Stubai-/Wipptal

VALS. Einen für eine Alm ungewöhnlichen Kulturgenuss gab es am 15. Juni in Vals zu erleben. Im gemütlichen Ambiente von Helga’s Alm las der Literat Thomas Schafferer aus seinen Werken. In 1.430 Metern Seehöhe bestritt der Wipptaler so eine seiner seltenen Lesungen in seiner Heimat. Unterstützt wurde der Wipptaler dabei von Tobias Egger mit der steirischen Harmonika. Sehnsuchts-, liebe-, temperament- und humorvollen Reise-Texte wechselten so mit modern-schrägem "Quetschen-Sound".

VALS (cia). Etwas positives hat der regnerische Sommer: Die Pilze schießen aus dem Boden wie... nun ja, wie Pilze! Und nicht nur Pilze findet man, wenn man aufmerksam sucht. Auf den Tiroler Almen warten die köstlichsten Schmankerln. Ein Beispiel ist die Nockeralm in Vals. Hier stellt Helga Hager hochwertigen Ziegenfrischkäse her. Zurück zuhause bietet es sich natürlich an, diese frischen Zutaten möglichst gemeinsam und kreativ zu verarbeiten. Beliebt in der griechischen Küche ist Bifteki. So...

Von der Alm auf den Grill – mit Grillrezept für Almschweinskarree. TIROL (cia). Mit dem Ende der Almsaison beginnt auch die kurze Saison für das "Tiroler Almschwein". Nur wenige Wochen ist das Fleisch der ca. 244 Tiere, die zu Sommerbeginn als Ferkel auf 13 ausgewählte Almen getrieben worden sind, in 14 Filialen der Firma Hörtnagl erhältlich. „Das Tiroler Almschwein hat sich in den letzten Jahren äußerst positiv entwickelt“, freut sich Wendelin Juen, Geschäftsführer der Agrarmarketing Tirol....

VALS (cia). Immer schwieriger wird es für heimische Bauern, alle Arbeiten, die zur Pflege der Almlandschaft nötig sind, durchzuführen. Beim Projekt "Tuxer Grenzgänger" gingen vom 10. bis 16. August zu diesem Zweck neun fleißige freiwillige HelferInnen auf der Bodenalm (Hochgebirgspark Zillertaler Alpen) und auf der Nockeralm im Valsertal den AlmbewirtschafterInnen zur Hand. "Tuxer Grenzgänger" findet in zusammenarbeit mit dem Oesterreichischen Alpenverein (OeAV) statt. Damit soll ein...

FULPMES (cia). Für die "vorbildhafte Weidesanierung" loben die Landwirtschaftlichen Blätter vom 25. Juli die Schlicker Alm. Nachdem in den vergangenen Jahren der Scharfe Hahnenfuß sich auf den Weideflächen ausgebreitet hatte, hat ein 2010 begonnenes Maßnahmenpaket mittlerweile Früchte getragen. Der Anteil der in grünem Zustand giftigen Pflanze hat sich verringert. War die Wiese oberhalb der bewirtschafteten Hütte vor drei Jahren noch gelb vom Hahnenfuß, so zeigt sie sich nun wieder als gute...