Spekulatius
Spekulatius 250 g Mehl 100 g brauner Zucker 100 g Zucker 1 Ei 100 g Butter ½ TL Backpulver (2,5 g) 1 TL Spekulatiusgewürz (6 g) 1 pr. Salz Alles zu einem mürben Teig verkneten und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig in eine Spekulatiusform drücken, auslösen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200° C ca. 15-20 Minuten backen.
