kernöl

Dass die heruige Kürbisernte signifikant schlechter ausfallen wird, zeichnete sich schon im Frühjahr ab. MeinBezirk.at hat bei den heimischen Bauern nachgefragt, welche Auswirkungen das auf Preis und Verfügbarkeit des steirischen Kernöls haben wird. GRAZ/STEIERMARK. Mit viel Regen und kühlen Temperaturen ging der Frühling dieses Jahr nur sehr allmählich in den Sommer über – zur großen Sorgen und Schaden der meisten Kürbisbäuerinnen und -bauern. Nachdem der Kürbis für Gewöhnlich zwischen April...

In der Marktgemeinde Deutschfeistritz öffnet am 23. Oktober ein Selbstbedienungs-Hofladen der besonderen Art offiziell seine Tür. Franchise, diesen Begriff verbinden die meisten Menschen mit großen Fast-Food-Läden – derartige Kooperations- und Vertriebssysteme gibt es aber auch mit den Prädikaten Regionalität, gesund und Vielfalt. "Sieder's Genussplatzl" wird das beweisen. "Mit dieser Initiative vertiefen wir die erfolgreiche Zusammenarbeit der heimischen Direktvermarkter und verbessern damit...

Die Ölmühle Esterer konnte bei Prämierung einer top besetzten Fachjury den ersten Platz ergattern. Kürzlich wählte der führende Gourmetguide "Gault&Millau" aus 20 fachlich vorselektierten Top-Produkten das beste steirische Kürbiskernöl. Das EU-herkunftsgeschützte Produkt vereint ausgezeichnete Rohstoffe mit Tradition und ist eine urtypische, österreichische Besonderheit. Die Verkostung fand heuer bereits zum 16. Mal statt. Eine Fachjury, darunter die Haubenköche Konstantin Filippou, Peter...

Bei der diesjährigen Landesprämierung konnten gleich drei Kalsdorfer Betriebe zum 20. Mal feiern. Die aufgrund der Corona-Pandemie erschwerten Voraussetzungen konnten den Run auf den Kürbiskernöl-Qualitätswettbewerb nicht bremsen. Von den 518 eingereichten Ölen wurden 459 ausgezeichnet. Die jährliche Landesprämierung im Frühjahr und das Kürbiskernöl-Championat im Herbst sind besondere Höhepunkte für die Kürbiskernölproduzenten. Heuer führte die 100-köpfige Expertenjury vier Tage lang die...

Seit mittlerweile 30 Jahren hat sich Josef Berghofer und seine Familie der Veredelung von Kürbiskernen verschrieben. Seit 2019 ist er einer der wenigen der eine Farmery betreibt – eine Kombination aus Farm und Factory. In dieser Farmery produziert Josef Berghofer „Steirische Genuss- Knabberkerne“ in vielen Sorten. Die Besonderheit dabei ist, dass die Genuss-Knabberkerne vor dem Dragieren geröstet werden, denn geröstet schmeckt besser! Sehen Sie hier alle Arbeitsschritte die in unserer Farmery...

Am Dienstag, dem 13. Oktober 2020, wurde am Grazer Schloßberg das diesjährige Kürbiskernöl Championat veranstaltet, es ging im Schloßberg-Restaurant um den Titel „Kürbiskernöl-Champion 2020/2021“. 20 Finalisten aus allen Kernöl Regionen der Steiermark waren bei der Titelentscheidung mit dabei und stellten sich einer hochkarätigen Jury, die streng nach Geruch, Geschmack und Farbe bewertete. Unter diesen 20 Finalteilnehmern waren auch zwei Vertreter aus Graz-Umgebung mit dabei, Familie...

Land des Schilchers, Land an der Koralm: Wer in Deutschlandsberg daheim ist, muss das ganz einfach lieben. Deswegen holen wir uns den Sieg im WOCHE-Bezirksduell gegen Graz-Umgebung: Von der Idylle Soboths bis zum Industriestandort Lannach, von der hohen Koralm bis zum g’schmackigen Sulmtal: Wir Deutschlandsberger können wirklich behaupten, das es uns eigentlich an nichts fehlt. Wenn wir denn wollen, sind wir sogar in wenigen Minuten in der Landeshauptstadt, aber selbst die GUler werden zugeben...

Tradition, die schmeckt – das kann nur echtes Steirisches Kürbiskernöl. Seit 1854 wird das "schwarze Gold" vom Familienbetrieb Birnstingl in St. Bartholomä hochgelebt. Zum Jubiläum wurde aber nicht nur mit Ehrengästen gefeiert, auch die Fertigstellung einer weiteren Ausbaustufe stand im Fokus. Bezirk kann stolz sein Vor 165 Jahren, als Peter Birnstingl eine Getreidemühle baute, wurde auch das Kürbiskernöl "entdeckt". Dunkelgrüne, dickbäuchige Kürbiskerne, deren Qualität streng kontrolliert...

"Die Top-Kürbiskernöle des Jahres 2018 sind gekürt. Bei der Landesprämierung erzielten die heimischen Produzenten das bisher beste Zeugnis. Außerdem gab es eine Rekordbeteiligung“, gratulierte Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein den Siegern. Darunter waren auch Seriensieger Friedrich Großschädl sowie Klara Hahn aus Kalsdorf, Stefan Schwinzerl aus Premstätten, die Esterer GmbH aus Feldkirchen und Johann Gruber aus Thal bei Graz. Gleich doppelt abgeräumt hat Mausser Most aus...

Der GenussBauernhof Hillebrand in Zettling wurde heuer mehrfach für seine hohe Qualität des Steirischen Kürbiskernöls prämiert. Neben dem ersten Platz bei der Kernölprämierung auf der Wieselburger Messe gab es Gold bei der steirischen Prämierung sowie heuer erstmalig die Auszeichnung im Gourmet-Guide Gault Millau. Auch unter den Top-20-Betrieben beim Kernöl-Championat war der GenussBauernhof vertreten. "Für unseren Betrieb ist das ein unglaublicher Erfolg, wenn man bedenkt, dass wir keine...