kochen

BUCH TIPP: Alexander Jakabb, Margareta Reichsthaler – "Österreich kocht" Regionalität und Saisonalität – darum dreht es sich in der Edition 2016 von "Österreich kocht". Margareta Reichsthaler und Alexander Jakabb stellen Produzenten und GenussWirte aus 110 GenussRegionen in ganz Österreich und ihre Produkte sowie dazu gehörende, raffinierte Rezepte zum Nachkochen vor. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch heimische Küchen. Pichler Verlag, 180 Seiten, 25 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier:...

BUCH TIPP: Ronald Timmermanns – „WILD“ Ein Kochbuch mit köstlichen Wild-Rezepten und ein prächtig aufgemachter Erzählband von Jägern für Jäger und Nicht-Jäger – übersetzt aus dem Niederländischen. Inspirierend sind viele Geschichten und stimmungsvolle Bilder über die Tiere, die Jagd auf Feder- bis zum Großwild, Warenkunde und Zubereitung. Fazit: Thema Jagd und Wild geschmackvoll aufbereitet. Hölker Verlag, 204 Seiten, 51,40 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter...

"Kochen muss einen hohen Stellenwert an den Schulen haben. Das wird auch eine Schlüsselfrage im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung sein. Denn viele Kinder haben viel zu wenig Kompetenz über die Herkunft und Wichtigkeit der Lebensmittel", sagt Michael Rosenberger, Umweltsprecher der Diözese Linz auf einer Pressekonferenz. Ein flächendeckender Kochunterricht an allen Schulen ist in verschiedenster Hinsicht ein dringendes Desiderat an die Bildungspolitik. In Zeiten, in denen in der Familien...

ROITHAM. In der Küche der Volksschule Roitham organisierte der Ausschuss für Kinder- Jugend-, Familien-, Senioren und Integrationsangelegenheiten aus Roitham einen bosnischen Kochabend. Unter der Anleitung von Mersiha Mahmutovic wurden traditionelle bosnische Gerichte zubereitet und später gemeinsam verkostet. Durch das Zubereiten der Speisen kamen die Teilnehmer ins Gespräch mit Mahmutovic und es entwickelte sich eine anregende Unterhaltung, die später beim Verzehr der Speisen fortgesetzt...

LAAKIRCHEN. Eine Pfanne mit Öl vergaß eine 37-jährige Angestellte eines Clubs in Laakirchen am 14. Februar und löste so einen Brand aus. Die Angestellte stellte um 15:50 Uhr die Pfanne in der Kochnische im ersten Stock auf den Herd. Als eine Vertreterin läutete, ging sie ins Erdgeschoss. Nach zehn Minuten bemerkte eine weitere Angestellte Brandgeruch. Die alarmierte FF Laakirchen rückte mit 20 Mann und konnte den Brand in der Kochnische rasch löschen. Bei Brandausbruch hielten sich keine...

Seit Start der ersten Kochsendung auf LT1 haben sich die Seherzahlen mehr als verdoppelt. Mit rund 143.000 Sehern ist „OÖ kocht“ eine der erfolgreichsten Produktionen des oberösterreichischen Landes-TV-Senders. „Der Erfolgsfaktor schlechthin ist das besondere Konzept, das wir ständig weiterentwickeln. Wir bringen traditionelle Wirtshausküche in die Wohnzimmer der Oberösterreicher und holen dazu Köche aus der Region vor den Vorhang. Vom Hobbykoch bis zum Spitzenkoch – bei ‚OÖ kocht‘ sind für...

In dem neuen Buch "Kalte Küche" ist es den Autoren gelungen, mit durchdachten Rezepten eine Brücke zwischen Tradition und Moderne zu schlagen. So geben sie ihre Erfahrung in der Herstellung von Klassikern wie Pasteten, Galantinen und Parfaits etc. weiter, zeigen aber auch, wie vielfältig und reich an Möglichkeiten die neue kalte Küche sein kann. In dem Buch findet sich also auch Ausgefallenes wie Grünteeaufstrich, Olivensphäre, Bierkaltschale, Ratatouille-Sulz und Energy-Rhabarber. Kalte Küche...

