Hofbräu Kaltenhausen

Die Liebe zur Heimat geht – nicht nur im - Tennengau durch den Magen. Sei es in Hauben-Restaurants, Wirtshäusern, auf der Alm, in den Hofläden oder bei den zahlreichen Genuss- und Hoffesten. TENNENGAU. Regionale und saisonale Produkte werden im Laufe der Jahreszeiten zu feinen Speisen und köstlichen Gerichten veredelt. Dazu stehen traditionelle Unternehmen und engagierte Familienbetriebe. Im Tennengau gibt es aber auch eine Vielzahl an Genussläden, die vom Edelbrand, Bier und Säfte über süße...

Bier, auch als „flüssiges Brot“ oder „Göttertrunk“ bezeichnet, ist – natürlich in Maßen genossen – nicht ungesund, da man den Zutaten, wie Hopfen und Malz, heilende Wirkung zusagt. HALLEIN. Das erfuhren die Mitglieder der „Tennengauer Golfrunde“ kürzlich von Bier-Sommelier Petra Tackner bei einem Rundgang durch die älteste Brauerei des Landes, die im kommenden Jahr den 550. Geburtstag feiert. Der Besuch im Hofbräu Kaltenhausen ist immer – nicht nur wegen des Bräustübls – einen Besuch wert. Im...

HALLEIN. „Auch Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen“, sagt der Volksmund. Und diese süffige Kombination ließen sich wieder die vielen Besucher des Braukunstmarktes in der Altstadt munden. 13 Brauereien aus Österreich und Bayern präsentierten ihre köstlichen Brauerei-Spezialitäten und es war ein Genuss, die vielfältige Welt der Biere zu erleben. Auch der Wettergott spielte mit und so konnte man sich den bierigen Genüssen hingeben. Bei einem mobilen Sudhaus blickte man...

Der Braukunst-Markt findet am Freitag, 9. August, ab 14 Uhr in der Altstadt statt. HALLEIN. Der Volksmund sagt: „Auch wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen.“ Beim Biermarkt kommen heuer 13 Brauereien aus Österreich und Bayern, um ihre köstlichen Brauerei-Spezialitäten zu präsentieren, die die Besucherinnen und Besucher natürlich auch verkosten können. Außerdem gibt es ein mobiles Schau-Sudhaus, Live-Musik vom „Mobile Music Club“ und „DJ 3st.“ Auch für die Kulinarik...

Das Hofbräuhaus Kaltenhausen in Hallein hat die "Austrian Beer Challenge" mit Bravour bestanden. HALLEIN. Das traditionsreiche Hofbräuhaus Kaltenhausen ist um eine Auszeichnung reicher: Die Austrian Beer Challenge, die den Leitlinien der European Beer Consumers Union (EBCU) verpflichtet ist, zeichnet einmal pro Jahr in mehreren Kategorien heimische Preisträger aus. Rund 1.000 Einreichungen gingen ein. Das Kellerbier "made in Hallein" konnte die Jury aus Wels in der Kategorie Keller- bzw....

Andreas Babler füllte am Donnerstagabend das Hofbräuhaus Kaltenhausen: Die Botschaft war eindeutig. HALLEIN. Mit hochgekrempelten Ärmeln steht Andreas Babler nicht auf der Bühne, sondern mitten im Publikum, er spricht im Dialekt zu den Anwesenden: Babler setzt auf Emotionen und teilt eigene Erfahrungen mit dem Publikum. Gekommen sind viele Gäste, Jung und Alt, um den "Macher" aus Traiskirchen zu sehen. "Wir sind keine Bittsteller, wir müssen wieder mehr fordern", schwört der Kandidat um den...

Mit dem Gstanzlsingen konnte eine Traditionsveranstaltung mit bierigem Rahmenprogramm heuer ihr 30 jähriges Jubiläum feiern. HALLEIN. Gereimter Spottgesang in Mundart, besser bekannt als Gstanzln, zählt zur musikalischen Volkskultur. In geselliger Runde werden diese in vielen Regionen Österreichs und Bayerns gerne aus dem Stegreif im Dreivierteltakt vorgetragen. Das Jubiläums-Programm, unterstützt von Kaiser Bier, sorgte am 22. und 23. April für eine volle Festhalle mit über 2.000 Besuchern und...

Nach dreijähriger Corona-Pause war es wieder soweit. Die Zapfmeisterschaft feierte ihr Comeback. HALLEIN.  Seit Jänner 2023 wurden alle Gastronomie- und Hotellerie-Fachschüler Österreichs wieder zum spannenden Wettzapfen gebeten. Kürzlich traten jeweils die drei Erstplatzierten der fünf Salzburger Gastronomiefachschulen im Landesfinale der Gösser Zapfmeisterschaft im Hofbräu Kaltenhausen, Hallein, an. Salzburger Landessiegerin wurde Anna Mayr aus dem MultiAugustinum, den zweiten Platz belegte...

Die Brauerei Kaltenhausen war einmal die bedeutendste im Land Salzburg. Der Standort ist bestens gewählt. HALLEIN. Das Hofbräu Kaltenhausen blickt auf eine lange und ereignisreiche Geschichte zurück: Im Keltenmuseum in Hallein werden die Bilder und Dokumente aus der Vergangenheit aufbewahrt, Historikerin Anne Holzner gibt Einblicke in die Entstehungsgeschichte der Brauerei. Brauerei des Erzbischofs Die Gegend unterhalb der Barmsteine ist bestens geeignet für einen "natürlichen Bierkeller". Die...

