Kaspressknödel

Musikalischer Maigruß und Konzert der Bundesmusikkapelle St. Johann; anschließend Unterhaltung mit Anna, Josef, Markus und Rudi. ST. JOHANN. Die Musikkapelle St. Johann lädt alle BesucherInnen am Mittwoch, den 1. Mai zum Musig-Maifest beim Parkplatz des Gasthofes Hauser in Niederhofen ein. Ab 8.30 Uhr gibt es einen musikalischen Maigruß im Bereich Postfeld, Bergland- und Mitterndorferweg und Niederhofen. Um ca. 11.30 Uhr Konzert der Musikkapelle unter Leitung von Kapellmeister Reinhold Wieser,...

Mit dem neuen Online-Kochkurs des Linzer Unternehmens 7hauben will Gourmetkoch Andreas Döllerer seine Rezepte unter die Leute bringen. Auf dem Menü stehen Klassiker der österreichischen Wirtshausküche. OÖ. Andreas Döllerer ist nicht nur für sein Gourmetrestaurant im Salzburger Land bekannt, sondern auch für seine heimatverbundene Küche. Kochkurse liegen ihm dabei besonders am Herzen: „Ich finde es sehr wichtig, dass das Wissen weitergegeben wird – sowohl an Profis als auch an Hobbyköche. Es...

Einen besonderen Gast begrüßten am Freitag die Mitarbeiter*innen der I LIKE-Produktion in Völs. Ö3-Moderator Andi Knoll half im Rahmen seiner Sendung „Knoll packt an“ einen Vormittag lang mit und erhielt Einblicke in die Produktion der hauseigenen Convenience-Linie. Auch im Lager des Tiroler Familienunternehmens MPREIS packte er tatkräftig mit an. Prominenter Praktikant Radiomoderator Andi Knoll besucht bekanntlich jede Woche Betriebe in ganz Österreich packt mit an. Das Besondere an dem...

Angelehnt an einen Klassiker der österreichischen Küche, den Kaspressknödeln, gibt es heute ein schmackhaftes Frühlingsrezept. Aromatische Frühlingskräuter vereint mit würzigem Berkäse werden zu genussvollen Knöderln aus Semmelbrot- und Erdäfpelteig zubereitet und im Ofen knusprig gebacken. Serviert werden die goldbraun gebackenen Knöderln auf buntem Frühlingssalat - dazu gibt es einen Dip aus Joghurt und Sauerrahm. Zutaten (ca. 4 Portionen) KRÄUTER-KÄSE-KNÖDERL 1 Zwiebel125 g Knödelbrot125 g...

ACHTUNG!!! Leider muss die Veranstaltung BEZIRKSBLÄTTERBERGAUF AM 19. FEBRUAR 2020 in HALLEIN/BAD DÜRRNBERG aufgrund von Schneemangel ABGESAGT WERDEN! Wir bedauern das, laden aber gleichzeitig herzlich zu unserem Skitourenevent BEZIRKSBLÄTTERBERGAUF IN DER WEISSSEE GLETSCHERWELT ein.  --> INFOS HIER ------------------------------------------------------------- Die weiteren BezirksblätterBergauf-Termine 2019/20 im Überblick: >>21. März 2020: Uttendorf/ Rudolfshütte --> mehr Infos HIER >>11....

Gelungene, viertägige Fußwallfahrt der Mitglieder der Pfarre Preding nach Mariazell. PREDING. Für die viertägige Fußwallfahrt nach Mariazell reisten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Pfarre Preding frühmorgens mit der Bahn nach Mixnitz. Dort erfolgte nach einer Kennenlernrunde und einer Andacht der Abmarsch über die Bärenschützklamm. Einige wanderten sogar über den Hochlantsch, zur Teichalm. Schließlich ging es zum Stroßeggwirt, wo  die restlichen drei Teilnehmer nachgekommen sind. Die...

In Stockerau hat sich Maria´s Laden als kulinarischer Geheimtipp etabliert STOCKERAU. Wenn man den kleinen Laden an der Hauptstraße betritt, riecht man es sofort: Käse. Genau auf dieses Produkt setzen Maria Beisteiner und Johann Fichtinger – sie produzieren Kaspressknödel. Und das in 15 verschiedenen Sorten. Die Lebensmittel dazu bekommen sie direkt von Bauern aus der Region, der Käse kommt von der Käsehütte in Maria Taferl. Ihre Philosophie ist es, die kleinen Bauern, für die die...

