Steinacker

Landtagspräsident Karl Wilfing begrüßte Martin Selmayr, Leiter der Vertretung der Europäischen Kommission in Österreich und Paul Schmidt, Generalsekretär der Österreichischen Gesellschaft für Europapolitik, zu einem gemeinsamen Austausch im Marchfeld. NÖ. Man kennt ihn mit Anzug, Hemd und Krawatte, im Landhaus hat er sein Büro im vierten Stock. Als Präsident des Landtages hat Karl – oder wie ihn alle nennen, Carlo, – Wilfing seit 2018 das Sagen. Für seine Verdienste um die Republik Österreich...

Was jetzt wieder in Mode kommt ist bei uns in der Gasthausküche immer schon gelebte Wirklichkeit – gemeint ist die Verwendung aller Teile und Nebenprodukte der Schlachttiere in der Küche. Durch unsere eigene Fleischerei ist und war es immer selbstverständlich, dass ganze Tierhälften von unserem Partner-Schlachthof angeliefert werden, die wir dann selbst zerlegen und wirklich alle Teile und Nebenprodukte verarbeiten. Genauso war und ist es für uns ganz klar das wir soweit wie möglich alle unsere...