Gastgewerbe

Jungunternehmer Tom Truppe übt scharfe Kritik an der Registrierkassenpflicht. Viele Freunde hat sich die Bundesregierung mit der Registrierkassenpflicht nicht gemacht. Gerade den Inhabern von Klein- und Mittelbetrieben treibt das Gesetz die Zornesröte ins Gesicht. Für jede Kleinigkeit muss (!) ein Bon ausgedruckt werden – egal ob es ein Gläschen Mineralwasser oder ein Semmerl vom Bäcker ist. Der Klagenfurter Jungunternehmer Tom Truppe bringt es auf den Punkt: "Kunden werden mit etwas...

ZWETTL. Mit dem erfolgreichen Abschluss der Diplom- und Reifeprüfung erwerben die Schülerinnen und Schüler der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe unter anderem auch die gewerbliche Berechtigung für das Hotel- und Gastgewerbe. Immer wieder gibt es besonders wissbegierige und interessierte Schülerinnen und Schüler, die sich freiwillig einer weiteren anspruchsvollen Ausbildung aus diesem Bereich unterziehen, um eine zusätzliche Qualifikation zu erlangen. Die Freude am Kaffeegenuss und...

Beim Arbeitsmarktservice sind aktuell 170 offene Stellen in der Gastronomie gemeldet. BEZIRK. "Aktuell haben wir rund 170 offene Stellen im Gastgewerbe im Bezirk Vöcklabruck gemeldet", sagt Karin Gerhart, Geschäftsstellenleiterin des Arbeitsmarktservice (AMS) Vöcklabruck. Der Großteil davon seien Saisonstellen im Attersee- und Mondseegebiet sowie am Irrsee. Bei mehr als der Hälfte dieser 170 Stellen wird ein Lehrabschluss erwartet. "Den Höchststand an offenen Stellen haben wir sicherlich noch...

Arbeitsrechtliche Vergehen im St. Pöltner Gastgewerbe hoch im Kurs. AKNÖ-Präsident Wieser fordert vom Gesetzgeber, Verfallsfristen abzuschaffen. ST. PÖLTEN (jg). Zweieinhalb Jahre arbeitete ein ungelernter Koch in einem St. Pöltner Gastronomiebetrieb. Den Lohn dafür bekam er bar auf die Hand, als er krank wurde, erfolgte die Kündigung. "Aus seinen Unterlagen ging hervor, dass er nur dann Lohn erhielt, wenn er auch tatsächlich arbeitete. Er bekam während des Urlaubs und während des...

Gestern Abend waren wir auf der Apres Ski Party im Kaffeehaus La Strada in der Etrichstrasse eingeladen. Unter anderem wurden die Gäste mit den Künstlern Gotty Beer, Tom Touri und DJ Fazzo sehr gut unterhalten, nur leider hat dieses auch ein Nachspiel. Die örtliche Polizei wurde von Anrainern oder Nachbarn darüber in Kenntnis gesetzt, dass die Gäste und oder die Musik zu laut sein. Darauf wurde die Veranstaltung in die Innenräume verlegt, obwohl die Polizei darüber Bescheid wusste. Es wird...

Der Restaurantbetrieb "Mokka + Gelati" mit Standorten in Güssing und Oberwart hat Konkurs angemeldet. Laut dem Gläubigerschutzverband AKV sind von der Insolvenz 28 Gläubiger betroffen. Das Konkursverfahren wurde aufgrund eines Gläubigerantrages eröffnet. Die Gründe für das Abgleiten in die Insolvenz sowie die aktuelle Vermögenslage des schuldnerischen Unternehmens werden erst im Zuge des Verfahrens zu eruieren sein, heißt es von seiten des AKV. Die Insolvenzgläubiger können ihre...

EISENSTADT. Für die Schüler der LFS Weinbauschule Eisenstadt eröffnen sich ab nun in Zusammenarbeit mit der Wirtschaftskammer Burgenland neue Weiterbildungs- und Berufschancen: Sie können im Rahmen ihrer landwirtschaftlichen Schulausbildung die Vorbereitungskurse zur Konzessionsprüfung absolvieren. Zweites Standbein „In der heutigen Zeit eines vielfachen Wandels in der Landwirtschaft ist eine gute Ausbildung für den bäuerlichen Nachwuchs unabdingbar, um später einen Betrieb erfolgreich führen...

ENNS. Die Gastronomie zählt zu den spannendsten, aber auch belastendsten Berufsfeldern. "Generell ist es in unserer Branche schwierig, gutes Personal zu finden, weil junge Menschen oft die flexiblen Arbeitszeiten scheuen", sagt Wolfgang Brunner, Eigentümer des Hotels zum goldenen Schiff und Ennser Tourismusverbandsobmann. Derzeit werden in seinem Betrieb zwei Lehrlinge ausgebildet. "Wir bilden unsere Fachkräfte immer selber aus, da haben wir sehr gute Erfahrungen gemacht." Brunner weist auch...

BEZIRK. „25 Jahre beim selben Dienstgeber beschäftigt, da hinterlässt ein unfairer Umgang einen doppelt bitteren Nachgeschmack“, zeigte sich AK-Bezirksstellenleiterin Doris Schartner über die Praktiken in einigen Gastronomiebetrieben enttäuscht. Der gelernte Koch ist Alleinverdiener und die Kündigung ganz knapp vor Erreichen des Dienstjubiläums und damit einer höheren Abfertigung trifft somit eine ganze Familie in ihrer Existenz. Sie hätte den Schaden auslöffeln müssen. Doch die...

