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Am 8. Juni hält Haubenkoch Alfred Stadler in Zusammenarbeit mit der Apotheke "Zum heiligen Schutzengel" in Köflach mit Barbara Perz in der FS Maria Lankowitz von 9 bis 16 Uhr einen Kochkurs "Erfrischende Sommerküche nach TCM" ab.
Mit Leichtigkeit durch den Sommer ist das Ziel dieses Kochkurses. In der natur ist es heiß und wir möchten den Körper kühlen und erfrischen, ohne unsere Verdauung zu belasten. Mit allzu viel thermisch heißen Lebensmitteln wie Gegrilltem oder scharfen GEtränken ist im Sommer vorsicht geboten. Wir sollten stets ein Gleichgewicht herstellen. Es ist für genug Abkühlung und Befeuchtung des Körpers zu sorgen.
Die Dynamik und Inspiration des Feuer-Elements verspricht reizvolle Gaumenfreuden, Rezeptideen für sommerliche Temperaturen und Informationen zu Lebensmitteln und Einkauf runden das Thema ab.
Gekocht wird u.a. gebratener Zitronen Fenchelsalat mit Forellenfilets, erfrischender Reissalat mit frischen Kräutern und Schwammerln, kühlende Tomaten-Minze-Suppe mit gebratenem Kopfsalat. Lammstelzenscheiben mit Safranreiscongee, Rosmarin und Oliven sowie Früchtelassi mit Mandeln und eine erfrischende Gemüsesuppe, die mit Energiekräutern zubereitet wird.
Anmeldungen unter office@verdauungsvorbereiter.at oder Tel. 0676/63 05 211 und bei der Apotheke zum Heiligen Schutzengel in Köflach.
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