Lurgbauer

Der neue Falstaff Restaurant- und Gasthausführer 2022 zeigt wieder einmal sehr anschaulich, wie gut die regionale Gastronomie aus der Corona-Pandemie gekommen ist. Das sind die besten Lokale in und um die Hochsteiermark. BRUCK-MÜRZZUSCHLAG. Mit 419 Aufsteigern gegen 117 Absteiger zeigt der Falstaff-Restaurantführer, dass die kulinarische Ausrichtung auch nach der Pandemie stimmt. Prominenteste Beispiel ist das "Steirereck" im Wiener Stadtpark. Birgit und Heinz Reitbauer starten auf noch höherem...

Insgesamt vereinen acht Köche aus der Hochsteiermark 17 Hauben von Gault Millau und 19 Gabeln von Falstaff. In den letzten zwei Monaten hieß es allerdings lediglich "alles Netzwerk!" In der Krisenzeit haben sich die Haubenköche der Hochsteiermark per WhatsApp-Gruppe nicht nur untereinander verständigt und mit Schmähs „verköstigt“, sondern auch viel miteinander kommuniziert und ausgetauscht. Es wurde philosophiert, wie es weiter geht... Man kam zu folgendem Entschluss: Nur gemeinsam kann es...

Die Hochsteiermark als Genuss-Region: Der Tourismusverband rund um Claudia Flatscher – diesmal mit grüner Pudelmütze – brachte acht Haubenköche an einen Herd. Zu viele Köche verderben den Brei. Stimmt nicht! Unter Beweis stellten dies die hochsteirischen Haubenköche bei einem Montagsfrühstück auf dem Brucker Schlossberg. Brei gabs auch keinen, dafür ausgewählte Schmankerln und sehr viel Schmäh. Die Spitzenköche sind sehr gut miteinander befreundet und da lästert man schon einmal über den...

Praktikant Maximilian und Patenkind Jasmin sind "alte Hasen". Sie kennen jede Kuh beim Namen, sie wissen jeden Charakterzug. "Das ist die Böse, das ist die Verfressene und das ist die Chefin", erzählt Jasmin, elf Jahre alt, als es ans Melken der 14 Milchkühe auf der Schneealm bei der Lurgbauerhütte geht. "Abends und morgens wird gemolken, die Kühe warten meist schon auf uns", sagt der erfahrene Maximilian, mit seinen jetzt 16 Jahren schon ein Profi. Daheim in Villgraten in Osttirol hat seine...

Zu Gast bei Max und Andreas Leodolter vulgo Lurgbauer, tief drinnen im Mariazellerland. Es wird heuer spät Frühling in der Lurg. An der Erlauf blühen schon die Dotterblumen, ein paar Kilometer weiter liegt im Talkessel der Lurg noch der Schnee. Doch bei den Lurgbauers regen sich längst schon die Frühlingsgefühle. Das hochdekorierte Restaurant startet mit 6. April in die Sommersaison. Haubenkoch Max Leodolter hat die Messer gewetzt, Senior Andreas kümmert sich um die Landwirtschaft und ums...