wildkräutersalat

Die Pflanze ist im Pielachtal unaufhaltbar. Aber wussten Sie, dass man ihn auch essen kann? PIELACHTAL. "Ich steche mir die jungen Triebe des Knöterichs und verarbeite sie wie Spargel", erzählt der Rabensteiner Bernhard Treitel. Das hat unsere Redakteurin Tanja Handlfinger neugierig gemacht. Hier geht's zum Video: WildkräutersalatNach einem kurzen Gespräch, machen sich Handlfinger und Treitl auf die Suche nach der Pflanze. Mit dabei, ein Campingtisch, Sessel und eine Kaffeemaschine. Gegessen...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt rustikale Gerichte für die Alm. Vor allem an heißen Sommertagen eignet sich die Alm gut, um dort ein Wochenende zu verbringen. Der reduzierte Lebensstil und die regionalen Produkte machen Lust auf besondere Rezepte. Foodbloggerin cookingCatrin präsentiert ihre liebsten Rezepte für ein Wochenende auf der Alm. Kaspressknödel auf Wildkräuter-Salat Zutaten: >> 2 Hände voll Salat  >> essbare Wiesenblüten und Kräuter >> 200 g Knödelbrot / Semmelwürfel >> 2 Eier >>...

im BKZ Essbare Wildpflanzen, herstellen von Käutersalz, Suppe, Salat, Essig, Blütengelee. Inkl. schriftl. Unterlagen. Anmeldungen unter: margarete.waha@gmx.at oder Tel. 03124 53015 Kostenbeitrag: € 45,- Wann: 24.04.2013 15:00:00 bis 24.04.2013, 19:00:00 Wo: BKZ-Wechselland, Markt 109, 2880 Kirchberg am Wechsel-Markt auf Karte anzeigen

Zutaten: Wildkräutersalat: 600 g gemischte Wildkräuter (wie Brunnekresse, Portulak, Spitzwegerich, Löwenzahn, Sauerampfer, Giersch) 4 Stk Radieschen 8 Stk Eiszapfen (Radieschenart) 1 Zwiebel, 4 EL Rapsöl 3 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer Gänseblümchen, Veilchen Kerbelpapier: 200 g Schalotten, Kerbel Kernöl, Sauerrahm Rezept von Peter Troißinger junior vom Malerwinkl in Hatzendorf: Von der Brunnenkresse die Stängel entfernen, Portulak verlesen, dicke Stiele von Löwenzahn und Hirschhornwegerich...