Die erste "Kräuterwanderung" in Hallein Kaltenhausen war bestens besucht. HALLEIN. Crostini mit Wildkräuterpesto, Käsewürfel mit Brennnesselkaramell und viele weitere Speisen ließen sich die Gäste der ersten "Halleiner Kräuterwanderung" vergangenen Freitag auf der Zunge zergehen. Aber zuvor mussten die geschmackvollen Pflanzen erst einmal erklärt und gefunden werden: An die 20 Teilnehmer machten sich unter der kundigen Führung von Ricky Knoll auf in den Wald hinter der Brauerei Kaltenhausen...

Diese saisonalen Biere gibt es von Flachgauer Brauereien und Lokalen mit eigener Bierproduktion. FLACHGAU. Mit dem eingekehrten Herbst und dem bevorstehenden Winter ist nun eindeutig ein Ende der Gastgartenzeit gekommen. Dies bedeutet aber nicht, dass man auf ein schmackhaftes kühles Bier verzichten muss. Spezialitäten-Biere Passend zur kalten Jahreszeit werden allerorts saisonal Biere gebraut. Auch der Flachgau kann sich verschiedener toller Bierproduktionen rühmen. Brauereien Die regionalen...

In der Hofbrauerei Kaltenhausen ist er der Chef: Martin Simion erklärt uns, wie er aus Hopfen, Malz, Wasser und einer guten Idee ein neues Bier erfindet.  KALTENHAUSEN. Hallein ohne die Hofbrauerei Kaltenhausen? Undenkbar. Das findet jedenfalls Braumeister Martin Simion: "Das ist die älteste Brauerei im Bundesland. Seit 1475 wird hier Bier ausgeschenkt, es freut mich hier spannende, neue Biere brauen zu können." Zahlreiche Stationen und viel Erfahrung hat Martin bereits hinter sich: Studiert...

HARGELSBERG, KRONSTORF. Am 7. Juni unternahmen die Pensionisten der Ortsgruppe Kronstorf-Hargelsberg einen Ausflug zum Hanger 7 am Flughafen in Salzburg. Am Nachmittag folgte der Besuch des Hofbräu Kaltenhausen. Sehenswert das multifunktionelle Gebäude des Hanger 7 mit seiner Sammlung historischer Flugzeuge, Helikopter und Formel-1-Rennwagen. Ein pensionierter Pilot führte die Ausflügler durch diese Ausstellung. Das Mittagessen wurde im Hofbräu in Kaltenhausen eingenommen. Anschließend folgte...

Am 7. Juni einen sehr sonnigen Tag, nahmen die Pensionisten der OG Kronstorf-Hargelsberg am Ausflug Vormittag zum Hanger 7 am Flughafen in Salzburg und Nachmittag zum Hofbräu Kaltenhausen, teil. Sehenswert der Hanger 7 ein multifunktionelles Gebäude mit einer Sammlung historischer Flugzeuge, Helikopter und Formel-1-Rennwagen. Ein pensionierter Pilot führte uns fachgerecht durch diese Ausstellung. Mittagessen im Hofbräu in Kaltenhausen und anschließend eine klassische Führung von Petra durch die...

KALTENHAUSEN (sys). Obwohl er am 26. April seinen 63. Geburtstag feiert, denkt der legendäre Halleiner Braumeister Dr. Günther Seeleitner noch lange nicht ans Aufhören. Im Gegenteil. In seiner Stammbrauerei Kaltenhausen feierte er mit Kollegen von anderen Brauereien seinen weiteren Karriereschritt. Er wird als Braumeister für Craft-Bier, Bierspezialitäten und Innovationen für die gesamte Brau Union Österreich seinen Innovationsgeist und sein Können einsetzen. Der gebürtige Stadtsalzburger...

Freitag, 10. Oktober, findet um 16 Uhr die Führung „Auf Wirtshaustour mit Franz Xaver Gruber“ mit Dr. Anna Holzner statt. Der berühmte Komponist war gerne in verschiedenen Wirtshäusern in Hallein unterwegs und gönnte sich da und dort ein kühles Bier. Welche Gasthäuser er besuchte und ob es diese heute noch gibt, erfahren Sie in einem spannenden Rundgang. Dieser führt uns vom Museum durch die Stadt und wird mit einer Kurzführung und einer Bierverkostung im Hofbräu Kaltenhausen abgeschlossen....

Unser Jubiläumsturnier am Samstag, 6. September 2014 im Hofbräu Kaltenhausen unter der Turnierleitung von Rudolf Berti und mit DI Gerhard Herndl als Schiedsrichter, welches unter dem Ehrenschutz durch Bürgermeister Gerhard Anzengruber stand, war ein voller Erfolg. Das herrschaftliche Ambiente im historischen Ruperti Gewölb des Hofbräuhausens gab dieser Veranstaltung eine ganz besondere Note. Hierfür gilt der große Dank dem Herbergegeber Kreuzer Hans, welcher uns auch durch seine Mithilfe sehr...

Harald Kratzer schätzt als Gastronom sowohl die linke als auch die rechte Altstadtseite. Von Ricky Knoll SALZBURG. Die Vorteile von "Wir kaufen dahoam" sieht Harald Kratzer, Herr über das gerade im Umbau befindliche Sternbräu in der Griesgasse, dem sorgfältig renovierten und umgebauten Gablerbräu in der Linzergasse sowie dem traditionsreichen Braugasthof Kaltenhausen von zweierlei Seiten: "Einerseits als Unternehmer und andererseits aus der Altstadtsicht", sagt er. Aus dem Umkreis Als...