Treffpunkt Lokal

Für Massimo Baccili aus Braunau sind heiße Tage gut fürs Geschäft BRAUNAU. Seit dreißig Jahren gibt es in der Braunauer Vorstadt die Eisdiele Baccili. „Eis kommt einfach noch immer gut an, die Nachfrage ist ungebrochen“, freut sich Massimo Baccili. Im Sommer hat er 56 verschiedene Eissorten in seiner Vitrine stehen, täglich wird getauscht. Insgesamt kann er auf etwa 120 verschiedene Eiskreationen zurückgreifen. In der Eiskarte stehen 75 Eisbecher. Baccili produzierte alle Eissorten nach einem...

Die Gäste freut`s: Aus saisonalen Zutaten der Region entstehen Tagesmenüs mit Genussgarantie. BEZIRK, BRAUNAU (ach). Viele Gastronomen bieten ihren Gästen als Schmankerl preisgünstige Mittagsmenüs an. Das Angebot wird von den Kunden angenommen, egal ob die Mittagspause zum Essen genutzt wird oder der eigene Herd mal kalt bleibt. Wir waren am Brauauer Stadtplatz unterwegs und haben vier Mittagstische unter die Lupe genommen. Wochentags bieten die Wirte, die viel Wert auf Frische, Geschmack und...

Wurfscheiben imitieren fliegendes Wild und trainieren die Treffsicherheit der Jäger. RANSHOFEN (ach). Seit 1907 gibt es den Jagd- und Wurftaubenklub St. Hubertus Braunau. Die rund 120 Mitglieder, der Großteil sind Jäger, kommen aus dem Innviertel und aus Bayern. Das großzügige Areal liegt im Innaugebiet in Ranshofens Ortsteil Blankenbach. Von März bis Oktober ist jeden Samstagnachmittag Schießbetrieb. „Bei uns wird der fachgerechte Umgang mit der Waffe und die Treffsicherheit mit beweglichen...

1989 beschritt Alois Finsterer mit der Direktvermarktung am Braunauer Bauernmarkt einen neuen Weg. Heute sind seine preisgekrönten Produkte sehr gefragt. WENG (ach). Frisches, saftiges Schweinefleisch, zarte Schinken oder rauchiges Geselchtes: Die Kundschaften schätzen die Frische und den Geschmack der Erzeugnisse. Herkunft „Den Kunden ist wichtig, wo das Fleisch herkommt und wer es verarbeitet“, erklärt Alois Finsterer, der mit Leib und Seele Landwirt und Direktvermarkter ist. Direkt neben der...

Seit 14 Jahren geht Sonja Lamprecht aus St. Peter mit ihren Hunden auf die Jagd. BEZIRK (ach). Das Jagdgebiet der Genossenschaftsjagd Treubach ist ca. 1200 Hektar groß. Als Hegerin, Pflegerin und Jägerin trägt Sonja Lamprecht Verantwortung für ihren zugeteilten Revierteil in Treubach. Für sie ist die Jagd kein Hobby, sondern eine Lebenseinstellung, in der sich ihre Liebe zur Natur widerspiegelt. Neben der Bejagung von Reh- und Raubwild ist Lamprecht für den Schutz des Waldes gegen...

MATTIGHOFEN (ebba). Franz Schrattenecker hat den "Mattigtalerhof" vor vier Jahren von seinen Eltern übernommen. Für den 33-Jährigen war schon immer klar, dass er einmal den Betrieb übernehmen würde. "Mir taugt es, Kontakt mit vielen Menschen zu haben. Es macht mir Spaß, Wirt zu sein", sagt Schrattenecker. Seitdem er das Zepter schwingt, ist die Speisekarte ein wenig internationaler geworden. "Wir bieten nicht nur die klassische Innviertler Küche an, sondern auch asiatische Gerichte und Burger....

ALTHEIM. Das beliebte Schwimmbad in Altheim eröffnet am 1. Mai die Badesaison und ist damit eines der ersten geöffneten Bäder im Bezirk. Die Stadtgemeinde Altheim lädt bei konstanten Wassertemperaturen zwischen 26 und 28 Grad zum Badevergnügen ein. Lange Badetage bis 21 Uhr finden bei Badewetter jeden Mittwoch im Juli und August statt. Die Bademeister Gerhard Erlinger und Johann Pappernigg, Franz Daxberger vom Buffet und Kassierin Manuela Mitterbauer freuen sich auf Ihren Besuch! Fotos:...

FRANKING. Jedes Jahr am Palmsonntag öffnet das Eiscafé Kreuzeder seine Pforten nach der Winterpause. Dann heißt es den ganzen Sommer über "Ice, Ice, Baby" in allen Sorten und Variationen. Dass sich dabei die Trends nach Jahreszeit stark unterscheiden, berichtet Eugen Kreuzeder: "Im Frühling und im Herbst greifen die Gäste eher zu cremigen Eissorten wie Raffaelo oder Mister Niko. Schokolade ist sehr beliebt. Im Sommer hingegen gustet es die Gäste vor allem nach etwas Fruchtigem wie...

