Pizzabäcker

Als Mauro Mittendrin habe ich mich gemeinsam mit Coca-Cola auf die Suche nach der besten Pizza Wiens gemacht. Diesmal war ich im Ristorante Sole in der Annagasse 8 in der Inneren Stadt zu Gast, wo ich eine ganz besondere Variante der Pizza entdeckt habe: Pizza mit Bresaola, Rucola, Prosciutto und Parmesan. Gleich nachdem ich die Pizzeria Sole betreten habe, empfängt mich der verlockende Duft von frisch gebackenem Teig und köstlichen Zutaten. Der freundliche Pizzaiolo empfiehlt mir die Pizza mit...

Wien ist längst nicht nur für sein köstliches Wiener Schnitzel bekannt, sondern auch ein regelrechtes Eldorado für alle Liebhaber von knuspriger, authentisch italienischer Pizza. In der Stadt gibt es einige der besten Pizzerien außerhalb Italiens, von denen jede ihre ganz persönliche Interpretation des beliebten Gerichts anbietet. Von der traditionellen neapolitanischen Pizza, die sich einen Platz in der Gesamtwertung der besten Pizzen Wiens verdient hat, bis hin zu innovativen Kreationen, die...

Am 27. April 2024 veranstaltet die Firma Wimmer Holz in Kuchl auch in diesem Jahr wieder das Event „Genuss am Werk“. Viele regionale Aussteller werden daran teilnehmen und im Mittelpunkt steht das gemeinsame Erleben und Entdecken von kulinarischen Genüssen. SALZBURG. Das Event "Genuss im Werk" in der Firma Wimmer Holz in Kuchl ist auch in diesem Jahr wieder für euch da. Auch für unsere kleinen Besucher dreht sich an diesem Tag alles um die „Pizza“. Die „Genuss im Werk“ Holzbackofen...

Wien ist längst nicht nur für sein köstliches Wiener Schnitzel bekannt, sondern auch ein regelrechtes Eldorado für alle Liebhaber von knuspriger, authentisch italienischer Pizza. In der Stadt gibt es einige der besten Pizzerien außerhalb Italiens, von denen jede ihre ganz persönliche Interpretation des beliebten Gerichts anbietet. Von der traditionellen neapolitanischen Pizza, die sich einen Platz in der Gesamtwertung der besten Pizzen Wiens verdient hat, bis hin zu innovativen Kreationen, die...

Gute Nachrichten für die Eisenerzerinnen und Eisenerzer: Die beliebte Pizzeria "La Fontana" in der Lindmoserstraße 1 öffnet wieder ihre Pforten. Gastronom Roberto Feli, der in Trofaiach bereits "La Taverna" betreibt, hat das Restaurant übernommen. EISENERZ. Die Neu-Eröffnungsparty findet am Montag, 25. März, um 18.30 Uhr statt. "Es wird ein Buffet geben, ein Begrüßungsgetränk und gute Musik", verspricht Roberto Feli, der sich schon auf seine Gäste freut. Der Garten mit einladender Terrasse wird...

Carmine de Michele vom Restaurant "De Michele" in Vöcklabruck konnte sich bei der Weltmeisterschaft der Pizzabäcker am 15. November 2023 in Capaccio Paestum (Italien) auch heuer wieder einen Titel sichern.  VÖCKLABRUCK. De Michele erhielt den Ehrentitel "Pizzaiolo Italiano DOC del Mondo" für den besten internationalen Pizzabäcker. Für den Restaurantbesitzer aus Vöcklabruck ist es bereits der dritte Erfolg. 2021 und 2022 holte er sich bereits den Vizeweltmeistertitel bei der "Pizza DOC World...

Seit August ist das Restaurant Pizzacall in Innsbruck unter neuer Führung: Bei Cemil und Altun Onay gibt es schmackhafte Pizzen mit italienischen Zutaten aus dem Steinofen. INNSBRUCK. Pizza-Fans aufgepasst! Das Restaurant PizzaCall (Innrain 42a), das seit vielen Jahren einen festen Platz in den Herzen der Innsbruckerinnen und Innsbrucker hat, ist seit Anfang August unter neuer Führung. Mit den Pächtern Cemil und Altun Onay wurde eine neue Ära eingeläutet. Die Eheleute sind keine Unbekannten in...

Fühlen wie auf einer Piazza in Neapel, das gibt es seit 25. Oktober 2023 auch mitten in Schärding. In der ehemaligen Hofstatt – Ludwig-Pfliegl-Gasse 23 eröffnet die Trattoria Limoncello im lässigen Capri/Amalfi-Style. Dort findet ihr alles, wofür Süditalien so gefeiert wird. mehr dazu findet ihr auf GenussReise.blog Zeitzeugen 😃 Die erste neapolitanische Pizza verlässt den Pizzaofen  Pizza Margherita Am 25.10.23 geht es los ✔️

Pizza gehört weltweit zu den beliebtesten Gerichten. Eine gelungene Pizza zu Hause zuzubereiten, ist gar nicht so einfach – hier will die "Scuola Volante" Abhilfe verschaffen. WIEN/WIEDEN. Die Termine in der Kolschitzkygasse 6 finden immer samstags ab 11 Uhr statt und kosten 140 Euro für eine Einheit, die 3,5 Stunden dauert. Es können auch individuelle Termine vereinbart werden. In dieser Zeit wird veranschaulicht, was es alles braucht, um die perfekte neapolitanische Pizza daheim zu backen....

