Restaurant Krainer

Beiträge zum Thema Restaurant Krainer

Mit Schneeschuhen auf der verschneiten Stanglam unterwegs: "Hackl wandert" mit Andreas Krainer und Edgar Wernbacher | Foto: Markus Hackl
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Podcast
SteirerStimmen – Folge 36: "Hackl wandert" mit Haubenkoch Andreas Krainer und Edelbrenner Edgar Wernbacher

MÜRZTAL. SteirerStimmen zur Serie "Hackl wandert": Begleiter waren diesmal der "Edelbrenner des Jahres" Edgar Wernbacher und Dreihaubenkoch Andreas Krainer. Gewandert wurde auf der tiefwinterlichen Stanglalm mit Schneeschuhen. Das war für die beiden Genussmenschen doch ein etwas anderer Genuss ... KapitelMin. 3: Brennen und Kochen mit der NaturMin. 4: regionale Jause Min. 9: gemeinsame ZusammenarbeitMin. 16: Kreativcluster im Mürztal?Min. 20: Innovation und TraditionMin. 27: DruckMin. 32:...

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Chillen in Krainers Garten: Martin Cremsner, Andreas Krainer und Edgar Wernbacher. | Foto: Hackl
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Chillen ganz neu interpretiert

Da haben sich zwei gefunden, die sich mögen. Das spürt man. Und man spürt auch die kreative Kraft, die sie imstande sind zu entfalten. Edgar Wernbacher, edelbrennender Trachten-Landwirt, und Andreas Krainer, haubenreicher Kochkünstler, haben wieder ein "Ding gedreht". Diesmal haben sie sich der Jugendsprache bemächtigt – weil ganz so alt sind sie ja nun auch wieder nicht – und die Phrase "Chill amoi" nach ihrem Willen zurechtgebogen. Beim Chillen in der Corona-Pause haben der Edelbrenner des...

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Präsentation des Maiwipferlbieres: Edgar Wernbacher, Andreas und Astrid Krainer sowie Thomas Winkler und Harald Kristen. | Foto: Hackl
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Natur-Bier mit sehr viel "Craft"

Ein Bier aus der Region, für die Region. Das Maiwipferlbier gibts nur beim Krainer und Wernbacher. Wikipedia weiß was: Als Craft-Bier werden im Allgemeinen Biere verstanden, die handwerklich von einer unabhängigen Brauerei gebraut wurden. Neben dieser Definition bezeichnet der Begriff auch Kreativbiere und -brauer, die alte oder ausländische Bierstile aufgreifen und neu interpretieren. Ein solches Craft-Bier ist das Maiwipferl-Bier, welches im Restaurant Krainer vorgestellt wurde: "Das kommt...

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