das Stadtzentrum je nach geografischem Gebiet in Themendörfer aufgeteilt wird. Außerdem gibt es ein umfassendes Programm an Vorträgen, Begegnungen, Showcooking etc. Von 27. ...

Der renommierte "Wirtshausführer" hat das Restaurant „Trippolt Zum Bären“ zum „Aufsteiger des Jahres 2019“ gewählt. Als Spitzenkoch haben Sie fast sämtliche Auszeichnungen erhalten, die in Österreich möglich sind. Warum ist der Award des Wirtshausführers für Sie so wichtig? Josef Trippolt: Der Preis als „Aufsteiger des Jahres“ wird für spürbare Dynamik, für Ideen, Innovation und eine positive Entwicklung vergeben. Das heißt, wir treten nicht auf der Stelle und bleiben uns trotzdem treu. Das...

Fleischspezialist Bruno Nadolph bringt das Konzept des legendären englischen Beefsteak Clubs erstmals nach Kärnten! Die ersten Beefsteak Clubs wurden im 18. und 19. Jahrhundert in Großbritannien und Australien gegründet und galten vorwiegend als Männerclubs, in denen sich getroffen und gemeinsam gespeist wurde. Heutige Konzepte ähneln denen der Gründerväter oft nur in einem Detail nicht: Frauen sind dieser Tage natürlich auch gern gesehene Gäste! Im Villacher Kultlokal Oxerei*Trastevere können...

Der Küchenkult-Termin für das Kleine Restaurant im Hotel Warmbaderhof steht schon fest: am 11. Mai, um 19:00 Uhr zaubern unsere Genusskünstler Jürgen Perlinger & Michaela Neumayr ein herrliches "Best of Kärnten" Menü. Wann: 11.05.2018 19:00:00 Wo: Hotel Warmbaderhof, Kadischenallee 22, 9504 Villach auf Karte anzeigen

"Brunner - Das Restaurant" entführt seine Gäste diesen Sommer auf eine kulinarische Reise rund um die Welt. Jeden zweiten Freitag im Monat, jeweils ab 17 Uhr verwandelt sich der neu gestaltete Gastgarten in einen internationalen Delikatessen-Markt. Live gekocht von drei Spitzenköchen an Essständen im Gastgarten, lassen Spezialitäten von sieben Kontinenten jedes Gourmetherz höher schlagen. Am Freitag, 29. Mai startet "Brunner - Das Restaurant" mit Spezialitäten aus Europa, Asien und Nordamerika....

Zwei Wochen lang zauberten Spitzenköche aus Österreich, Friaul und Istrien am Feuerberg-Küchenteam neue Genuss-Kreationen. GERLITZEN (fri). Der gerade gekürte österreichische Koch des Jahres, Richard Rauch (3 Hauben, Steira Wirt, Trautmannsdorf), Kärntens neuer 3 Hauben-Star Hubert Wallner (3 Hauben, Seerestaurant Saag, Töschling am Wörthersee) und Friauls Spitzenkoch Alessandro Gavagna (1 Michelin-Stern, Restaurant „La Subida“, Cormons im Friaul) trafen sich am 11. November 2014 zum...

Als DJ sorgte er zwischen Wien und Lissabon für Musik. Als kulinarischer Feinspitz entdeckte Alex Wagner in Sardinien, Korsika, im Baskenland und in Gallizien Köstlichkeiten, die er jetzt in der Klagenfurter Domgasse anbietet. Einige Weinspezialitäten machen eine Jause in seinem "Feindbild" erst zu einem richtigen Genuß.

Am Katschberg sorgen gutes Essen, tolle Pisten und eine finale Schlittenfahrt für Vergnügen. RENNWEG. Bereits zum zweiten Mal gab es am Katschberg in Nina Strafners und Peter Aschbachers Gamskogelhütte das nun schon traditionelle "Katschi goes Gourmet", ein Haubenkochevent, organisiert von Denise Lassacher und Seppi Bogensperger jun. Die sechs Haubenköche Gerhard Gugg, ( Catering Murau ), Erich Pucher ( Fernsehkoch & Catering Murau ), Hannes Müller ( Restaurant Die Forelle, Weissensee ),...

SPITTAL. Um neue Gerichte, spannende Menüs, Gestaltungsideen, ausgefallene Geschmacksphilosophien und innovative Spezialitäten für das Partyservice & Event - Catering zu testen und zu bewerten, luden Günter und Elisabeth Brunner zum "Foody-Abend" in ihr kurzfristig zum Gourmettempel umgestaltetes Geschäftslokal am Spittaler Hauptplatz. Als Testester gaben unter anderem ihre Bewertungen ab: Polizeiinspektor Dietmar Dorfer mit Gattin Ute, WOCHE-Geschäftsstellenleiter Ralf Kleinsasser mit Sohn...

Das Thermenhotel Ronacher lädt zu den ersten Gourmet Festpielen nach Bad Kleinkirchheim. BAD KLEINKIRCHHEIM. Im Frühjahr wartet das Thermenhotel Ronacher bei den Kulturgastspielen mit Bühnenstars auf. Nun gibt dort es auch im Herbst eine Festspielreihe – mit Kunst und Kulinarik. Bei den ersten Gourmet Festspielen werden Küchenstars wie Gerd Käfer, Johanna Maier, Ami Scabar oder Ursula Ruhland hinterm Herd stehen. „Die Bühne wird jetzt die Küche sein“, zieht Simone Ronacher eine Querverbindung...

Naschkatzen können künftig nicht nur zwischen Österreichs einzigen Schokoladennudeln, Chilischoko, handgemachten Pralinen oder Trüffeln wählen, sondern ihre eigene Schokoladentafel kreieren. Monatlich wird die beste Kreation mit 20 Tafeln prämiert, und ins Sortiment der Schokoladenwelt Klagenfurt in der Völkermarkterstrasse beim Rutar aufgenommen. Genussbotschafterin Angelika Arneitz, die schon mit ihrem Noubless-Shop in der Bahnhofstrasse Feinschmecker aus nah und fern anzog, ist mit der...