Schauküche

Beiträge zum Thema Schauküche

In der Schauküche wird seit zehn Jahren aufgekocht. | Foto: Mlakar

Jubiläum
Gute Rezepte für den Erfolg

Die Schauküche in Knittelfeld ist zehn Jahre alt und wird jetzt neu aufgestellt. KNITTELFELD. Vor zehn Jahren wurde die Schauküche im Stadt-Land-Impulszentrum (SLIM) Knittelfeld eröffnet. Seitdem wurden dort weit über 10.000 Kursteilnehmer mit hochwertigen, regionalen Produkten verwöhnt. Ins Leben gerufen wurde das Projekt vom ehemaligen Kammerobmann Matthias Kranz, eine enge Kooperation gab es seither etwa mit der Genussregion Murtaler Steirerkäs und der ARGE Heumilch Steiermark. Brücken...

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Knittelfelder Pensionisten als Geschmackstester: Murtal-Hahn auf der Speisekarte

Fotos: Heinz Waldhuber - Nicht nur als Geschmackstester sondern auch als Köche aktiv: Die Führungsriege des Knittelfelder Pensionistenverbandes, die sich einer kulinarischen Neuheit verschrieb, dem Murtal-Hahn aus den Gefilden des heimischen Eierproduzenten Toni Hubmann. Die Schauküche der Knittelfelder Landwirtschaftskammer war Experimentierfeld der kulinarischen Aufbereitung des Murtal-Hahns, einer speziellen kräftigen Rasse, die dreimal so langsam wie ein herkömmliches Masthähnchen und genau...

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