Demeter

FERNITZ MELLACH. Buchteln, Schnitzel, Zwiebelrostbraten, Hannah Baresch liebt die österreichische Hausmannskost, aber auf veganer Basis. Die Wirtin der Virtskuchl in Fernitz-Mellach verzichtet in ihrer Küche auf Fleisch, Eier oder Milch. „Ich veganisiere die österreichische Küche“, lacht die 27-jährige. „Ich schau‘ mir das Originalrezept an und ersetze tierische Produkte durch vegane“. Statt Speck und Schweinefleisch zieht der feine Duft von Räuchertofu oder Austernpilzen durch die gemütliche...

WOLFSBERG. Mit seiner "Lichtmalerei" hat der aus Deutschland stammende Wahl-Lavanttaler Georg Johannes Miller eine einzigartige Kunstform entwickelt. Interessierte können ab sofort im Demeter Bioladen von Josef Tatschl in der Hermann-Fischer-Straße 1 einen Einblick in das Schaffen Millers erhalten. Anlässlich der "Woche der Schöpfung zeigt Miller dort seinen aktuellen Bilderreigen "Es werde Licht".

"Im Rhythmus des Wandels" - unter diesem Motto wird am Sonntag, dem 28. April, ab 9 Uhr ein Jubiläumsfest zu 100 Jahren Landwirtschaftlicher Kurs am Wurzerhof stattfinden.  ST. VEIT. Vor genau 100 Jahren, im Juni 1924, gab Rudolf Steiner in seinem „Landwirtschaftlichen Kurs“ wesentliche Impulse für eine Erneuerung der Landwirtschaft. Dieses Jubiläum ist Anlass, um sowohl die kulturellen Bedingungen als auch einige Kernpunkte für „das Gedeihen der Landwirtschaft“ zu beleuchten. Alle...

Glutenfreies Gebäck, das auch noch schmeckt, kann man leicht selbst herstellen. WOLFSBERG. Immer mehr Menschen vertragen keine Gluten, welche beispielsweise in Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl vorhanden sind. Im Handel erhältliche glutenfreie Brote schmecken aber oft nicht, sind schnell trocken und teuer. Wie man glutenfreie Weckerl und Brote selbst backen kann, demonstriert die Diplomierte Ernährungsberaterin nach TCM Claudia Kopp im Rahmen eines Workshops am Samstag, 27. Jänner, von 9 bis 13...

Am Biohof Schloffer in Oberfeistritz bei Anger wurde wieder zum 13. Biofest geladen. Unzählige Gäste nahmen dies zum Anlass, sich über die Produktion von Bioobst und den Weg vom Garten bis zu den Regalen zu informieren. OBERFEISTRITZ/ANGER. Schonender Umgang mit der Natur ist das oberste Gebot dieses obstbaulichen Handelns in der Nähe von Anger, denn es ist der Lehrherr und wertvollster Schatz. Ein lebendiger Boden ist die Voraussetzung, um jene Qualität an Früchten zu erzeugen, die die Kunden...

Greißlerei mit Bauernstube: Seit Februar gibt es in der Margaretenstraße den Meinklang Hofladen. WIEN/MARGARETEN. Der Duft von frisch gebackenem Brot steigt einem in die Nase, wenn man entlang der Margaretenstraße unterwegs ist. Denn auf der Nummer 58 versteckt sich seit Neuestem der "Meinklang Hofladen". Kunden bekommen hier täglich frische Gerichte, Obst, Gemüse, Käse, Wurst sowie Öle und frischen Wein. Insgesamt sechs Personen versorgen Gäste im Hofladen. Denn neben dem Shop ist Meinklang...

Zusammen mit dem jungen Unternehmen Collective Energy ermöglicht das niederösterreichische Demeter-Familienweingut Wimmer-Czerny die Umsetzung eines nachhaltigen Crowdfunding-Projekts für den Bau einer Photovoltaikanlage. Durch die gemeinschaftliche Finanzierung leisten WeinliebhaberInnen aktiv einen Beitrag zur Energiewende und belohnen sich dabei mit Spitzenweinen des Vorzeigebetriebs. Seit eh und je hält Hans Czerny die bodenständigen Werte seines traditionsreichen Familienbetriebs hoch....

Die innovative Lebensmittelmanufaktur "Gaia" aus Allhartsberg liefert Bio-Gerichte im Rexglas. ALLHARTSBERG. Seit August 2019 verfolgen Melitta Strasser-Kirchweger und Daniel Zemla ein ausgefallenes Geschäftsmodell: Sie rexen ihre hausgemachten Speisen ein und beliefern damit Büros, Banken und Privatpersonen, darunter frischgebackene Eltern und Senioren. Letztere sind „die Einzigen, die telefonisch bestellen“, schmunzelt Melitta und verweist auf den bequemen Onlineshop. Man is(s)t flexibel...

