Nudelfabrik

Das Thema Nachhaltigkeit spielt für Geschäftsführerin Katharina Gregori und ihre Nudelfabrik in Finkenstein eine große Rolle. Dafür wurde mit viel Arbeit und Mühe vor Kurzem das betriebseigene Wasserkraftwerk revitalisiert. FINKENSTEIN. Rund 1,3 Millionen Euro wurden in die Aktivierung des Wasserkraftwerks der Familie Gregori investiert. Nach vielen Höhen und Tiefen ist Katharina Gregori froh, dass mittlerweile alles gut funktioniert. "Nach dem verheerenden Hochwasser 2019 musste das gesamte...

Der Tiroler Nudelhersteller Recheis begrüßte internationale Getreide- und Teigwarenexperten zum hochkarätigen Fachaustausch in Hall. HALL. Anfang Jänner war die Zentrale des Tiroler Teigwarenherstellers Recheis erstmals Austragungsort der „Durum Fachtagung“, die von der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung Detmold jährlich veranstaltet wird. Über 70 Experten aus Österreich, Deutschland, Italien und der Schweiz trafen sich zum interessanten Fachaustausch. Die Vorträge drehten sich um die...

Katharina Gregori führt die Finkensteiner Nudelfabrik in der fünften Generation. Mit viel Hingabe und Kreativität, und meistert dabei auch so manche Herausforderung.  FINKENSTEIN. Sie sind vielleicht zwei Zentimeter groß und sehen aus wie Mini-Sanduhren, die jüngste Nudel-Kreation aus dem Hause Finkensteiner Teigwaren. Sie ergänzen die rund 90 Produkte umfassende Produktpalette, viele davon stammen aus der Feder der Finkensteiner-Chefin Katharina Gregori selbst.  Mehr Verordnungen Die Sanduhren...

Familie Gregori produziert in Finkenstein seit 134 Jahren Nudeln in höchster Qualität. FINKENSTEIN (ak). Im Jahr 1882 begann Guiseppe Gregori mit der Nudelproduktion in Bozen. 1909 übersiedelte die Fabrik mit Rudolf Gregori nach Finkenstein, wo sie 2013 Katharina Gregori-Salbrechter in fünfter Generation übernommen hat. Einiges hat sich in den letzten Jahren verändert, aber auf Qualität und Flexibilität wird nach wie vor sehr viel Wert gelegt. Die Zutaten Der Hartweizengrieß kommt zur Gänze aus...

Das Markt-Cafe in der Finkensteiner Nudelfabrik feierte mit einem großen Fest sein zehnjähriges Jubiläum.

Was früher von den Hausfrauen im Speiseplan integriert wurde um die Familie gesund zu erhalten und wie kleinen Wehwehchen - mit den bei uns wachsenden Kräutern - zu Leibe gerückt wurde. Nicht umsonst sagte die Braut beim Eheversprechen: "Ich habe Senf und Dille - wenn ich spreche schweigst du stille!" Diesmal beschäftigen wir uns einerseits speziell mit der Weide - den Knospen, den Kätzchen und der Rinde und verarbeiten diese entsprechend alten Rezepten der Volksheilkunde. Der zweite...

Die Frühjahrsmüdigkeit ist noch immer präsent? Kein Wunder bei den heurigen Wetterkapriolen. Was jetzt in der Natur wächst, gibt uns Energie! Die Nährstoff- und Vitaminspeichetr werden mit kraftstrotzenden Frühlingskräutern aufgefüllt. Aber nicht nur Brennnessel, Giersch und Vogelmiere warten darauf verarbeitet zu werden auch die Blüten von Schlehe, Hopfenspargel usw. Schlehenblüten werden in der Volksheilkunde zur Kräftigung zu Heilkräuterweinen weiterverarbeitet bzw. finden sich in...

In der Volksmedizin sind diverse Kräuterbuschen seit jeher gesundheitsfördernde Begleiter durch das Jahr, aber vor allem durch den Winter. Ob als Schutzbuschn für Haus und Hof, Stressbuschn, Erkältungsbuschn oder Gewürzbuschn – diese Sträußchen sind nicht nur schön anzuschauen. Unterschieden werden wilde und gezähmte Kräuterbuschen, erstere setzten sich ausschließlich aus Wildkräutern zusammen, der zweite wird aus Gartenkräutern gebunden. Traditionell werden die Buschenkräuter um Maria...

Unter diesem Motto stand das Treffen der Grünen Wirtschaft mit Harald Schenner(GRÜNE) und Elisabeth Maria Zury(Veranstaltungsorg.) und ausgewählten UnternehmerInnen in Pischelsdorf. Treffpunkt war die Malschule von Adriana Schatzmayr. In ihrem Atelier gewährte sie Einblick in ihren Werdegang und die Organisation ihrer Schule. "Ich male seit ich ein kleines Kind bin,aber ob mit 10er Block oder wöchentlichem Kurs, zeichnen und malen lernen kann jeder!" Familie Melchart lud anschliessend in ihre...

GUTTARING (ch). Am Samstag, dem 8. Juni 2013, waren die Kärntner Nudeln sprichwörtlich in aller Munde. Walter Kuss von der Norischen Nudelwerkstatt lud zum mittlerweile 4. Kärntner Kasnudel Kirchtag nach Guttaring. So wurde bis spät in die Nacht getanzt, gelacht und geschlemmt.

Dieses gefährliche Strassenstück müsste dringend entschärft werden. Unter der Brücke schiessen due Autos so schnell runter, dort wo man zur Finkensteiner Nudelfabrik reinfährt. Geschwindigkeitsbeschränkung wäre eine super Idee. Es sind schon genug Verkehrsunfälle passiert. Mir war das schon vorher bewusst. https://secure.avaaz.org/en/petition/Verbreitet_AVAAZ_in_Osterreich/?fpla Wo: Strasse, Finkenstein am Faaker See auf Karte anzeigen