Gudrun Bertignoll

„Es ist wichtig, unseren KIndern den Wert von Lebensmittel zu vermitteln", sagt Ernährungswissenschaftlerin Gudrun Bertignoll.“ Aus diesem Grund lud die gesunde Gemeinde Garsten Volksschulkinder zur Schule am Bauernhof bei Helga Brandner ein. Der Besuch am Bauernhof war ein voller Erfolg und die Rückmeldung seitens der Kinder und Lehrer sehr positiv. Die Kinder konnten die Hoftiere streicheln und füttern. Es wurde Butter "geshakt" und dann natürlich am Brot verkostet. Ebenso wurden...

Am 10. Mai fand im Veranstaltungssaal die Aufführung des Kindertheaters „Ich bin – was ich bin!“ statt. In einem 10wöchigen Workshop lernten die Kinder so einiges rund um das Thema Schauspiel. Spielerisch und mit viel Spaß wurden zudem einige Ernährungsthemen angesprochen unter anderem „Zeit zum Genießen“ oder „die Qualität von Lebensmitteln“. Knapp 170 Zuschauer konnten die künftigen „Hollywood-Stars“ bestaunen. Kulinarisch wurden die Besucher von den Garstner Bauern und Bäuerinnen, dem...

Wasser ist das Lebenselixier Nummer eins. Österreich ist, das Trinkwasser betreffend, eine Insel der Seligen. Dennoch müssen die Grundwasservorräte dringend geschont werden. Ein verantwortungsbewusster Umgang mit Trinkwasser ist besonders wichtig. Das Trinkwasser stammt in Österreich zu 99 Prozent aus Grund- bzw. Quellwasser. Somit wird es entweder durch Brunnen aus der Erde gepumpt oder tritt als Quelle zutage. Wasser ist ein bedeutendes Lebensmittel und die Qualitätskriterien sind hoch. Zur...

Als Fasten wird, im Gegensatz zum Hungern, der freiwillige Nahrungsentzug über einen begrenzten Zeitraum verstanden. Im religiösen Sinne bedeutet es über den Verzicht hinaus eine Rückbesinnung auf sich selbst bzw. seinen Schöpfer. Der Begriff „Heilfasten“ wurde 1935 von Dr. Otto Buchinger geprägt. Eines ist sicher, als Maßnahme zur Gewichtsreduktion ist das Heilfasten nicht zu empfehlen. Dennoch zeigt die Erfahrung, dass Heilfastenkuren oftmals zu einer positiven Änderung des...