KUFSTEIN (nos). Bereits eine Woche vor dem ersten Advent, genauer gesagt am Freitag, den 23. November startete der Kufsteiner Weihnachtsmarkt im Stadtpark sowie der Adventzauber auf der Josefsburg. Dass die Festungsstädter offenbar dem ersten Glühwein der Saison durchaus entgegengefierbt haben, zeigte sich am Freitagnachmittag rasch: kaum war der Markt geöffnet, strömten die Bummler herbei, um sich einen Überblick über das angebotene Kunsthandwerk sowie über die kulinarischen Highlights zu...

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Am Wochenende ist es wieder mal soweit, da geht´s in den Pinzgau und es gibt natürlich Pinzgauer Kaspressknödel mit Pinzgauer Bierkäse. Hier geht´s zum Rezept! Einfach anklicken! Wo: BezirksBlu00e4tter Pinzgau, Kitzsteinhornstrau00dfe 45, 5700 Zell am See auf Karte anzeigen

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt rustikale Gerichte für die Alm. Vor allem an heißen Sommertagen eignet sich die Alm gut, um dort ein Wochenende zu verbringen. Der reduzierte Lebensstil und die regionalen Produkte machen Lust auf besondere Rezepte. Foodbloggerin cookingCatrin präsentiert ihre liebsten Rezepte für ein Wochenende auf der Alm. Kaspressknödel auf Wildkräuter-Salat Zutaten: >> 2 Hände voll Salat  >> essbare Wiesenblüten und Kräuter >> 200 g Knödelbrot / Semmelwürfel >> 2 Eier >>...

Jetzt ist das Rezept meiner Pinzgauer-Lieblingsspeise - Kaspressknödel (neben Daumnidei oder auch Oischneidnidei) auch noch in der Printausgabe Rezept "Oberpinzgauer Kaspressknödel" Omas Pinzgauer Kaspressknödel Wo: Lechner, 5732 Mu00fchlbach auf Karte anzeigen

Meine Mama hat ein Rezept gefunden, aber noch nie danach gekocht, weil die Kaspressknödel nach Gefühl gemacht werden ;-) Am Vortag 75 dag Kartoffel mit Schale kochen. 35 dag (Pinzgauer) Bierkäse 50 dag Mehl 2 Eier Petersilie etwas Salz (hängt davon ab wie würzig der Käse ist) Butterschmalz zum braten Schnittlauch für die Suppe Die geschälten Kartoffeln mit der Kartoffelpresse zerdrücken, den klein geschnittenen Käse dazugeben, sowie die Eier, Salz, feingehackte Petersilie und das Mehl in eine...

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Kochen mit Salzburger Zutaten "Bei Kaspressknödel nehme ich jeden Kampf auf", sagt Agrarlandesrat Sepp Schwaiger und hat sich schon die leuchtend gelbe Kochschürze samt Logo der landwirtschaftlichen Hauswirtschafts-Fachschule in Klessheim umgebunden. Dort haben die Schülerinnen Bettina Kastenauer und Cornelia Wuppinger schon den Teig hergerichtet. "Sie haben Mehl reingegeben und ein paar gekochte, geriebene Kartoffeln wegen der besseren Bindung, das habe ich nie gemacht. Aber es wird wohl...

Anlässlich der bevorstehenden Woche der Landwirtschaft dreht sich bei den Bezirksblättern alles um "Echt Salzburg": Die Bezirksblätter haben dazu auch den ehemaligen Agrarlandesrat und und Schafbauern Sepp Eisl auf seinem "Seegut" in Abersee besucht. Und dem amtierenden Agrarlandesrat Sepp Schwaiger haben die Bezirksblätter beim Kochen mit Salzburger Zutaten über die Schulter geschaut. Mehr dazu in der am 23. und 24. April erscheinenden Ausgabe der Bezirksblätter Salzburg oder online hier.

Übrig gebliebene Germkrapfen Gekochte Erdäpfel Käsereste 3 Eier Salz Petersilie 1 handvoll Mehl Erdäpfel grob reiben, Germkrapfen ganz fein schneiden und zu den Erdäpfeln geben. Käsereste würfelig schneiden und die Eier dazu geben, salzen und Petersilie untermengen. Alles gut vermengen und zum Schluss das Mehl dazu geben. Kleine Kugeln formen, plattdrücken und im Butterschmalz knusprig backen.