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Rezept Fisolen Restlküche

  • 17. Januar 2022, 14:29 Uhr
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Elisabeth Anna Waldmann
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Vor einigen Tagen beschrieb ich hier das Rezept Fisolen in guter Gesellschaft . Sehr ähnlich, trotzdem anders schmeckend die Varianten: wenn ich etwa die vorgekochten Erdäpfelscheiben und die vorgekocheten Fisolenstückchen mit dünn gehobelten weißen Zwiebeln (und nicht mit Zucchini) zusammen in den Backofen schiebe. Bei 190 Grad wird es in ca. 20 Minuten hübsch gebräunt, knusprig, und man kann es weiter aufpeppeln, z.B. mit viel Pfeffer, mit gehackter Petersilie oder Dille oder einem Spritzer Paradeisersaft. Serviert wird es mit Sauerrahm und Salaten, die es gerade gibt. Ein ideales Restlessen in Covid-Zeiten, wenn man nicht täglich einkaufen gehen will.

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