Renate Wagner-Wittula

"Heute lieber kein Fleisch" enthält mehr als 250 vegetarische Rezepte – variantenreich und liebevoll zubereitet. OÖ. Fleischkonsum reduzieren, regional einkaufen, im Alltag selbst kochen – das sind nicht nur in Zeiten der Klimakrise heiß diskutierte Trends, sondern auch Grundlagen von Ingrid Pernkopfs wundervoll vielfältigem Rezepteschatz. Grund genug, ihre besten Rezepte, die unzähligen Varianten und Küchenideen für fleischfreie Tage in einem Band neu „anzurichten“. In diesem Buch bekommt die...

Selbst angebautes Gemüse oder auf dem Bauernmarkt frisch gekauftes Obst verarbeiten, haltbar machen und ganz genau wissen, was drin ist: So macht es besonders viel Freude, die Speisekammer zu füllen. Mit praxiserprobten Rezepten und abwechslungsreichen Einkochideen der Autorinnen Elisabeth Lust-Sauberer und Renate Wagner-Wittula können Sie so das Beste aus allen Jahreszeiten ins Glas packen, um es später mit Familie oder Freunden zu genießen. Mit dabei sind eine Menge Produktinfos von Bärlauch...

"Verwenden statt verschwenden" ist ein Slogan, der zwar gerne verwendet, aber leider viel zu oft missachtet wird. Der Überfluss an allem Nötigen hat uns sorglos werden lassen. Die Autorinnen Elisabeth Lust-Sauberer und Renate Wagner-Wittula wollen mit der Neuauflage ihres Bestsellers und der sinnvollen Verarbeitung von Gemüse, Obst und Kräutern einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten und entführen uns ein in die wunderbare Welt des Haltbarmachens. Mit praxiserprobten Rezepten und...

Nein, der Strudel wurde nicht in Österreich erfunden, aber die Strudelköche der Alpenrepublik sind Weltmeister, wenn es darum geht, den Einfallsreichtum des Strudels auszureizen. Fisch, Fleisch, Käse, Gemüse, Obst, Schokolade, Nüsse, Reste von feinen Braten uvm. lassen sich bestens als Füllmasse köstlicher Strudel verwenden. Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula vereinen in ihrem Standardwerk mehr als 150 Strudelrezepte von süß bis pikant. Ob als Suppeneinlage oder herzhafter Imbiss – so...

Die Literatur aus dem Salzkammergut ist vielseitig: Lustig, spannend, faszinierend, kritisch und köstlich. SALZKAMMERGUT. Erkunden Sie gemeinsam mit uns die vielfältige Bücherwelt aus dem Salzkammergut. „Das Vierzehn-Tage Date“ von René Freund: Der Grünauer Autor erzählt in seinem Roman mit bewährtem Humor eine coronabedingte Beziehungsgeschichte. Corinna ist das Tinder-Date von David. Die beiden haben sich aus Langeweile und coronabedingt bei ihm zu Hause getroffen. Nach einer gemeinsam...

Der "Reidnwirt" in St. Urban ist das erste Wirtshaus im Bezirk mit dem Siegel "Nachhaltiges Wirten", verliehen vom "Wirtshausführer 2020". ST. URBAN, FELDKIRCHEN, GNESAU, OSSIACH (chl). 356 Wirtshäuser in ganz Österreich haben von den Machern des "Wirtshausführers 2020" das Grüne-Herz-Siegel für "Nachhaltig Wirten“ verliehen bekommen. Eines davon ist der „Reidnwirt“ in St. Urban. "Die Wirte mit dem Grünen Herz haben den von uns gemeinsam mit Nachhaltigkeits-Experten entwickelten, umfangreichen...

Herzhafte Innviertler Knödel, ein saftiges Bratl mit Stocklkraut, fangfrische Reinanken aus dem Traunsee und als Abschluss eine Linzer Torte, dazu herber Most oder ein kühles Bier: In den vier Vierteln im „Land ob der Enns“ ist der Genuss zu Hause. GMUNDEN. Ingrid Pernkopfs Rezepteschatz vereint eine unerreichte Vielfalt an traditioneller Hausmannskost mit erprobten Alltagsgerichten, kombiniert abwechslungsreiche Festtagsküche mit zeitgemäßen Zubereitungsvarianten und hochwertigen regionalen...

Der Wirtshausführer Österreich zeichnet den Kultpfarrer mit besonderem Preis aus Den Ehrentitel „Weinmensch des Jahres" vergibt der Wirtshausführer Österreich diesmal an Dompfarrer Toni Faber. Der Preis wurde zum neunten Mal verliehen und geht immer an einen Menschen, der dem Wein besonders verbunden ist. Über den Titel zeigt sich der Geistliche, den jeder aufgrund seiner offenen Art und seines umgänglichen Wesens kennt, erfreut: „Einerseits bin ich beruflich geradezu gezwungen, täglich...

Bereits zum 15. Mal verlieh der Gourmedia-Verlag gemeinsam mit der Stieglbrauerei zu Salzburg den Titel „Bierwirt des Jahres“. GROßPETERSDORF. Im Burgenland sicherte sich das „Kulinarium im Petersbräu“ in Großpetersdorf den begehrten Titel. Kein Wunder, denn Karlheinz Jung und seine Frau Francesca führen den Gasthof mit viel persönlichem Engagement und haben eine große Affinität zu Bier. Der Preis wird alljährlich an jene Betriebe verliehen, die sich im besonderen Maße für die österreichische...

BUCH TIPP: Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula – "Die Österreichische Küche" Schweinsbraten, Knödel, Schnitzel und Mehlspeisen – Österreich wird um seine vielfältige Küche in der ganzen Welt beneidet. 500 Rezepte packten die Küchenprofis Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula in dieses Grundkochbuch – sehr übersichtlich, einfach zum Nachmachen, voll regional und an heutige Kochtechniken und Essgewohnheiten angepasst. Pichler Verlag, 432 Seiten, 39,90 €...