Pizza backen im Selbstversuch. Unter Anleitung von Profi Florian Buchmann war das gar kein Problem. OBER-GRAFENDORF. "Was hätte Florian, der Pizzakoch, nur ohne meiner Hilfe gemacht? Pause sicherlich", Redakteurin Martina Schweller durfte "Pizza-Unterricht" nehmen. Die Technik macht'sLangweilen musste sich niemand. Zu Schwellers Überraschung wird der Teig nicht ausgerollt, sondern mit einer speziellen italienischen Technik in Form gebracht. Als das geschafft war, auf das Herumwirbeln des Teiges...

KLAGENFURT. Jedes Jahr sucht Falstaff die besten Pizzerien in allen Bundesländern. Zehn Pizzerien gehen bei dem begehrten Preis von Falstaff in Kärnten ins Rennen. So sind etwa Don Carlo aus Völkermarkt, Francobollo aus St. Jakob im Rosental oder Giuseppe's aus Faak/See im Rennen. Aus Klagenfurt ist nur eine Pizzamanufaktur genannt: Ausgerechnet die Newcomer "I am no Italian" wollen den Sieg um die beste und authentischste Pizza nach Klagenfurt holen. Pizzabäcker Florian Taumberger-Millonig hat...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Dottore Pizza schaffte es mit seinem Team unter die besten 1000 Pizza Lokale der Falstaff-Wertung und in Niederösterreich sogar in die Top 10. Pizzaiolo Dottore Pizza schoss mit seiner Pizza-Ape am Beginn des Jahres regelrecht aus dem Boden. Leidenschaft, Perfektion, Präsenz und Hingabe zum Werk zeichnen den Ternitzer aus. Er gastierte mit seinem Team an einigen Standorten im Bezirk und brachte die Philosophie der perfekten Pizza Napoletana an den Gaumen des Publikums. ...

Ab sofort gibt es bei Joseph Brot nicht nur Semmeln, Brot und Mehlspeisen. Das Sortiment wird erweitert, und zwar um Sauerteig-Pizzen mit vier verschiedenen Belägen.  WIEN/NEUBAU. Nach zwei Jahren Entwicklung geht Joseph Brot jetzt unter die Pizzabäcker und lässt seine langjährige Expertise in Sachen Teig, in selbstgemachte Pizzen einfließen. Das besondere ist, dass der Sauerteig 24 Stunden fermentiert, bevor er gebacken wird. Außerdem darf er "im Ganzen" ruhen und wird vor der Fermentation...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Erste Pizza-Ape in Österreich. Dottore Pizza bringt italienisches Dolce Vita in den Bezirk.   Die Pandemie als Auslöser eines großartigen Projekts. Michael Liska alias "Dottore Pizza" aus Ternitz, bäckt seit einigen Jahren leidenschaftlich gerne Pizza. Im Jahr 2020 sollte sein Hobby jedoch größere Umfänge annehmen und der 54-Jährige investierte in einen professionellen Pizza Ofen der Marke Alfa. Mit akribischer Arbeit und viel Liebe zum Detail fertigte Liska seine ersten...

Der Pizzakoch Corrado Salvia aus Italien garniert seine Speisen in Scheibbs mit gesanglichen Spezialitäten. SCHEIBBS. Wenn man die Pizzastube Corrado am Erlaufufer in Scheibbs besucht, dann kann es schon einmal passieren, dass der aus Italien stammende Inhaber und Pizzakoch Corrado Salvia seine Kunden mit einer Opern-Arie auf den Lippen bedient. Ein echter Italiener in Scheibbs Corrado Salvia ist in Sizilien aufgewachsen, ehe es ihn in seiner Jugendzeit nach Verona verschlagen hatte. Danach...

Cemil Onay versorgt die Region mit Pizza, Pasta, Kebap und liefert sie mit seinem Esspress Mobil direkt vor die Haustür. MILS. Ein Leben ohne Pizza wäre ein trauriges Leben. Erst letztes Jahr wurde die Kunst des Pizzabackens von der UNESCO gewürdigt und als Kulturerbe anerkannt und das weiß auch Cemil Onay von der Pizzeria Solo Gusto. Cemil und seine Frau Altun Onay führen seit vier Jahren die Pizzeria im Gewerbepark Mils. Mit dem Geschäftslokal hat sich der gebürtige Innsbrucker einen Traum...

