Lebensmittel

Das Fehlen eines Lebensmittelgeschäfts in Limbach hat den Verschönerungsverein auf den Plan gerufen. "Wir haben ein Nahversorgungskonzept ausgearbeitet und suchen nun Interessenten, die es umsetzen wollen", erklärt Vereinsobmann Klaus Weber. Als Gebäude ist ein früheres Geschäftslokal vorhanden. "Der Betreiber wird nahezu keine Miete zahlen müssen, die Inneneinrichtung wird kostenfrei zur Verfügung gestellt, und wir werden auch das Warensortiment vorfinanzieren", sagt Weber. Interessenten...

Zur "Eissorte des Jahres 2014" haben die österreichischen Eismacher das Beereneis gekürt. "Dazu zählen wir alle Variationen, also nicht nur einzelne Beerensorten wie Himbeere, Erdbeere, Heidelbeere und Brombeere, sondern auch Himbeere-Joghurt, Erdbeer-Rhabarber oder Eiscreme de Cassis", erklärte Branchensprecher Silvio Molin Pradel zum offiziellen Auftakt der heurigen Eissaison. Rund 300 Eiserzeuger gibt es österreichweit. "Erdbeer, Schoko und Vanille sind bei uns am beliebtesten", weiß Mario...

13 südburgenländische Bauern sind bei der steirischen Kürbiskernölprämierung für ihre Produkte ausgezeichnet worden. Acht der Betriebe sind im Bezirk Jennersdorf daheim. Die Öl-Produzenten erhielten die Plakette „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2014“. Diese Auszeichnung darf auf den Kürbiskernöl-Flaschen zusätzlich zur Herkunfts- und Qualitätsmarke „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. (geschützte geographische Angabe)“ geführt werden. Die 13 ausgezeichneten burgenländischen Kernölproduzenten:...

Betriebe aus Kukmirn und Rudersdorf räumten kräftig ab Viele Medaillen holten die Produzenten bäuerlicher Spezialitäten bei der Landesprämierung 2014. Der Obsthof Nikles aus Kukmirn gewann die Wertung für Apfelsaft und Erdbeernektar sowie je sechsmal Gold und Silber sowie zweimal Bronze bei Edelbränden, Säften und Likören. Der Obsthof Zotter - ebenfalls aus Kukmirn - holte je achtmal Gold und Silber sowie viermal Bronze. Sein Uhudlertraubenbrand wurde Sortensieger. Erich Hirmann aus Rudersdorf...

Kongress für solidarische Landwirtschaft und Humusaufbau am 5. und 6. April in Bildein Gemeinsam säen, jäten, pflegen, ernten - das ist die Idee hinter dem Gemeinschaftsgarten, der beim Bildeiner Weinkulturhaus neu angelegt wurde. Ab heuer werden hier Gemüse, Kräuter und Wein angebaut. "Regionale Lebensmittel und Eigenversorgung sind Trends, denen wir in Bildein verstärkt nachkommen wollen", erklärt die Initiatorin Natanja Kullnig vom Verein "Biofair". Damit das Wissen um naturnahes Gärtnern...

2.833 Kilogramm Lebens-, Toilette- und Putzmittel sammelten die Stegersbacher Firmlinge bei einer Spendenaktion vor Supermärkten ein. Die Kunden wurden gebeten, bei ihrem Einkauf auch ein Produkt für die Team-Österreich-Tafel in Güssing mit einzukaufen. Diese verteilt die Lebensmittelspenden an Bedürftige weiter. Die Firmlinge informierten die Supermarktkunden über den Zweck der Team-Österreich-Tafel und verteilten Informationsbroschüren und eine Liste der benötigten Produkte. "Der Großteil der...

Für sein neues Kracherl hat der Moschendorfer Limonadenerzeuger Anton Windisch einen prominenten Werbeträger gefunden. Der aus Kemeten stammende Volkstheater-Schauspieler Christoph F. Krutzler will das "Pinkataler Kracherl" bekannt machen. Das jüngste Baby im Windisch-Sortiment ist ein Erfrischungsgetränk aus Kräuterextrakten. Basis ist eine Rezeptur aus den 1950er Jahren. "Der Pinkataler schmeckt pur oder gespritzt, aber auch gemischt mit Bier als Radler oder mit Wein oder Uhudler", so...

"In der heimischen Fischereiwirtschaft gewinnen Flüsse und Teiche immer mehr an Bedeutung. Bisher war der Neusiedler See das bekannteste Fischgewässer." Darauf wies Agrarlandesrat Andreas Liegenfeld bei einem Besuch der Teichwirtschaft Hoffmann in Güssing hin. "Die Angebotspalette der burgenländischen Fischer ist breit gefächert", betonte Liegenfeld. Durch Fischaufstiegshilfen und einer konsequent hohe Wasserqualität sei der Trend unterstützt worden. "Die Erzeugung und der Konsum regionaler...

