Taliman Sluga

Lammfleisch wird immer beliebter, was sowohl an seinem zarten, feinwürzigen Eigengeschmack als auch an den hervorragenden diätischen Aspekten liegt. So greifen Gourmets ebenso wie ernährungsbewusste Menschen zunehmend zu Lammfleisch und Schafmilchprodukten. Taliman Sluga hat nun in seinem neuen Buch mehr als 100 österreichische sowie traditionelle internationale Lamm-Rezepte gesammelt und mit Wissenswertem über die gängigen heimischen Schafrassen, Haltung und Fleischqualität sowie mit Tipps zu...

Ein Käferbohnen-Kochbuch des österreichischen Kultur- und Kulinarikvermittlers Taliman Sluga wurde dieser Tage, (coronabedingt im kleinsten Rahmen), präsentiert. Das Kochbuch, mit über 100 Rezepten und spannenden Hintergrundbeiträgen, ist in Zusammenarbeit mit Estyria Naturprodukte entstanden und jüngst im Pustet-Verlag erschienen. Es ist ab sofort im Buchhandel sowie in der Steirerkraft Kernothek in Wollsdorf erhältlich. Die Probe auf das Exempel ist mit dem Käferbohnen-Strudel (einem Rezept...

Die Käferbohne ist eine regionale Wunderwaffe in der Küche. Erfolgsautor Taliman Sluga versammelt in seinem Käferbohnen-Kochbuch mehr als 100 Rezepte und viel Hintergrundwissen.    LINZ. Die Bohne zählt zu den ältesten Kulturpflanzen. Es gibt viele Sorten, aber eine sticht besonders hervor: die Käferbohne. Sie ist ein typisches regionales Produkt, das seinen Weg bis in die Küchen der Spitzenköche geschafft hat. Für viele Menschen spielt Regionalität und Nachhaltigkeit eine immer wichtigere...

Taliman Slugas "Europäisches Weihnachtskochbuch" – das mit Schülern aus Wagrain und Kleinarl entstand – wurde mit dem Prix Prato ausgezeichnet. WAGRAIN, GRAZ. Anlässlich von "200 Jahre Stille Nacht" veröffentlichte Taliman Sluga 2018 sein "Europäisches Weihnachtskochbuch". Gemeinsam mit Schülern aus Wagrain und Kleinarl kochte er weihnachtliche Gerichte aus ganz Europa. Zehn Jahre Arbeit belohnt Fast zehn Jahre lang hat sich Sluga mit den Schülern in die Weihnachtsbräuche der europäischen...

Wie wird Weihnachten in den verschiedenen Ländern gefeiert? Welche Rezepte sind dort typisch, gibt es Ähnlichkeiten? Dieses Werk ist das Ergebnis eines besonderen Projekts in Zusammenarbeit mit Schulkindern aus den Gemeinden Kleinarl und Wagrain, die "Stille-Nacht"-Gemeinde. Ziel war es, Ähnlichkeiten und Besonderheiten der Bräuche und Speisen europäischer Länder in der Weihnachtszeit herauszuarbeiten. Das ist gut gelungen! Pustet Verlag, 240 Seiten, 29,- €

Taliman Slugas "Europäisches Weihnachtskochbuch" ist das Ergebnis eines besonderen Projekts in Zusammenarbeit mit Schulkindern aus den Gemeinden Kleinarl und Wagrain, letztere auch „Stille-Nacht“-Gemeinde. Über mehrere Jahre hinweg beschäftigten sich Schüler der jeweiligen 6. Schulstufe mit Weihnachtsbräuchen und -speisen der europäischen Länder und stellten deren typische Weihnachtsmenüs zusammen. Eine lesenswerte Mischung aus Essen und Wissen.

Ja, gerade lagen wir noch mit Bikini und Badeshort am See – und schwupps, schon steht Weihnachten wieder vor der Tür. Um aber heuer etwas ein wenig anders zu gestalten, als den immerwährenden Shopping-Stress, Last-Christmas-Wahnsinn und Lichterketten-Krieg in der Nachbarschaft, hat sich Taliman Sluga auf den Weg gemacht, um die verschiedenen Weihnachtsbräuche Europas zu erkunden. In seinem neuen Buch hat er Rezepte, Bräuche und Spezialitäten aus über 40 Ländern zusammengetragen. Herausgekommen...

WAGRAIN. Im Pflegerschlössl fängt Weihnachten früher an. Die Dauerausstellung zum Weihnachtslied Stille Nacht findet man das ganze Jahr, jetzt wurde die Sonderausstellung zum Jubiläumsjahr präsentiert. Völker der Welt Die vierte Strophe des Liedes verbindet das Kochbuch "Europäisches Weihnachtskochbuch" von Taliman Sluga mit dem Weihnachtslied. "Wo sich heut alle Macht väterlicher Liebe ergoß und als Bruder huldvoll umschloß Jesus die Völker der Welt", heißt es bei Josef Mohr. Zumindest die...

LEOBEN. Das Kinderkochbuch "Tischlein deck dich" der Leobener Autorin und Leiterin der "Frischen Kochschule" Eva Maria Lipp siegte erst kürzlich beim Gourmand World Cookbook Award als bestes Kinderkochbuch Deutschlands. Nun wurde dieses Märchen- und Kochbuch beim Österreichischen Kochbuchwettbewerb Prix Prato in der Kategorie „Sonderpreis Prix Traudi“ mit dem zweiten Platz ausgezeichnet und darf sich nun als Vizestaatsmeister in dieser Kategorie bezeichnen. Zudem ist Eva Maria Lipp die einzige...