Großküchen

Immer mehr Großküchen setzen auf regionale Produkte. 67 Betriebe werden heuer für ihren Einsatz heimischer Lebensmittel ausgezeichnet. TIROL. Von Schulen über Wohnheime bis hin zu Gesundheitseinrichtungen: Täglich werden in Tirol tausende Menschen in Großküchen versorgt. Immer öfter stammen die dafür verwendeten Lebensmittel direkt aus der Region. Die Initiative „Bewusst Tirol“ der Agrarmarketing Tirol zeichnet auch heuer wieder jene Küchen aus, die konsequent auf heimische Produkte setzen. Die...

In Tirols Großküchen werden täglich tausende Mahlzeiten zubereitet – oft für Kinder, Senioren oder Patienten. Mit der Initiative „Bewusst Tirol“ sollen dabei mehr regionale Lebensmittel auf die Teller gebracht werden.  TIROL. Ob in Schule, im Pflegeheim oder im Krankenhaus – in Tirols Gemeinschaftseinrichtungen werden jährlich mehr als 25 Millionen Mahlzeiten ausgegeben. Ein erheblicher Teil davon – rund 12,9 Millionen im Jahr – stammt aus Großküchen, die von der Initiative „Bewusst Tirol“...

Auch in diesem Jahr zeichnet Agrarmarketing Tirol herausragende Hotellerie- und Gastronomiebetriebe sowie Großküchen mit der „Bewusst Tirol“ Münze aus. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Die ausgezeichneten Betriebe zeichnen sich durch ihren bewussten regionalen Einkauf aus. 2024 wurden insgesamt 263 Betriebe aus der Hotellerie und Gastronomie in ganz Tirol sowie 86 Großküchen, darunter Heime, Schulen und Gesundheitseinrichtungen, für ihre Vorbildfunktion im regionalen Wareneinkauf geehrt. „Unsere...