LANGENLOIS (mk) Das Langenloiser Weingut Weszeli informiert darüber, dass mit der Ernte 2020 „ein großer Schritt“ geschafft ist: „Nach vier Jahren Wartezeit freuen wir uns über unseren ersten Bio-Jahrgang 2020. Alle Trauben und somit auch alle Weine aus unserem Betrieb werden mit dem Jahrgang 2020 bio-zertifiziert sein!“ Der nächste große Meilenstein, so das Weingut, sei die Demeter-Zertifizierung, die mit dem kommenden Jahrgang 2021 angestrebt wird. Abbildung: Homepage des Weinguts Weszili...

Bio ist eine Lebensphilosophie im Bioladen Seeham. Margit und Thomas Wallner führen seit 2003 ihr feines Geschäft, das seither stetig gewachsen ist. SEEHAM (kle). Bio war ihnen aber nicht in die Wiege gelegt. Margit und Thomas Wallner wuchsen erst beim "Tun" so richtig in diese Philosophie hinein. Sie übernahmen vor 18 Jahren den elterlichen Hof, der aber zum Bewirtschaften zu klein war. Darum nahmen sie als Mieter die Firma Bioart auf, mit der sie seither in enger Verbindung arbeiten. Wie zu...

"Das Gut Althann ist ein jahrhundertealter Familienbetrieb. Im Einklang mit der Natur bauen wir Getreide wie Dinkel, Weizen, Roggen, Sonnenblumen und Popmais an. Das Ziel ist es ohne Mithilfe von künstlichen Dünge- oder Spritzmittel den Boden ressourcenschonend und nachhaltig zu bearbeiten. Diese Philosophie setzt sich bei uns im Umgang mit dem Auwald und der Fischerei in der Donau fort.“Dieser Einführungstext führt den Website-Besucher in die Welt des biologisch-dynamisch bewirtschafteten...

Die Heimstätte Birkenhof in Augsdorf freut sich über die gefiederten Freunde. Die Schwalben brüten hier in den warmen Monaten.  AUGSDORF/VELDEN. Bis zu 5.000 Kilometer legen die gefiederten Freunde, die Schwalben zurück, um vom sonnigen Afrika über Libyen, das Mittelmeer und Griechenland wieder an den Wörthersee zu kommen. Die meisten von ihnen waren in Nigeria, wo es einen riesigen Schlafplatz für sie gibt, erzählt Anton Fritzer von der Heimstätte Birkenhof bei Velden.   „,Hurra, die Schwalben...

Die Firmen Kolar, Demeter und Horvath spendeten einen großzügigen Beitrag an das Rote Kreuz Neusiedl – zweckgewidmet zur Armutsbekämpfung im Bezirk. NEUSIEDL AM SEE. Im Rahmen eines Punsstandes in Neusiedl am See baten die Firmen Kolar, Demeter und Horvath im Advent 2019 gemeinsam um Spenden für das Rote Kreuz. Letztendlich sind 4.277 Euro zusammengekommen, die am 4. Februar 2020 an das Rote Kreuz übergeben wurden. "Wir freuen uns sehr über diese großzügige Spende", so Rotkreuz-Präsidentin...

In Fernitz Mellach eröffnete Rita Kratzer mit „Naturita“ ein Geschäft am Lilienpark, das sich den Kriterien regional, bio, demeter und zero waste verschrieben hat. Auf rund 100 m2 erfüllte sich die Fernitz-Mellacherin den Wunsch nach einem eigenen Shop, der sich von Massenproduktionen abhebt. In der regionalen Ecke befinden sich mit ungeschwefelten Trockenfrüchten Alternativen zu zuckerhaltigem Naschwerk, produziert in Fernitz-Mellach. Mit dabei die Bio-Weine aus dem Weingut Thünauer,...

Mithelfen am Bauernhof und selbstgemachte Butter PRESSBAUM. Wie kommt die Butter aufs Brot? Diese und viele andere Fragen wurden am in Rauchengern am Wolfhof im Rahmen des Pressbaumer Ferienspiels beantwortet, als es hieß "Juhu, auf zu Ziege, Pferd und Kuh!" Biologisch-dynamisch und artgerecht Verena Brabec-Wolfund ihre Familie führen den Hof nach Demeter-Richtlinien, also streng biologisch-dynamisch. Die Tiere haben Platz und führen ein artgerechtes Leben. Das bedeutet aber auch viel Arbeit....

Hoffest am Bio- und Demeterweingut Ploder - Rosenberg! Feiere mit uns die Sommersonnwende Am Samstag, den 24. Juni 2017 lädt das Weingut Ploder - Rosenberg zum "Sonnwendfest" ERDEN & IRDEN ZUR SOMMERSONNWENDE auf sein Weingut in Unterrosenberg 86, 8093 St. Peter am Ottersbach. "Feiert mit uns entspannt den längsten Tag hinein in die kürzeste Nacht, lernt uns persönlich und unseren Bio- und Demeterzertifizierten Betrieb kennen, pure Genüsse aus Küche und Keller erwarten Euch." Wann: 24.06.2017...

