Borretsch / Borago officinalis

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Der einjährige Borretsch hat hübsche hellblaue, sternförmige Blüten, die von
Bienen ganz besonders geliebt werden. Die jungen Blätter sind wahre
Nährstoffpakete und verleihen Salaten einen gurkenähnlichen Geschmack;
die Blüten passen ausgezeichnet zu sommerlichen Getränken und Nachspeisen.
Wächst er in der Nähe von Tomaten, hält er Schädlinge fern.
Borretschblätter und -blüten lösen Spannungen, vertreiben Nervosität und
hellen die Stimmung auf. Sie unterstützen die Nebennieren und helfen in
stressreichen Zeiten.

Autor:

Doris Schweiger aus Amstetten

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