Kulinarium Salzburg

SALZBURG (rik). Das geht auch für Kurzentschlossene: Von der Linzergasse oder der Imbergstiege aus führt ein gut ausgebauter Weg hinauf zum Franziskischlössl. Errichtet von Erzbischof Paris Lodron 1629 im Dreißigjährigen Krieg, ist nach wechselvoller Geschichte zumindest seit 1849, von wenigen Kriegsjahren unterbrochen, ein ständiger Gasthausbetrieb dokumentiert. Heute ist das "Wiazhaus" ein beliebtes Ausflugsziel mit schönem Gastgarten, das vor allem mit traumhaften Ausblicken über die Stadt...

Ob unter Kastanienbäumen oder Sonnenschirmen: Erst im Gastgarten beginnt der Sommergenuss. SALZBURG (rik). Mehr als 200 Gastgärten gibt es in der Stadt Salzburg, schätzen die Touris-tiker. Jetzt herrscht bei Schönwetter wieder Hochbetrieb. Traditionelle Häuser, wie z.B. Krimpelstätter, Überfuhr, Posthof, Stieglkeller, Hirschenwirt oder das Bräustübl punkten mit schönen Kastanienbäumen. Aber auch auf Terrassen und unter Schirmen oder Markiesen, wie Wernbacher, Nestroy's oder Republic lassen...

Ende Mai feiern die Wirtsleute in Aigen ihr zehnjähriges Jubiläum. SALZBURG (rik). Was ursprünglich als typischer Heuriger gedacht war - mit Brettljausen, Stelzen, Schmalz- und Käsebroten zum Grünen Veltliner - hat sich im Lauf der Jahre zum Wirtshaus entwickelt. "Vor zehn Jahren sind mein Mann und ich von Langenlois nach Salzburg gekommen und haben die Gaststätte an der Alten Aignerstraße übernommen. Weil unsere Gäste in der kälteren Jahreszeit halt doch immer lieber warme Speisen bestellten,...

SALZBURG (rik). Einen zweiten Standort eröffnet das Rösthaus 220 Grad. Das Lokal in der Chiemseegasse bleibt bestehen. Das neue Haus zieht im Herbst ins ehemalige "Noppinger" in der Maxglaner Hauptstraße. "Wir konzentrieren uns dort auf Rösterei, Verkauf und Kaffeeseminare", schildert Chef Alois Macheiner.

SALZBURG (rik). Hausmannskost hat ihre Berechtigung, muss aber nicht immer sein. Immer wieder treibts die Salzburger zu ihren "Italienern". Pizza, Antipasti, Prosciutto, Bruschetta & Co. sorgen für das kleine Urlaubsgefühl zwischendurch.

Sucht ein Festspiel-Regisseur seine Schauspieler, schaut er zuerst im "Triangel" nach. SALZBURG (rik). Zum Büro oder Aufenthaltsraum für Festspielstars mutiert das "Triangel" während der Sommermonate. "Das ist uns schon häufig passiert, dass beispielsweise Jürgen Flimm vorbeischaut, weil gerade einer seiner Schauspieler abwesend ist", schmunzelt Franz Gensbichler. Alles mit Rang und Namen Die Nähe zum Festspielhaus bringt es mit sich, dass sich in dem kleinen Lokal in der...

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