Feinschmecker dürfen sich freuen: Das königliche Gemüse hat Hochsaison. BEZIRK (ach). Viele Gastronome im Bezirk bieten ihren Gästen derzeit Spargelgerichte an. Egal, ob nach Vorliebe weiße oder grüne Stangen auf dem Teller landen – wichtig ist die Frische des kalorienarmen, österreichischen Vitaminwunders. In lockeren, sandigen, nicht zu feuchten Böden wächst Spargel besondes gut. Weißer wird in Erdwällen gezogen und in Handarbeit gestochen, der etwas aromatischer schmeckende grüne Spargel...

Wärmere Temperaturen und Sonnenstrahlen locken Jung und Alt in die Gastgärten des Bezirks. BEZIRK (ach). Ob in der Stadt oder im ländlichen Bereich: Die freie Zeit unter Sonnenschirmen oder mächtigen Bäumen zu genießen, sich mit erfrischenden Getränken oder kulinarisch verwöhnen zu lassen – darauf haben wir uns schon lange gefreut. Viele Gastro-Betriebe setzen auf die „Freiluftsaison“ und bieten ihren Gästen in der warmen Jahreszeit ein Wohnzimmer im Freien an. Ein idealer Ort, um...

BRAUNAU. Der Stammtisch ist mit einer langen Tradition verbunden und hat stets das Dorf an einen Tisch zusammengebracht. Neben interessensgebundenen Stammtischen zählt auch der Sonntagsfrühschoppen in vielen Gemeinden zu einem der wichtigsten sozialen Treffpunkte. Während in der Vergangenheit ein Dorfstammtisch oft nur aus den örtlichen Honoratioren wie Bürgermeister, Ärzte, Lehrer oder wohlhabende Bauern bestand, ist er heutzutage ein gängiger Treffpunkt für sämtliche Gemeindemitglieder. Egal...

BEZIRK. Jedes Dorf braucht einen Wirt – Dies gilt schon beinahe als Grundregel in unseren Breitengraden und war bisher für viele auch ganz selbstverständlich. In den letzten Jahren hat sich jedoch bemerkbar gemacht, dass eben genau diese Selbstverständlichkeit von einem oder mehreren Gaststätten in jeder Gemeinde nicht mehr gilt. Immer mehr Wirte schließen ihre Pforten und beeinflussen damit das gesellschaftliche Leben im Bezirk stark. Rauchverbote und Allergene-Verordnungen machen den...

Gesellige und kulinarische Stunden in den Gastgärten zu genießen liegt im Trend. BEZIRK (ach). Gastgärten oder Schanigärten - Letztere stehen auf öffentlichem Grund - sind nicht mehr wegzudenken. Sie vermitteln ein Gefühl von Leichtigkeit und von Freiheit. Ob Gasthaus, Cafe, Eisdiele oder Jausenstation: Viele Wirte im Bezirk bieten ihren Kunden in der warmen Jahreszeit einen Gastgarten, in dem sie mit kulinarischen Schmankerln, erfrischenden Getränken und aromatischem Kaffee verwöhnt werden....

18 rüstige Pensionistinnen schwingen jede Woche das Tanzbein und lassen den Nachmittag beim Stammtisch gemütlich ausklingen. BRAUNAU (ach). Lustig geht es jeden Mittwochnachmittag im Turnsaal der städtischen Volksschule zu, wo zu verschiedensten Musikrichtungen zwei Stunden lang getanzt wird. Seit 23 Jahren besteht die Gruppe „Tanzen ab der Lebensmitte“. Derzeit schwingen 18 Frauen im Alter von 55 bis 79 Jahren aus Braunau und Umgebung das Tanzbein. Das Alter kennt man ihnen nicht an und ist...

Diplom Sommeliere Barbara Schöfegger spricht über ihr Spezialgebiet. HANDENBERG (ach). In Maßen genossen sind Weine gesundheitsfördernd, weiß Diplom Sommeliere Barbara Schöfegger aus Handenberg. Der Weinkeller der Sommeliere ist ein Schmuckkästchen. Dort finden Weine von 17 ausgewählten österreichischen Weinbauern Platz. „Es ist mir wichtig, naturnahe Weine mit Sortentypizität anzubieten“, sagt Schöfegger. Sie bietet Seminare und Verkostungen an und gibt ihr Wissen zudem in verschiedenen...

