Zwiebelrostbraten

Welche Landesküchen weltweit die besten sind, bewerten "Foodies" rund um den Globus auf der Online-Plattform "Taste Atlas". Neben den beiden Spitzenplatzierten Italien und Japan findet sich auch Österreich auf der Liste, wo die User vor allem von der Wiener Küche schwärmen. WIEN. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, das trifft auch auf die Kulinarik zu. Daher ist es durchaus schwer zu ermitteln, welche Landesküchen zu den populärsten weltweit gehört. Die Online-Essens-Plattform "Taste...

Der Bezirk Neunkirchen ist etwas Besonderes. Bezirkshauptfrau Alexandra Grabner-Fritz verrät, was  den Bezirk auszeichnet. Was lieben Sie am Bezirk Neunkirchen? Es sind vor allem die Menschen, die ich im Bezirk Neunkirchen mag. So viele Menschen setzen sich mit großem Engagement oft ehrenamtlich ein. Sie versuchen FÜR etwas zu sein und brennen für ihre Ideen, das ist, finde ich, etwas ganz Besonderes. Und ich bin nach wie vor fasziniert von der Vielfalt des Bezirks - vom Steinfeld bis zum...

Für Theresa Carolin Putz ging die Reise im Finale frühzeitig zu Ende, was blieben sind aber viele tolle Erfahrungen und Erinnerungen. WOLFAU. Am Mittwoch, 16. November, erfolgte das große Koch-Finale bei "The Taste". Insgesamt sieben Kandidaten stellten sich den finalen Herausforderungen. Erstmalig gab es dabei auch ein Duell-Kochen. Mit dabei war nach wie vor die einzige österreichische Kandidatin Theresa Carolin Putz aus Wolfau. Der 20-jährige Kochlehrling im Team von Alexander Kumptner...

Tradition geht in Österreich durch den Magen. Welches original österreichische Gericht ist dein "Klassiker"? LUNGAU. Diese Woche geht's um das Thema "Essen". Bei welchem der traditionellen österreichischen Gerichte läuft dir das Wasser im Mund zusammen? ;) Deine Leibspeise ist nicht dabei?Dann hinterlasse doch unten einen Kommentar und verrate uns dein Lieblingsgericht der traditionellen österreichischen Küche. ;-) Deine Meinung ist uns wichtig! Mehr Abstimmungen >>HIER> HIER

Besuchen Sie unser Restaurant im Zeitraum 19. September bis 31. Oktober 20 und verbringen Sie einen schönen Abend mit einem königlichen Rabatt von 30% auf Alles! Gerne verwöhnen wir Sie - in stilvollem Rahmen - u.a. mit Tafelspitz, Szegediner Krautfleisch,  Zwiebelrostbraten, Lammrücken, Kalbsschnitzel, Wiener Schnitzel, Zanderfilet auf mediterranem Gemüse & Limettenschaumsauce, Lachsfilet auf Kräuter-Rieslingsauce serviert mit Spinatnudeln, Schokoladenmousse mit Grand Marnier & aromatisierten...

Das Leben muss nicht immer "schickimicki" sein. Ein grundehrlicher Zwiebelrostbraten kann sooooo gut sein. WEINVIERTEL/EIBESTHAL. "Mein Sohn ist etwas scheu, er bleibt lieber in der Küche", sagt Chef Bernhard Fritsch bei unserem Eintreffen im Dorfwirtshaus in Eibesthal. Für ein Foto ließ sich Stefan Fritsch nicht überreden, dafür zeigt er am Teller, was er draufhat. Und das ist beste bodenständige Küche, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. "Ein typischer, alt eingesessener...

Fleisch war vor 100 Jahren Mangelware. Der Rostbraten hielt sich dennoch quer durch die Epochen. DEUTSCHLANDSBERG. Allergenverordnung, Fertigprodukte und E-Nummern – davon ist in alten Kochbüchern und Rezepten nichts zu lesen. Damals hatte man ganz andere Sorgen. In Österreich war die Ernährungssituation vor allem in Zeiten der beiden Weltkriege für den Großteil der Bevölkerung von Hunger geprägt. Gerade in Deutschlandsberg, das am 19. Oktober 1918 von Kaiser Karl I. zur Stadtgemeinde erhoben...

Veganer Zwiebelrostbraten, geht das überhaupt? Ja, und wie! Zumindest im Geier's Gambrinus. GÄNSERNDORF. Eigentlich ist hier nur die Stadthalle. Eigentlich. Denn wenn man die Treppe nach oben steigt, findet man "Geier's Gambrinus", eine gemütlich-stylishe Genussoase mit Stil. Und gutem Essen. "Gehoben, aber ganz und gar nicht abgehoben", konstatiert BEZIRKSBLÄTTER-Chef-Gourmet August Teufl beim Blick auf Restaurantdesign und Speisekarte. Nach einem toll abgeschmeckten Beef Tatar kommt der Teufl...

Leicht marmoriertes feinfasriges Rindfleisch nehmen, am besten vom Rostbraten. Dieses in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. In Öl oder Butterschmalz gut anbraten. Den Bratenrückstand mit echter Rindssuppe aufgießen. Das gekochte Suppengrün passieren und in die Sauce geben. 1/4 Liter Rotwein und 125 Gramm Koch-Sahne einrühren. Das Ganze zehn Minuten aufkochen. Dann das Rindfleisch einlegen und weichdünsten. Eventuell etwas nachwürzen. Der Zwiebel wird in Ringe geschnitten, in Mehl gewendet...