An der Spitze des Vereins "Wieseninitiative" hat es eine Wachablöse gegeben. Obmann Werner Trinkl aus Strem hat nach 16 Jahren seine Funktion an Manfred Lendl aus Bocksdorf weitergegeben. Die Initiative aus Grundbesitzern und Umweltschützern hat sich den Erhalt der südburgenländischen Wiesen mit ihren Streuobstbaumbeständen zum Ziel gesetzt. Die Erzeugnisse aus den natürlichen Früchten sollen künftig unter der Marke „Streuobstwiesn“ noch intensiver vermarktet werden. Mit Trinkl schieden auch...

Die Firma Waffelmax aus Wörterberg hat den Österreichischen Forschungspreis erhalten. Das Unternehmen von Astrid Aichholzer wurde für die Entwicklung einer innovativen Halbfertigmischung für Softwaffeln ausgezeichnet. Die Wertungsjury lobte die beispielhafte Kooperation mit der Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung und die hohe Marktakzeptanz des Produktes. Wirtschaftskammer-Bezirksobmann Wolfgang Ivancsics und Wirtschaftsbund-Ortsobmann Wolfgang Schuster gratulierten der erfolgreichen...

Der Obst- und Gemüseveredelungsbetrieb Südobst aus Stegersbach hat einen neuen Exportmarkt entdeckt. Sauergemüse der Marke "Gurkenprinz" gibt es künftig auch in kanadischen Geschäften zu kaufen. Südobst exportiert damit bereits in fünf Länder. "Wir haben Abnehmer in Deutschland, Schweiz, Italien und Australien", berichtet Geschäftsführer Jürgen Hagenauer. Die Rohprodukte für die sauer eingelegten Delikatessen und die süßen Fruchtaufstriche bezieht der "Gurkenprinz" von Bauern aus der Region,...

Unter die 20 Besten bei der steirischen Kürbiskernölprämierung schafften es auch zwei Burgenländer: Die Betriebe Erich Glaser aus Rohrbrunn und Alfred Thamhesl aus Königsdorf wurden für ihre hervorragenden Öle ausgezeichnet. Beide Betriebe bauen schon seit vielen Jahren Kürbis an und setzen vom Anbau über die Ernte, die Lagerung und Pressung es Öls bis zur Abfüllung konsequent auf die Qualitätsschiene. Die geschützte geographische Anbaufläche für Kernöl umfasst die ganze Steiermark, die...

Säfte, Marmeladen, Edelbrände, Essig: Die Früchte der Streuobstwiesen lassen sich mannigfach verarbeiten. Der Verein Wieseninitiative wirbt derzeit landauf, landab für Spezialitäten aus der südburgenländischen Kulturlandschaft. Im Rahmen eines EU-Projekts werden diese Produkte auf Märkten, in Freibädern und Einkaufszentren vorgestellt. Die Wieseninitiative tourt durch die Bezirke Oberwart, Güssing und Jennersdorf sowie die Steiermark. Seit Anfang August gibt es die Streuobst-Produkte auch bei...

Liste nach Bezirken 22 der 35 burgenländischen Dayli-Filialen werden zugesperrt. Das hat Rudolf Mitterlehner, Masseverwalter der insolventen Drogeriemarkt-Kette, bekanntgegeben. Elf Filialen befinden sich im Nordburgenland, vier im Mittelburgenland und sieben im Südburgenland. Bezirk Neusiedl/See (4): Zurndorf, Gattendorf, Mönchhof, Tadten Bezirk Eisenstadt (4;1): Breitenbrunn, Donnerskirchen, Siegendorf, Neufeld; Rust Bezirk Mattersburg (2): Pöttsching, Mattersburg Bezirk Oberpullendorf (4):...

Die geplante Zentralisierung der Almdudler-Abfüllung in Edelstal trifft die burgenländische Getränkewirtschaft hart. Die Abfüller Windisch in Moschendorf, Schlacher in Markt Allhau und Dobrovits in Wulkaprodersdorf fallen um einen wichtigen Geschäftszweig um. Almdudler wird ab 2014 nur noch am neuen Coca-Cola-Standort in Edelstal (Bezirk Neusiedl) produziert. Die Lizenzen mit allen bisherigen Abfüll- und Vertriebspartnern in Österreich wurden per Jahresende 2013 gekündigt. "Bei uns fällt ein...

Eine neue Getränkespezialität hat der Eberauer Konditormeister Robert Gansfuß erfunden. Der UHU ist ein leicht süßlicher, hausgemachter Uhudlerlikör mit unverkennbarem Geschmack. Er wird bereits in einigen Geschäften, Buschenschänken und Vinotheken zum Verkauf angeboten und soll österreichweit das Südburgenland repräsentieren. Robert Gansfuss betreibt am Eberauer Dorfanger seine Backstube und das Café Crustulum.

