Hofbräu Kaltenhausen

Die Brauerei Kaltenhausen war einmal die bedeutendste im Land Salzburg. Der Standort ist bestens gewählt. HALLEIN. Das Hofbräu Kaltenhausen blickt auf eine lange und ereignisreiche Geschichte zurück: Im Keltenmuseum in Hallein werden die Bilder und Dokumente aus der Vergangenheit aufbewahrt, Historikerin Anne Holzner gibt Einblicke in die Entstehungsgeschichte der Brauerei. Brauerei des Erzbischofs Die Gegend unterhalb der Barmsteine ist bestens geeignet für einen "natürlichen Bierkeller". Die...

Die erste "Kräuterwanderung" in Hallein Kaltenhausen war bestens besucht. HALLEIN. Crostini mit Wildkräuterpesto, Käsewürfel mit Brennnesselkaramell und viele weitere Speisen ließen sich die Gäste der ersten "Halleiner Kräuterwanderung" vergangenen Freitag auf der Zunge zergehen. Aber zuvor mussten die geschmackvollen Pflanzen erst einmal erklärt und gefunden werden: An die 20 Teilnehmer machten sich unter der kundigen Führung von Ricky Knoll auf in den Wald hinter der Brauerei Kaltenhausen...

Diese saisonalen Biere gibt es von Flachgauer Brauereien und Lokalen mit eigener Bierproduktion. FLACHGAU. Mit dem eingekehrten Herbst und dem bevorstehenden Winter ist nun eindeutig ein Ende der Gastgartenzeit gekommen. Dies bedeutet aber nicht, dass man auf ein schmackhaftes kühles Bier verzichten muss. Spezialitäten-Biere Passend zur kalten Jahreszeit werden allerorts saisonal Biere gebraut. Auch der Flachgau kann sich verschiedener toller Bierproduktionen rühmen. Brauereien Die regionalen...

In der Hofbrauerei Kaltenhausen ist er der Chef: Martin Simion erklärt uns, wie er aus Hopfen, Malz, Wasser und einer guten Idee ein neues Bier erfindet.  KALTENHAUSEN. Hallein ohne die Hofbrauerei Kaltenhausen? Undenkbar. Das findet jedenfalls Braumeister Martin Simion: "Das ist die älteste Brauerei im Bundesland. Seit 1475 wird hier Bier ausgeschenkt, es freut mich hier spannende, neue Biere brauen zu können." Zahlreiche Stationen und viel Erfahrung hat Martin bereits hinter sich: Studiert...

Freitag, 10. Oktober, findet um 16 Uhr die Führung „Auf Wirtshaustour mit Franz Xaver Gruber“ mit Dr. Anna Holzner statt. Der berühmte Komponist war gerne in verschiedenen Wirtshäusern in Hallein unterwegs und gönnte sich da und dort ein kühles Bier. Welche Gasthäuser er besuchte und ob es diese heute noch gibt, erfahren Sie in einem spannenden Rundgang. Dieser führt uns vom Museum durch die Stadt und wird mit einer Kurzführung und einer Bierverkostung im Hofbräu Kaltenhausen abgeschlossen....