"Du bist was du isst"

3. Change Summit: Naturschutz geht durch den Magen

TIROL. Vom Fleisch ohne Tier, von der Proteinquelle Heuschrecke bis hin zur molekularen Küche: Foodtrends sprießen wie Pilze aus dem Boden. Das Thema des am 28. Jänner 2021 ab 17 Uhr per Livestream aus Innsbruck übertragenen Change Summit lautet deshalb: „Naturschutz geht durch den Magen – du bist was du isst und unser Planet ist was du isst."

Hochkarätige Experten gehen der Frage nach, wie die Zukunft des Essens gelingen kann. Zu Gast sind: Patrik Baboumian – 2011 stärkster Mann Deutschlands und Veganer, Bio-Pionier Heinz Gstir, Nunu Kaller – Aktivistin, Autorin und Konsumkritikerin, Sebastian Lege – TV-Foodexperte und Entertainer, Hanni Rützler – Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios sowie Harald Sükar – ehemaliger McDonald’s Manager. Moderiert wird der Change Summit von Claudia von Brauchitsch, bekannt vom SAT.1-Magazin "Akte".

Auszeichnung für nachhaltiges Wirtschaften

Außerdem wird erstmals der Tirol Change Award verliehen – eine Auszeichnung, die das Wirtschaften im Einklang mit der alpinen Natur ehrt. Im Rennen um den Tirol Change Award sind neun Unternehmen, Initiativen sowie Persönlichkeiten. Was alle eint: ihre vorbildliche, erfolgreiche und nachhaltige Ausrichtung. Am Start sind: Zillertal Bier, die Luftkissenbahn Serfaus, das Congress Centrum Alpbach, M-Preis, Innio, Hollu, Heinz Gstir (Bio vom Berg), Höpperger sowie Jakob Winklers Buch „Fatimas Reise in eine Welt ohne Erdöl“. Das Online-Voting für die nachhaltigsten Unternehmen Tirols ist noch bis vor dem Start des Livestreams unter www.lebenstraum.tirol/voting möglich. Und dann heißt es: Einschalten und eintauchen in die Welt der Nachhaltigkeits-Trends.

Alle Infos und Livestream auf changesummit.tirol