Wildkräuter

Kurs: 12.08.2024 9:00 - 13:00 Uhr Seminarhaus Artenreich, Mühlenstraße 45, 5121 Ostermiething Egal ob aus der Natur oder aus dem eigenen Garten, Wildpflanzen können zu schneller Deko gezaubert werden. In diesem Kurs erhalten Sie Inspirationen zur kreativen Gestaltung von Blumensträußen. Die Meisterfloristin Monika Engelsberger zeigt verschiedene Straußtechniken sowie Tipps und Tricks, damit das Zusammenspiel von Blüten und Zweigen gelingt.  Spezielle Dekorstücke für den Strauß können vor Ort...

Ich beschäftige mich seid Jahren mit WILDKRÄUTERN und habe schon einige Kurse besucht. Diese, oft als UNKRAUT bezeichneten Pflanzen bereichern die ERNÄHRUNG ungemein. Da sammle ich in Wiesen, die nicht gedüngt sein dürfen Rotklee-Blüten, Gänseblümchen, Wiesen-Salbei, Gemeine Scharfgabe, Echte-Kamille, Kornblume, Ehrenpreis,  Schlüsselblumen, Veilchen..,.usw. Von meinen Wanderungen nehme ich auch gerne den Berg-Thymian mit (er duftet herrlich) Auch aus dem Garten gibt es die tollsten Kräuter...

Die Marktbrauerei am Linzer Südbahnhofmarkt öffnet Ende April als "Joe's Bar". Für einen Teil der Koje 22 werden dahingegen noch neue Betreiberinnen und Betreiber gesucht. LINZ. Der Südbahnhof meldet sich mit Neuigkeiten zurück: Ab Ende April verwandelt sich die Marktbrauerei in "Joe's Bar" und bleibt als Bierlokal erhalten. Die Vinothek "MeiGreisslerei" übernimmt die Nachbarskoje und haucht ihr einen maritimen Touch ein. Neben Fassbieren und verschiedenen Flaschenbieren gibt es hier für die...

....und es duftet wieder ordentlich nach Knoblauch in der PUCHHEIMER AU. Bevor der Winter am Wochenende wieder zurück kehrt bin ich heute früh gleich los, um die ersten zarten Blätter des Bärlauch zu sammeln. Noch ist es etwas mühsam, aber es lohnt sich. BÄRLAUCH, das Wildgemüse ist ein wahrer "KRAFTSPENDER" und "UR-GESUND". Er ist reich an ätherischen Ölen, den Mineralstoffen Magnesium, Eisen Sulfiden/Salzen und Vitamin C. Wie auch der Knoblauch enthält Bärlauch Allicin, welches...

Im Mai startet der Fachlehrgang "SelbstversorgerIn". Pamela Hölzl zeigt, wie es mit einer autonomen Versorgung funktioniert und gibt wertvolle Tipps zu Kräutern, Ernte und Haltbarmachen. Eine Anmeldung ist bis Mitte April möglich. LINZ. Gemüse und Obst für den Eigenbedarf anbauen, daraus dann Marmeladen, Öle und Essig herstellen: Das lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Fachlehrgangs "SelbstversorgerIn". In drei Modulen bekommen sie von Pamela Hölzl Unterstützung auf ihrem Weg hin zu...

Menschen haben seit Urzeiten durch Beobachtungen der Natur festgestellt, was ihnen gut tut und was nicht. Besonders der Beobachtung der heimischen Flora haben wir viele Erkenntnisse der Traditionellen Europäischen Medizin (TEM) und der Traditionellen Europäischen Heilkunde (TEH) zu verdanken. Wirte haben festgestellt, dass unter Rosskastanien und Lindenbäumen viel weniger gestritten und gerauft wird und die Gastgärten dann auch mit diesen Bäumen bepflanzt. Unter Lindenbäumen wurde früher sogar...

Die Wilde Möhre ist eine wunderschöne Wildpflanze mit einer fast ätherisch schönen Blüte. Momentan wuchert sie beinah an den Wegrändern. Früher war sie eine wichtige Heilpflanze. Nordamerikanische Indianer sollen das Kraut als Tee getrunken haben und dadurch angeblich vor Diabetes gefeit gewesen sein. Das zermatschte Kraut soll aber auch desinfizierend und aphrodisierend wirken. Die Wurzeln wurden als Vorgänger der Karotte angeblich als Wildgemüse genutzt. Ein Brei daraus soll Kindern bei...

