Eine Audienz beim Kaiser
- Foto: LKH Bruck
- hochgeladen von Nadine Ploder
„Herrrreinspaziert“ beim Kaiser Franz Joseph – Ewald Harrer.
Den Kochlehrlingen des LKH Bruck/Mur wurde im Zuge ihrer Ausbildung die Möglichkeit geboten, jeweils eine Woche lang bei dem hoch geschätzten Fachkollegen Ewald Harrer in seinem K&K Restaurant mitzuarbeiten. Seit Jahren ist er für seine fantasievolle Gastronomie mit höchster Qualität und malerischer Anrichtung bekannt. Bei einem gemeinsamen Abendessen wurden majestätische Gerichte gemeinsam zubereitet und die verschiedenen Erfahrungen und Eindrücke ausgetauscht. Besonders lobenswert fanden die Lehrlinge des LKH Bruck die freundliche Aufnahme in das Küchenteam und die Vermittlung von extravaganten Anrichte- und Dekorationstechniken der Speisen. Beeindruckt hat sie vor allem auch der Größenunterschied der Restaurantküche zu „unserer Küche“.
Der Arbeitseinsatz beim Kaiser wurde von den Lehrlingen als sehr positive Erfahrung wahrgenommen, die sie für ihren weiteren Lehrweg in guter Erinnerung halten werden. Das Team des LKH Bruck möchte sich auf diesem Wege herzlich bei Ewald Harrer und seinem Team für ihr Engagement und ihre Zusammenarbeit bedanken.
N. de Carli
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