Laufke

Biologische und Naturweine haben sich in der Grazer Gastro mittlerweile etabliert und boomen zunehmend. MeinBezirk.at hat sich bei Grazer Sommeliers umgehört, welche Formen es von "bio" und "natural" bei Wein gibt, wie experimentierfreudig die Grazerinnen und Grazer sind und wo man die guten Tropfen am besten verkostet. GRAZ. Dass die Steiermark feinsten Rebensaft zu bieten hat und sich die Liebe zum Wein entsprechend bis in die steirische Hauptstadt erstreckt, ist wohl allgemein bekannt. Dass...

Die Gastro-Abhol-Kultur nimmt an den kommenden drei Wochenenden in Graz Event-Charakter an. Es ist ein kulinarisches Gipfeltreffen, das ab 24. April im Grazer Traditionswirtshaus Laufke steigt: An drei aufeinander folgenden Wochenenden werden dort drei unterschiedliche Menüs zur Abholung gekocht. Und das mit hochkarätiger Koch-Besetzung: Harald Irka, mit vier Hauben der für viele beste Koch der Steiermark, gibt gemeinsam mit dem Zwei-Hauben-Koch Johann Schmuck aus dem Restaurant Broadmoar in...

Nichts geht mehr: Seit zwei Wochen haben nicht nur alle Geschäfte, sondern auch alle Restaurants geschlossen. Davon betroffen ist auch das Laufke in der Grazer Elisabethstraße, das jedoch einen schmackhaften Weg gefunden hat, um seine Gäste gut durch die Coronakrise zu führen. "Bei uns kann man köstliche Gerichte für Zuhause im Rexglas bestellen", verraten die Laufke-Wirte Markus Neuhold, Herbert König und Jakob Schönberger. Essen wird direkt geliefert Nun gehen sie aber noch einen Schritt...

Deutscher Starkoch war zwei Tage Küchenchef in Grazer Wirtshaus. Wenn einer der 50 besten Köche der Welt die steirische Landeshauptstadt beehrt, dann wollen die Grazer dabei sein: So geschehen im Wirtshaus Laufke, wo der gebürtige Deutsche Tim Raue an zwei Tagen ein Sechs-Gänge-Menü auf den Tisch zauberte. "Die Anfragen überstiegen alle Erwartungen", war das Laufke-Trio Herbert König, Jakob Schönberger und Markus Neuhold begeistert. Zufrieden verließen die 200 Gäste das Lokal: Kein Wunder bei...

Die Aussendung des Kreditschutzverbandes kam überraschend: Die König Gastronomie KG, die das Traditionslokal Laufke betreibt, ist insolvent. Mit heutigem Tag wurde beim Landesgericht Graz das Konkursverfahren eröffnet. Gegenstand ist das Restaurant mit der Feinkostabteilung sowie ein Party- und Cateringservice, das unter dem Namen Laufke geführt wird. Da der Insolvenzantag von Gläubigerseite gestellt wurde, liegen noch keine Informationen zu den Insolvenzursachen vor, auch die Höhe der Aktiva...

1923 eröffnete die Gastro-Institution Laufke. Seit 2018 schwingen drei junge Wirte den Kochlöffel. Erstes Gebot: Der Wirt hat immer recht! Dieses Gebot hängt am Laufke in der Elisabethstraße nicht auf, weil es, laut den Betreibern, eine Selbstverständlichkeit ist. Andere, wie etwa "Ans homa imma no trunken", sehen die Gäste, bevor sie in die geschichtsträchtige Institution hineinspazieren. Die WOCHE traf die neuen Laufke-Wirte Jakob Schönberger, Herbert König und Markus Neuhold zum...