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KTS Schüler lernen von Umathum-Winzern

9. März 2018, 15:31 Uhr

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Foto: kk
hochgeladen von Alexandra Wrann

VILLACH. Einen besonderen Besuch empfangen die Schüler der KTS Villach dieser Tage. In einem außergewöhnlichen Vortrag lernten Sie Wissenswertes über die Philosophie von Ariane und Josef Umathum vom gleichnamigen Weingut aus Frauenkirchen im Burgenland. „Natürliche Bodenfruchtbarkeit und hohe Reife der Trauben sind die Grundlage für charaktervolle Weine. Ausschließlich handverlesene Trauben werden verarbeitet", erklärte Letzterer. Dabei folgt Umathum beim Anbau strengen biologischen Richtlinien und betreibt einen besonders schonenden Ausbau. Auch Direktor Dr. Gerfried Pirker und einige interessierte Kollegen erfuhren, welchen Aufwand Umathum betreibt, um den richtigen Eichenbaum für das perfekte Weinfass selbst zu finden oder den Nährstoffgehalt in seinen Weingärten mit kleinwüchsigen Schafen zu regulieren.

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