Tiefrot, saftig und unwiderstehlich süß sind Erdbeeren. Die Fragaria ananassa steckt für den Gaumen voller Überraschungen. Raffiniert verbindet sich die Fruchtsüße mit anderen Aromen: ob mit säuerlichen Noten von Zitronen, Orangen oder Rha- barber oder mit feurigem Chili und Pfeffer. Besonders beliebt sind die köstlichen Früchte auch in der Gourmet-Küche, wo sie für immer neue Kreationen gut sind. Zum Beispiel: Eine pikante Erdbeersuppe mit Sellerie oder exquisite Desserts verfeinert...

Erdbeeren zählen in Österreich zu den beliebtesten Früchten. Statistisch gesehen werden jährlich rund 4 Kilogramm pro Kopf von den Österreichern verzehrt. Die Erdbeere gehört mit nur 37 Kalorien pro zehn Dekagramm zu den kalorienärmsten Obstarten. Erdbeeren bestehen zu 90 Prozent aus Wasser und sind auch Spitzenreiter bei Vitaminen. Erdbeeren sind durch ihre sekundären Pflanzenstoffe und Vitamine sehr wertvoll für unseren Körper. Bei nur 37 Kalorien pro 10 Deka und einer geballten Ladung...

Jeder von uns wirft 19 Kilo pro Jahr weg - Team-Österreich-Tafel hat schon 120 Tonnen Lebensmittel "gerettet" Josef Karner aus Kukmirn und Hermann Zieserl aus Stinatz haben in den letzten drei Jahren schon viele Lebensmittel verstaut. Jede Woche klappern die beiden Rot-Kreuz-Mitarbeiter diverse Supermärkte ab und sammeln übriggebliebene Lebensmittel für einen guten Zweck ein. "Aber mir tut immer wieder das Herz weh, wenn ich sehe, was alles weggeworfen wird", gesteht Karner. Sein Unbehagen...

Mitten im Herzen der Großstadt konnten die Wienerinnen und Wiener ein Stück burgenländische Lebensfreude genießen. Beim Burgenland-Kul(t)inarium in der Innenstadt machten über als 20 heimische Betriebe ihre Produkte dem Gast hautnah erlebbar. An den Ständen hatten Weinbauern, Brauereien, Bäckereien und Gastronomen ihre Köstlichkeiten aufgebaut. Touristische Anbieter machten Lust auf Urlaub im Burgenland. Aus dem Bezirk Güssing war die "Weinidylle" mit dabei, die ihre Roten und Weißen, aber...

Immer wieder wird Kürbiskernöl ausschließlich mit der Steiermark assoziiert. Zu Unrecht. Das zeigt sich daran, dass allein heuer zehn südburgenländische Landwirte bei der steirischen Kürbiskernölprämierung in die Riege der besten Produzenten aufgenommen wurden. Das sind Josef Jugovits (Schachendorf), Claus Schaffer (Kirchfidisch), Siegfried Schnecker (Krottendorf), Hermann Froschauer (Deutsch Kaltenbrunn), Erich Glaser (Rohrbrunn), Ernst Jeindl (Deutsch Kaltenbrunn), Andreas Karner...

Saft-Ernte aus heimischen Streuobstwiesen schon jetzt zu bestellen Wer sich ein Saft-Paket aus garantiert südburgenländischer Streuobstwiesen-Produktion zulegen will, hat nun die Gelegenheit dazu. Der Verein "Wieseninitiative" hat ein neues Projekt gestartet, um die heimischen Naturprodukte an den Mann und die Frau zu bringen. "Ein Paket besteht aus zwölf Flaschen Apfelsaft, die aus naturbelassenen Streuobstwiesen stammen", erläutert Initiatorin Brigitte Gerger. Wer den Betrag von 28 Euro auf...

Knapp 30 Veranstaltungsorte verwandeln das Südburgenland am Pfingstwochenende in ein Feinschmeckerparadies. Von Bernstein bis Neuhaus am Klausenbach spannt sich der Bogen aus Kulinarik und Erlebnis. Zur Marketing-Plattform "Ein Stück vom Paradies" haben sich südburgenländische Lebensmittelhersteller zusammengeschlossen. Neu gegenüber dem Vorjahresprogramm sind geführte Natur-Touren mit dem E-Bike im Lafnitztal und in Oberwart sowie die Wanderung „Auf den Spuren des Uhudlers“ in Eltendorf. Auf...

Die Moorochsen, die in den Auen zwischen Rohr, Heugraben und Eisenhüttl grasen, werden nach ihrem irdischen Leben zur gefragten kulinarischen Spezialität. Der Wirt, der im Jahr 2012 diese Spezialität am besten zubereitet hat, ist Otmar Kroboth. Geehrt wurde der Chef des Limbacherhofs vom Verein „Rinderweide am Zickentaler Moor“. "Wir zeichnen jedes Jahr Wirte aus, die sich um den Moorochsen und seine fachgerechte Verarbeitung besonders verdient machen", erklärt Jürgen Frank. "Die...