"Die Mitarbeiterin, welche als Buffetkraft mit Inkasso angestellt war, hatte eine Nettovereinbarung getroffen und nie einen Dienstzettel gesehen. Somit war für sie auch nicht nachvollziehbar, im welcher Höhe der Bruttolohn war und welcher Kollektivvertrag angewendet wurde", berichtet Robert Schuster, Leiter der Arbeiterkammer-Bezirksstelle (AK) Amstetten über schwarze Schafe im Gastgewerbe. Weil die Dienstnehmerin zu niedrig eingestuft war und auch Zahlungen wie das Urlaubsgeld nicht richtig...

Mehr als 160 Zeichen brauchte der Arbeitgeber nicht für den Rauswurf - und dann blieb auch noch der Lohn aus. BEZIRK. Kaum ein Gewerbe nimmt die Rechtsexperten der Arbeiterkammer so sehr in Anspruch wie die Gastronomie. Ein aktueller Fall um den sich die Arbeiterkammer Waidhofen annahm, illustriert das: "Im Gastgewerbe findet man immer einen Job, heißt es. Im Gastgewerbe ist man seinen Job aber auch sehr schnell los", berichtet AK-Leiter Leopold Kapeller. Eine 25-jährige Köchin musste zu einer...

Die Tiroler Gastronomie punktet bei Einheimischen und Gästen nicht nur mit der einmaligen Landschaft, sondern ganz besonders auch mit den Produkten, die in Tirol wachsen, hergestellt und verarbeitet werden. Mit diesen qualitativ höchstwertigen Produkten zaubert die Gastronomie Emotionen auf die Teller. Genuss in seiner höchsten Vollendung! Neben der Unterstützung der heimischen Landwirtschaft und einer damit einhergehenden Erhaltung unserer Kulturlandschaft, erreicht die Gastronomie aber auch...

Vier Frauen zeichnen emotionale Bilder und schaffen medienwirksame Medienpräsenz ST. JOHANN. Das geballte Frauenpower nicht zu unterschätzen ist, zeigt die PR-Agentur Resch. Nach dem Mitarbeiterinnenzuwachs kann nicht nur die Kundenkartei erweitert werden, sondern auch die Servicepalette. "Für die Hotels wird es immer wichtiger, sich am Markt zu positionieren und das Besondere herauszuheben. Wir kreieren mit unseren Kunden Geschichten rund um deren Angebote und erzielen so eine werbewirksame...

BEZIRK. Was im Gewerbe und Handwerk die Meisterprüfung ist, das ist die Befähigungsprüfung im Tourismus. 144 Tiroler haben in den letzten drei Jahren die Befähigungsprüfung für das Gastgewerbe abgelegt und können damit ein Unternehmen in der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft führen. „Sie haben Mut bewiesen, denn ein Unternehmer braucht als erstes Mut bei seinem Schritt in die Selbstständigkeit. Tirol ist ein sehr guter Boden für den Tourismus. Wir haben jährlich rund 43 Millionen...

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KITZBÜHEL. Unter dem Motto: "Österreichische Küchenklassiker - modern interpretiert" wurde der Kochlöffel geschwungen, Gäste perfekt bedient und die Kompetenz der Hotel- und GastgewerbeassistentInnen geprüft. Die Staatsmeisterschaft ist der österreichische Wettbewerb für Lehrlinge in Tourismusberufen. Pro Bundesland sind drei Köchinnen/Köche, drei Restaurantfachleute und drei Hotel- und GastgewerbeassistentInnen vertreten. In der Kathegorie: Hotel- und GastgewerbeassistentInnen kämpfte Sabrina...

Auflösungsabgabe - Wirtschaft läuft Sturm gegen den Gesetzesentwurf des Sozialministeriums BEZIRK (bs). Ab 2013 sollen alle Dienstgeber im Falle einer Kündigung eines Mitarbeiters 110 Euro Strafe an das AMS zahlen. Fällig wird die so genannte Auflösungsabgabe ab einem zweimonatigen Dienstverhältnis bei Kündigung durch den Dienstgeber, bei einvernehmlicher Lösung, bei Zeitablauf und bei berechtigtem vorzeitigen Austritt. Ausgenommen sind Praktika und Lehrstellen. Laut dem Sozialministerium soll...

Im Rahmen des Projektunterrichtes an der TFBS-Landeck wurde ein cooles Video zur Berufsvorstellung von den Schülerinnnen und Schülern der Klasse 4A im 5. Lehrgang (Mai 2011) hergestellt. Nun wurde dieses Video auf youtube gestellt. Die Schülerinnen und Schüler gaben in diesem Video einen kleinen interessanten Einblick in den Berufsalltag eines Gastronomiefachmannes/frau sowie in den Tätigkeitsbereich eines Restaurantfachmannes/-frau. Damit hoffen die Schülerinnen und Schüler eine...

SEEFELD. Am 15. Februar war es wieder soweit: Das Junge Hotel- und Gastgewerbe und das Hotel Klosterbräu in Seefeld luden zum Tiroler Gastwirteball! Ein Ball am Dienstag? Für die Gastwirte ein guter Tag zum Feiern, an den Wochenenden stehen die Gastronomen schließlich selbst pausenlos im Dienst ihrer Gäste. Im Seefelder Fünf-Sterne-Hotel war damit schon zu Wochenbeginn Hochbetrieb angesagt – und die Familie Seyrling schaffte es wieder meisterhaft, die Vertreter der Gastronomiebranche mit...