Mit der Steinbock-Pizza will Paolo Monaco die Pizza-WM in Parma bestreiten.  MILLSTATT. Paolo Monaco will es diesmal wissen: Der "Peppino"-Pizzabäcker tritt zum vierten Mal bei der Pizza-Weltmeisterschaft an, die heuer am 9. April im italienischen Parma ausgetragen wird. Wieder sind 2.412 Teilnehmer, darunter 40 aus Österreich, aus aller Welt vertreten. Steinbock-KreationMonaco, italienischer Vizemeister 2019, tritt mit einer Steinbock-Pizza an. Das Tier stammt aus Kals am Großglockner. "Es...

Die ganze Stadt, Stück für Stück: Domino’s Pizza hat in der Neubaugasse die sechste Wiener Filiale aufgesperrt. NEUBAU. Noch mehr Pizza im Bezirk: Mit mehr als 14.500 Filialen ist Domino’s Pizza die weltweit größte Pizzakette. Seit 2017 ist man in Wien am Vormarsch – jetzt wurde das sechste Lokal in der Neubaugasse 63 eröffnet. Für die ersten 30 Gäste gab’s Gratis-Pizza, außerdem durfte sich jeder durch 15 verschiedene Domino’s-Variationen von Diavolo bis Vegetariana kosten und sich am...

Die Scheibbser Ferienbetreuung stand unter dem Motto "Ab in den Urlaub". SCHEIBBS. Aufgrund der gegebenen Nachfrage wurde von der Stadtgemeinde Scheibbs in der zweiten und dritten Ferienwoche jeweils von Montag bis Freitag am Vormittag eine Ferienbetreuung durchgeführt. Diese stand für insgesamt 13 Kinder im Alter von 6 bis 13 Jahren unter dem Motto "Ab in den Urlaub“. "Urlaubsgefühle in Scheibbs" Spiel und Spaß im Allwetterbad, Basteln von Baströcken und Blumenketten, selbst gemachte Cocktails...

Im dritten Teil unserer Serie erfolgreiche Einwanderer stellen wir diese Woche Carlo Calabrò vor. VÖLKERMARKT. Carlo Calabró, der ursprünglich aus dem italienischen Sizilien stammt, lebt mittlerweile bereits seit 34 Jahren in Völkermarkt. "Im Jahr 1982, bin ich nach Völkermarkt gekommen, um auf Saison zu arbeiten. Danach bin ich gleich in Österreich geblieben", erinnert sich der gebürtige Sizilianer. Pizzakoch aus Leidenschaft Vor der Selbstständigkeit, hat Carlo Calabró bereits elf Jahre lang...

BEZIRK NEUNKIRCHEN (bs). Einen Einsatz der kulinarischen Art hatte die Puchberger Bergrettung am Freitag zu bewältigen. Zurap „Suki“ Sulejmani lud die Bergretter zum Pizzaschmausen. Die Ortsgruppe mit Leiter Lukas Danninger und Mister Schneeberg Koarl Tisch genossen den italienischen Abend in der Alpentaverne in Losenheim.

ANGATH. Bei der sechsten Deutschen Pizzameisterschaft "Il Pizzaiolo" in Hannover konnten gleich zwei Teilnehmer aus Angath punkten: Hatem Tasdemir und sein Bruder Duran erreichten an zwei unterschiedlichen Wettbewerbstagen jeweils den vierten Platz. Bei der Meisterschaft mussten die Teilnehmer zwei Pizzen backen, die von der Jury nach Sauberkeit, Schnelligkeit und Geschmack bewertet wurden. "Wir haben heuer zum ersten Mal teilgenommen und freuen uns sehr über unsere Erfolge", resümiert Hatem...

Große Auswahl zu günstigen Preisen Bäckerei & Café Fürst Hauptstraße 4, 3270 Scheibbs, Tel. 07482/42398, www.fuerst-brot.at Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6 Uhr bis 18 Uhr, Samstag 6 Uhr bis 12 Uhr. Bei unserem Business-Brunch gab es für den Pizzabäcker Corrado Salvia ein Frühstück bestehend aus 2 Stück Gebäck, Butter, Schinken, Käse und Kaffee nach Wahl um 4,90 Euro. Für Redakteur Roland Mayr gab es zwei Große Braune. Es gibt zwei Frühstücksvariationen zur Auswahl. Im Jahr 2008 wurde die...

Die wichtigsten Eckdaten in Corrado Salvias Lebenslauf Corrado Salvia wurde am 23. Februar 1964 in Avola bei Siracusa in Sizilien geboren. 1970 zog Corrado nach Bozen in Südtirol, wo er die Schulpflicht absolvierte. Von 1979 bis 1983 besuchte Corrado Salvia die Hotelfachschule in Modena. Danach leistete der Sizilianer seinen Wehrdienst im Libanon. Corrado ist weit gereist. Sein Weg führte ihn unter anderem nach Zürich, Amsterdam und Lyon. Von 1985 bis 1990 war Corrado als Koch in Zürich tätig....