Am 8. Mai wird der Muttertag gefeiert. Hier finden all jene Inspiration, die auf der Suche nach Geschenken sind. STEYR. Der Muttertag dürfte doch nicht nur eine Erfindung des Einzelhandels sein. Man findet schon bei den Griechen Hinweise darauf, dass ein Mutterkult gepflegt und beispielsweise die Göttin Rhea rituell verehrt wurde. Auch in England gibt es Aufzeichnungen, die darauf hindeuten, dass man im 13. Jahrhundert einen "mothers day" feierte. Richtigen Aufschwung fand der Muttertag jedoch...

Vogelmiere, Schlüsselblume und Taubnessel: Sie lassen sich im Frühling als erste Blicken und sind wahre Energiebooster. Silvia Fessl vom Klostergarten Maria Schmolln weiß, welches Kraut man wie verwendet.  MARIA SCHMOLLN. Wildkräuter, die man jetzt findet strotzen nur so von Vitaminen und Mineralstoffen. Wer den Winter aus seinen Glieder vertreiben möchte, sollte jetzt mit offenen Augen durch die Welt gehen: "Tatsächlich gibt es folgenden Mythos: Die ersten drei Gänseblümchen, die man im...

Das Kräuterzentrum in Taiskirchen ist seit 2022 in jungen Händen und nennt sich "Kräuterzentrum Einböck". Auch die Übersiedelung von Taiskirchen nach Dorf an der Pram ist geplant.  TAISKIRCHEN, DORF/PRAM. Anja und Florian Einböck haben mit Jahreswechsel das Kräuterzentrum Taiskirchen übernommen. Sie legen die gleiche Begeisterung für wilde Kräuter an den Tag wie Anjas Mutter, Erika Manetzgruber, die seit 20 Jahren den über 5000 Quadratmeter großen Wildkräutergarten pflegt und mehr als 35...

Diätologin Mariella Istok plädiert für eine Ernährung mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln. BEZIRK FREISTADT. Gojibeeren und Chiasamen sind seit einigen Jahren buchstäblich in aller Munde. Bei sogenannten "Superfoods" handelt es sich um Lebensmittel, die besondere Vorteile für die Gesundheit versprechen. "Viele Nahrungsmittel haben tatsächlich äußerst positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Dafür gibt es auch wissenschaftliche Belege", weiß die Kefermarkter Diätologin Mariella...

ST. ULRICH. "Wegen Corona konnte ich als Outdoorpädagogin nicht arbeiten. Also habe ich mich auf Wildkräuter spezialisiert", erzählt Sabine Guse Kiegerl, Outdoorpädagogin und Kräuterkundige im Jahreskreis. Die St. Ulricherin hat verschiedene Salze hergestellt und neue Produkte entwickelt die auf deinewildkraeuter.at verkauft werden. "Auf der einen Seite habe ich nicht arbeiten dürfen, das andere Geschäft fängt aber jetzt an zu laufen. Ich habe durch den Lockdown Förderungen vom Staat bekommen...

Der Herbst steht vor der Tür und die Natur bringt in dieser Zeit zahlreiche essbare Wildkräuter und Wildfrüchte hervor. Wie man diese in der Küche oder natürliche Hausmittel einsetzen kann, erklärt Marlies Resch in ihren Wildkräuter-Workshops "Grüne Kräuterapotheke aus der Natur". ST. LEONHARD. "Für die bevorstehende Erkältungssaison stellen wir beim Workshop gemeinsam unsere grüne Kräuterapotheke mit Wildkräutern aus der heimischen Natur her", verrät Kräuterpädagogin Marlies Resch. Die...

Gemeinsam erkunden wir Wald und Flur und entdecken eine Vielzahl von essbaren Wildkräutern. Wir lernen die wichtigsten Pflanzeninhaltstoffe kennen und bereiten mit den gesammelten Kräutern eine schmackhafte Jause zu. Treffpunkt: Eingang Stift St. Florian. Infos+ Anmeldungen: Volkshochschule St. Florian, Tel. 0676/845500354 oder st.florian@vhsooe.at

Die Vorfreude im Naturpark-Team ist groß: nach langen Monaten der Einschränkungen aufgrund der Coronavirus-Pandemie können endlich wieder Veranstaltungen im Naturpark stattfinden. Vor allem unsere Natur- und LandschaftsvermittlerInnen stehen schon bereit und freuen sich darauf, wieder Besucher und Schulklassen im Naturpark begleiten zu dürfen. Für alle Veranstaltungen gelten selbstverständlich die vorgegebenen Corona-Verhaltensregeln und Hygienemaßnahmen. Darüber hinaus finden die...

Ich, Steininger Jaqueline bin begeisterte Kräuterpädagogin, Humanenergethikerin und Pilzzüchterin. Mit Pflanzen arbeiten, und andere dafür zu inspirieren, ist für mich sehr spannend und besonders. In meinem Kräutergarten gibt es ausgefallene Wildpflanzen, heimische Raritäten und unwiderstehliche Genuss- Tee oder Duftkräuter, die Sie in ihrer Nachbarschaft nicht so schnell wieder finden werden! Alle Pflanzen sind echte Unikate, die mit Liebe von Hand gezogen sind. Von echter Arnika über...