In ganz Österreich öffnen Demeter-Höfe an diesem Abend für Besucher ihre Stalltüren. Werft einen Blick hinter die Kulissen bei uns am Seltsamhof und erfahrt bei einer Hofführung mehr über unsere Arbeit. Vertieft in Workshops euer Kräuterwissen oder begleitet Imker Philipp Weichselbraun zu unseren Bienenstöcken und lernt die wesensgemäße Bienenhaltung kennen. An diesem Abend wird sich auch Familie Kern aus dem Zillertal (Ginzling) mit ihren Ziegen- und Kuhmilchprodukten bei uns präsentieren....

Nachhaltige Landwirtschaft anstatt konventioneller Hofbewirtschaftung: Ofteringer Pferdepionier zeigt es vor. OFTERING (nikl). „Schade, dass der Tag schon wieder vorbei ist“, sagt Benjamin Allmer zum Abschluss eines ereignisreichen Lehrgangs am Hödlgut der Familie Ehmeier. Der lebenslustige Hufschmied aus der Steiermark war eine von zehn Personen aus ganz Österreich, die vergangenen Freitag das Pferd als Arbeitstier in den Mittelpunkt stellten. Pferde als zukunftweisendes Antriebssystem Beim...

Solidarische Landwirtschaft mit einer Verteilerstelle in Wetzelsdorf - Logisch: Bio! Mit 1. April startet ein neues SoLaKo-Jahr - mehr unter Lokales Wann: 05.03.2017 10:00:00 Wo: Freie Waldorfschule, St. -Peter-Hauptstraße 182, 8042 Graz auf Karte anzeigen

Jeden Freitag beim Bio-Markt am Alt-Grottenhof kann man herrlich und saisonal, in sehr nettem Ambiente einkaufen. Dort gibt es auch eine Verteilerstelle von SoLaKo – eine partnerschaftliche Gemeinschaft zwischen Bauernhöfen und AbnehmernInnen, bei der sowohl Erträge als auch Risiken geteilt werden. Seit 3 Jahren dabei, bin ich von Anfang an von der Idee und der Qualität der Lebensmittel begeistert! Bio-Lebensmittel (Gemüse und Milchprodukte) von Bauern die man kennt und wertschätzt, schmecken...

Das, was wir heute säen, steht morgen auf den Feldern und ist übermorgen unsere Nahrung. Für diesen Zyklus der von uns ausgehend tief in die Natur eingreift und wieder bei uns landet, wollen wir Verantwortung übernehmen, dies manifestieren wir durch ein gemeinsames Säen. In Handarbeit säen wir Getreide aus biodynamischer Züchtung aus und setzen ein Zeichen für eine gentechnikfreie Landwirtschaft. Aus der Ernte soll im kommenden Jahr dann gemeinsam Brot gebacken werden. Diese Aktion...

WOLFSBERG (tefi). Josef Tatschl, Pionier und unermüdlicher Botschafter des Demeter-Prinzips, veranstaltete schon zum siebten Mal mit seinem Team ein "Frühlingsfest". Am Standort in der Wolfsberger Wiener Straße ging es um Gemüse, Kräuter, Samen und um Produkte der Lieferanten der St. Markus Kulturkost. Kaufen und Kosten der Waren, aber auch Probefahrten mit Elektroautos und Staunen über einen Solargriller waren inklusive.

Kürzlich hielt Josef Tatschl vom Naturkostladen Demeter in Wolfsberg einen interessanten Vortrag über Demeter Lebensmittel und Gärtner nach dem Thun Kalender Bei einem DIA Vortrag wurde uns gezeigt das auch heute noch auf einen Bauernhof glückliche Tiere leben dürfen, das auf den Äckern und viele Wiesenblumen blühen, aber auch die Hecken am Wiesenrand haben ihre Funktion. Das man Getreidesorten nach den Wurzeln erkennen kann war auch für mich faszinierend, Hafer als Gründüngung das klingt auch...

Demeter Lebensmittel und Thunkalender Vortragender: Josef Tatschl 04352/37188 5. März 2016 Pfarrhof (Propsthof) St. Andrä Beginn 15:00 Uhr Demeter ist der älteste Verband für ökologische Landwirtschaft! In dem biologisch – dynamischen Gemüseanbau werden seit vielen Jahren nach den Konstellationen von Mond und Sternen die Aussaat-, Pflanz-, Pflege- und Erntezeiten gewählt. In vielen Versuchen wurde festgestellt, dass die richtige Wahl der Aussaat- und Pflegetage einen großen Einfluß auf...