Ein Kochworkshop, damit endlich die Kardinalschnitten so perfekt und schön gelingen, wie man sich das wünscht. TeilnehmerInnen jeden Alters sind willkommen, sollten sich aber bitte anmelden unter otelovorchdorf@gmail.com (Kosten: 5 Euro) Das weitere Workshop-Programm (auch interessante Veranstaltungen unserer Partner in Vöcklabruck und Gmunden): https://dl.dropboxusercontent.com/u/6611039/OTELO_Programm_Sept2013J%C3%A4n2014.pdf Wann: 29.10.2013 18:00:00 Wo: OTELO, Schulstraße, 4655 Vorchdorf...

mit Eva Etlinger "tierisch gute" Gerichte ohne Fleisch und Milchprodukte kennenlernen und gleichzeitig über die vegane Lebensweise philosophieren und diskutieren Anmeldungen unter otelovorchdorf@gmail.com Kosten: 15 Euro (für Rezepte, Materialien und Essen) Wann: 16.10.2013 19:00:00 Wo: OTELO, Schulstraße, 4655 Vorchdorf auf Karte anzeigen

Wir backen Hamburger-Brötchen und Dinkellaibchen und machen uns einen ganz individuellen Burger. V.a. muss es nicht immer Fleisch sein und für unsere Burger muss kein Tier sterben. Für jung und alt ab 8 Jahre im Otelo Vorchdorf unter der Leitung von Christine Baumgartinger Anmeldung unter: otelovorchdorf@gmail.com Wann: 23.02.2013 13:30:00 bis 23.02.2013, 17:00:00 Wo: OTELO, Schulstraße, 4655 Vorchdorf auf Karte anzeigen

Ebensee; Ein wichtiger Bestandteil der Versorgungseinheiten des OÖ Roten Kreuzes ist die in Ebensee stationierte Feldküche. Sie zählt zu einer der zahlreichen in Oberösterreich stationierten Katastrophenhilfseinheiten. Mit ihr gelingt es im Katastrophenfall innerhalb einer Stunde an die 400 Personen mit Essen zu versorgen. Um dieser Aufgabe gerecht zu werden, werden immer wieder neue ambitionierte Freizeitköche zur Teamerweiterung gesucht. Küchenleiter Gerhard Wolfeseder und seine Teamkollegen...

LAAKIRCHEN. Bereits zum 13. mal veranstaltete der Verband der Köche Sektion O.Ö. die Häferlguckergala. Dies ist der Gourmetpreis von Köchen verliehen an Schauspieler für die Verdienste um die heimische Küche. Der diesjährige Preisträger war August Schmölzer, der sympatische Schauspieler aus der Steiermark, der den "Häferlgucker" verliehen bekam. Er konnte auf der Bühne durch eine original steirische "Eierspeis´", natürlich mit Kernöl zubereitet, überzeugen. Als Draufgabe gab es noch eine kurze...

Heute möchte ich wieder ein Rezept aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" mit Ihnen teilen. Die "falschen Punschschnitten" eignen sich nicht nur für jede Jahreszeit, sondern sind auch garantiert gästetauglich. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Vanille-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g Zucker 1/2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 Dotter 50 g glattes Mehl 1 KL Dr. Oetker Backpulver 1 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack Schoko-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g...

Groß war der Andrang der Besucher als es am vergangenen Samstag im ORF OÖ hieß, dass Gerhard Spreitzer, Chefpatissier des Weissen Rössl bei Radio Arcimboldo live kochen wird. Gemeinsam mit Hans Wieser von der Wolfgangsee Tourismus Gesellschaft, der zusammen mit Barbara Kovska vom Wirtschaftsservice der Stadt Linz den Deal eingefädelt hatte war der junge „Rössl-Koch“ zum sogenannten „Südbahnhofmarkt“ in Linz, dem größten Grünmarkt Oberösterreichs, angereist um vor Publikum zu kochen. Gerhard...

School-Farming ist eine Initiative des Landesverbandes der Elternvereine öffentlicher Pflichtschulen Oberösterreichs in Zusammenarbeit mit den Bio-Bauern Monika und Walter Stockenhuber und der BezirksRundschau. Es soll Kindern dabei helfen, einen Bezug zur Natur herzustellen. Im Rahmen des Projektes bekommt jede teilnehmende Schulklasse ein Starterpaket mit mehreren Jungpflanzen und verschiedenen Samen. Die Abholung der Starterpakete an den vereinbarten Ausgabestellen erfolgt von den...

Irmgard und Franz Schneiderbauer produzieren Innviertler Gewürze Die Innviertler Gewürze bereichern nicht nur die Küche, sondern auch die Landschaft. Auf über 100 Hektar blühen im Innviertel Kümmel, Leinsamen, Blaumohn und Koriander. LAMBRECHTEN (lenz). Vom Bratkartoffelgewürz über Backmischungen bis hin zu Marmeladen und Ölen im Hofladen von Irmgard und Franz Schneiderbauer wird jeder fündig. Alle Produkte sind selbstgemacht und ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe. Mit den Innviertler...