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Der lange Weg zum Küchenmesser
PFAFFSTÄTTEN. Viele seiner Zunft gibt es nicht mehr: Hanno Gridl ist Messerschmied. In seiner Heimat Pfaffstätten hat er sich eine Werkstätte eingerichtet, wo er seit drei Jahren dieses alte Handwerk betreibt. Eigentlich ist er Jurist, aber eine kleine genetische Veranlagung für diesen Beruf kann er dennoch vorweisen: Ein Vorfahre namens Ignaz Gridl hat mit der Realisierung des Palmenhauses in Schönbrunn Metallbaugeschichte geschrieben. Stempel mit Geschichte Als ich die Werkstätte betrete, ist...