Wild – Kulinarisch –Leidenschaftlich Ausgefallene Wildpflanzen, heimische Raritäten und unwiderstehliche Genuss- Tee- oder Duftkräuter für den Garten. Meine kulinarischen, selbstgezogenen und wilden Kräuter sind echte kleine Persönlichkeiten! Kräuter wie Basilikum, Pfefferminze oder Salbei sind Euch sicherlich vertraut, aber kennen Ihr auch Arnika, echte Kamille oder die besondere Teecrysantheme? Alle meine Topfkräuter sind Unikate, die mit Liebe von Hand gezogen sind. Ob Heilkräuter,...

SCHÖNAU, ST. LEONHARD. Die ausgebildete Kräuterpädagogin Marlies Resch lädt demnächst zu zwei Wildkräuterwanderungen in St. Leonhard bei Freistadt ein. Termine: Samstag, 17. April, und Samstag, 15. Mai, jeweils von 10 bis 13 Uhr. "Wir werden gemeinsam auf Wiesen und in Wäldern saisonale essbare Wildkräuter entdecken. Dabei besprechen wir die Erkennungsmerkmale, die Inhaltsstoffe der Wildkräuter und deren Nutzung in der Küche", sagt die Schönauerin. Der genaue Treffpunkt wird bei der Anmeldung...

Seit 15 Jahren befasst sich Tanja Huttegger intensiv mit Kräutern und damit hergestellten Salben, Tinkturen, Räucherwerk und anderen Produkten. Die 50-Jährige findet es enorm wichtig, dass das alte Wissen über die Wirkung und Verarbeitung der Wildkräuter nicht verloren geht. ROHRBACH-BERG. „Ich begann mich damit intensiver zu beschäftigen, als meine jüngste Tochter zur Welt kam, da diese Hautprobleme hatte“, erinnert sich Huttegger. Durch verschiedene Produkte aus Kräutern schaffte es die...

Heimische Wildkräuter wie Bärlauch, Brennnessel oder Schafgarbe können durchaus als heimisches Superfood bezeichnet werden. Kräuterpädagogin Bianca Stefani-Gutmann weiß, warum und wie sie und guttun.  LINZ. Chia-Samen, Goji-Beeren oder Kokos – die Regale in den Supermärkten sind voll mit "Superfood"-Produkten, die den Konsumenten angebliche Gesundheitsvorteile versprechen. Bianca Stefani-Gutmann findet ihr "Superfood" beim Spaziergang am Waldesrand oder auf den Blumenwiesen rund um Linz. Der...

Sabine Guse-Kiegerl hat eine "Wildkräuterbox" für die ganze Familie entwickelt. ST. ULRICH, SPITAL/PYHRN. Sabine Guse-Kiegerl hat sich vor knapp 15 Jahren als Outdoorpädagogin selbstständig gemacht und ist unter anderem für "Abenteuer Management" in Spital am Pyhrn tätig. Zu ihren großen Leidenschaften gehören die Wildkräuter. "Im Jahr 2018 und 2019 habe ich die Weiterbildung zur Kräuterkundigen im Jahreskreis absolviert", erzählt Guse-Kiegerl. "Ich bin in einem Bauernhof in St. Ulrich bei...

Bei einer Kräuterwanderung am 14. August mit der Natur- und Landschaftsvermittlerin Brigitte Gaisböck unter dem Titel „Kräuterwissen und Pflanzenmagie“ ließen sich die TeilnehmerInnen von der Ausstrahlung der Pflanzen inspirieren. Sie lernten wichtige Kräuter kennen, sammelten diese in der vielfältigen Landschaft des Obst-Hügel-Landes und verarbeiteten sie anschließend zu Tinkturen und Ölen sowie zu Kräuterbüscheln. „Frauendreißiger“ nennt man die Tage zwischen Mariä Himmelfahrt (15. August)...

In einem Zauberwäldchen im wunderschönen Pielachtal habe ich heuer im Mai erstmals die Ährige Teufelskralle entdeckt. Das Pflänzlein zog mich magisch an, denn es wuchs mitten unter Farn, Waldmeister, Salomonsiegel, Sarnikel und Haselwurz - also den Pflanzen, bei denen sich der Sage nach auch die Naturwesen aufhalten. Den Namen, der meiner Meinung nach überhaupt nicht zur ätherisch schönen Pflanze passt, hat sie von den gekrümmten Röhrenblättern an der Blüte. Zugehörig zur Familie der...