Beste Zutaten, natürliche Herstellung und viel Zeit ergeben Essige mit Genussgarantie. BRAUNAU, ACHING (ach). Hochwertiger lang gereifter Essig hat sich zu einem Genussmittel gemausert und ist in der täglichen Küche nicht mehr wegzudenken. Seit 10 Jahren produziert Peter Berer aus Aching verschiedene Essige. 17 Sorten, darunter der Klassiker Apfelessig, malziger Bockbieressig und aromatischer Brombeeressig, sind es mittlerweile geworden, die nach alter Tradition und mit Leidenschaft hergestellt...

Grillen ist eine gesunde Art der Speisenzubereitung und entwickelt sich immer mehr zur kulinarischen Lifestyle-Freizeitbeschäftigung mit Abenteuer-Touch. BEZIRK (ach). „Der Trend geht zum Fleischgenuss ohne viel Drumherum“, sagt Georg Maier, AMA-zertifizierter Grilltrainer und Betreiber des Grillspitz in Mattighofen. Nach dem Motto „Stress und Hektik haben beim Grillen keinen Platz“ gibt Georg Maier zum Saisonbeginn Grilltipps. Die Basis ist hochwertiges Fleisch aus der Region, das einen Tag...

Eine reizvolle Aussicht belohnt die Wanderung auf den Schellenberg. SIMBACH (ach). Bunt gefärbt sind bereits die Wanderwege auf die höchste Erhebung zischen dem Bayerischen Wald und den Alpen – dem 550 Meter über dem Meeresspiegel liegenden Schellenberg. Die Aussichtspunkte bieten herrliche Panoramblicke auf Braunau und das Inntal, bei Föhn ist sogar die Salzburger Bergwelt zu erkennen. Vier verschieden lange, gut befestigte Wege führen den Schellenberg hinauf. Der Kapellweg ist mit sieben...

In den Küchen des Bezirks wird regionales Wild zu köstlichen Gerichten verarbeitet. BEZIRK (ach). Gesund, nahr- und schmackhaft. So könnte man das Gaumenerlebnis Wild beschreiben, das als fettarmer Eiweißlieferant gilt. Wildfleisch ist dunkel in der Farbe und weist aufgrund ausreichender Bewegung der Tiere eine feste Faserstruktur auf. Wie das Gericht auf den Teller kommt, ist dem Geschmack des Genießers überlassen. Wichtig ist die Qualität des Fleisches und die Zubereitungsart. Hirsch und Reh...

Die Stammtischrunde der Wohnmobilfahrer trifft sich regelmäßig zum Erfahrungsaustausch. RANSHOFEN (ach). Seit zwölf Jahren gibt es in Ranshofen den Camper-Stammtisch. Die Mitglieder stammen großteils aus dem Bezirk Braunau und aus Niederbayern. Jeden ersten Freitag im Monat trifft sich die reisefreudige Runde bei der Jausenstation Putscher in Scheuhub. Dort können sich die Wohnmobilfahrer austauschen, fachsimpeln, Probleme zur Fahrzeugtechnik besprechen oder die nächste Reise planen. Die Idee...

BEZIRK (ach). Der Altweibersommer hat sich verabschiedet und einem goldenen Herbst Platz gemacht. Das eigene Gartenreich verwöhnt mit wahren Feuerwerken an Farben. Hohe Herbstastern strahlen mit der Fetthenne um die Wette, Gräser wiegen sich sanft im Wind, die letzte Sonnenblume verneigt ihren prachtvollen Kopf vor der kälteren Jahreszeit. Viel zu tun für Gartenbesitzer, das bunte Reich fordert mit Pflegearbeiten: Stauden zurückschneiden, hohe Gräser wie Chinaschilf und Zebragras...

Regionale Produkte von Direktvermarktern sind gefragt, so auch die Dinkelnudeln der Familie Paischer. Ob als Hauptgang oder Beilage: Die Teigwaren schmecken und tragen zu einer gesunden Lebensweise bei. MUNDERFING (ach). Hildegard und Reinhard Paischer betreiben eine Bio-Landwirtschaft mit 15 Milchkühen und 20 Hektar Nutzgrund. Vor mehr als zwanzig Jahren begannen sie mit dem Dinkelanbau, heute werden drei bis vier Hektar mit dem Getreide bestellt. Paischer bringt die eigenen Dinkelsamen im...

Das Schwarzwild im Lachforstgehege ist eine Attraktion für die Besucher. BRAUNAU (ach). Seit 40 Jahren gibt es im Lachforst in der Nähe des Fitnessweges ein Wildschweingehege, das auf Initiative von Walter Feistritzer – einem Förster und Jäger – entstand. Auf zwei Hektar tummelt sich derzeit eine Rotte von 20 Wildschweinen. Drei Bachen, ein Keiler und 16 Jungtiere leben dort im sozialen Familienverband. Beim Lokalaugenschein mit Feistritzer geht es ins Gehege zur täglichen Fütterung. Sobald die...