Wein und Käse

Am Tag der heiligen Barbara war es soweit: eine wahrhaft einzigartige Kooperation von 72 Leutschacher Weinbauern mit dem weltbesten Käseaffineur Franz Möstl vom Almenland bringt mit dem Leutschacher Sauvignonkäse eine komplett neues, hochwertig veredeltes Gourmetprodukt auf den Markt. Acht Monate im Silberstollen der Almenland Stollenkäse Manufaktur gereifter Heumilchkäse wurde seit Anfang September mit dem Leutschacher Sauvignon blanc Ortsweincuvée jeden Tag gewaschen bzw. eingerieben und so...

In Vertretung von Präsident Markus Habisch, der noch in Südafrika weilt, begrüßte Helmut Strunz einige Mitglieder des Kiwanisclub Stainz Schilcherheimat und deren Weinsieger bei Wein & Käs in Deutschlandsberg. Die von den Kiwanis prämierten Weinbauern brachten ihre ausgezeichneten Schilchersorten mit. Bürgermeister Josef Wallner hob dabei die Bedeutung des Blauen Wildbachers für unsere Region hervor: "Durch die wetterbedingte Knappheit des Schilchers in diesem Jahr wissen viele Leute erst...

In der Gebietsvinothek am Hauptplatz Deutschlandsberg erhält man die ausgezeichneten Weine der Kiwanis Schilcherweinkost. DETUSCHLANDSBERG. Bereits im März dieses Jahres wurden die besten Schilcher der Region bei der 10. Kiwanis Schilcherprämierung von einer hochkarätigen Fachjury unter der Leitung von Präsident Herbert Kutschera verkostet (die WOCHE berichtete). Nun trafen sich die Sieger bei Waltraud Saurugger von Wein & Käs’, die die ausgezeichneten Schilcher wie den Sopran 2015 vom Weingut...

Ins Weingut Frauwallner, Karbach, Marktgemeinde Straden luden diesmal die Winzerinnen vom Weingut Frauwallner, Naturweingut Hutter, Weingut Krispel, Weinhof Pfeifer, Wein von Ploder Rosenberg, Weinhof Scharl und Weinhof Ulrich. Gereifter Wein, wie Eruptionsweine rot und weiß, Magma, Shiraz, Traminer Auslese, Essenz Felix, Muskateller, Weiß- und Grauburgunder konnten verkostet werden. Die Käseteller zu den Rot-, Weiß- und Süßweinen, zusammengestellt von der Fromagerie zu Riegersburg ließ die...

Der „Gailtalbauer“ hat zu einer besonderen Degustation geladen, bei der Wein und Käse eine gelungene Symbiose bildeten. KIRCHBACH (jost). Wein und Käse allein sind schon zwei spannende Solisten, gemeinsam entwickeln sie aber am Gaumen eine Geschmacksexlplosion. Würziger Gailtal-Bauer-Käse und edle Tropfen vom Weingut Gartner aus dem Lavanttal – zwei Kärntner Naturprodukte, die sich mögen und bei denen Gehalt, Reife und Würze eine bedeutende Rolle spielen, waren die Hauptakteure der...

Michael Lang&Hans Albrecher verwöhnten die Genießer Gleich 33 Degustierer trafen sich am Freitag, 27. Juni im Gastgarten des GH Auer, um einen „genußreichen“ -witterungsmäßig angenehmen- Abend mit Weinspezialisten Michael Lang und „Schärdinger“-Käsesommelier Hans Albrecher zu verbringen. Als heimischer Weingast konnte diesmal Kastanienhof und Weinbau Markus Klug- vertreten durch Sohn Wolfgang- begrüsst werden, der sich mit dem Schilcher Hochgrail 2013 einstellte. Malermeister Fam. Absenger,...

Vom 20. – 22. März lud Familie Hinteregger und Hüttenwirt Bernhard Kepe zur kulinarischen Reise „Wein und Käse am Berg“ ein. An drei Tagen drehte sich in Hinteregger´s Ainkehr alles um das Thema Wein und Käse. An jedem Abend zeichnete sich ein bekannter Koch für ein 5-Gang-Menü verantwortlich, Spitzenwinzer aus Österreich – unter anderem die Weingüter Lagler, Polz und Reeh – präsentierten Ihre besten Jahrgänge und begleiteten die Menüfolge. Bei einer Käse- und Digestif-Verkostungen fand eine...

SPAR-Markt Reiß bat zur Degustation Die Auszeichnung der AMA (Agrarmarkt Austria) zum „Nominierten Käsekaiser 2014“ war ein Mitanlass für die SPAR-Chefin Barbara Reiß & Team , Georgsberg, dem südsteirischen Weinproduzentenbrüderpaar Stephan und Ewald Krainer vlg. Toso, Kranach sowie Schärdinger Käse zu einem Genussabend in den Verkaufsräumlichkeiten unter dem Titel „Wein und Käse“ einzuladen. Barbara Reiß freute sich, rund einhundert Gäste, die teilweise diesen Abend bei einem Gewinnspiel...

ALTHOFEN. Frau in der Wirtschaft St. Veit lud jetzt zum Netzwerken nach Althofen ein. Ingrid und Gottfried Bachler erlaubten den Gästen einen Einblick in ihre spannende, über 30-jährige Unternehmensgeschichte. „Die Geschichte von Familie Bachler beweist, dass man sein Träume verwirklichen kann“, zeigt sich Bezirksvorsitzende Nicole M. Mayer begeistert, „es macht mich immer wieder stolz, zu sehen, welch hervorragende Unternehmer wir in unserem Bezirk haben.“ Eigentlich kamen die Bachlers nicht...

8. Weinverkostung- diesmal mit Käsedegustation Es war zwar schon die 8. Weinverkostung , die im GH Auer in St. Stefan/Stainz unter Leitung von Weinkenner Michael Lang abgehalten wurde, aber erstmals war diese verbunden mit einer Käsedegustation. Und hier konnte der „frischgebackene“ Käsesommelier Johann Albrecher von Berglandmilch nicht nur den Käse sondern auch sein immenses Wissen darüber „an den Mann“ bringen. Und an den „Mann“ heißt natürlich auch Frau, denn die Hälfte der Wein- und...

Die berufsbildenden Schulen Kirchdorf verbinden Theorie und Praxis. n der Berufsbildenden Schulen Kirchdorf (BBS) lautet: „Schulen für Beruf und Studium“. Dass dies zutrifft, erlebten Eltern und Gäste beim Genussabend „Wein trifft Käse“. Organisiert wurde er von den Schülerinnen der dritten Jahrgänge der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW). Zum Thema „Wein“ hatten sie auf dem Weingut der Familie Ebinger in Poysdorf bei der Weinlese geholfen. Im Unterrichtsgegenstand...