Fisolen

Vor einigen Tagen beschrieb ich hier das Rezept Fisolen in guter Gesellschaft . Sehr ähnlich, trotzdem anders schmeckend die Varianten: wenn ich etwa die vorgekochten Erdäpfelscheiben und die vorgekocheten Fisolenstückchen mit dünn gehobelten weißen Zwiebeln (und nicht mit Zucchini) zusammen in den Backofen schiebe. Bei 190 Grad wird es in ca. 20 Minuten hübsch gebräunt, knusprig, und man kann es weiter aufpeppeln, z.B. mit viel Pfeffer, mit gehackter Petersilie oder Dille oder einem Spritzer...

Restkochen in Covid-Zeiten. Fisolen müssen vor der eigentlichen Verarbeitung immer ca. 7-8 Minuten gekocht werden. Dann muss das Wasser weggschüttet werden. So entfernt man das giftige Phasin aus dem Gemüse, das man deswegen auch nicht roh essen soll. Während meine Fisolen kochten, schnitt ich gekochte, geschälte Erdäpfel und eine rohe Zucchini in dünnte Scheiben. Die gekochten Fisolen zerschnitt ich auch. Alles miteinander in einer ofenfesten Schüssel mit einem Hauch Sonnenblumenöl,...

Fisolen wie sie auf "österreichisch" heißen, verdienen meiner Meinung nach mehr Aufmerksamkeit. Meist werden sie als Salat oder selten auch als Beilage oder Zugabe in Eintöpfen gereicht, dabei liefern die grünen Bohnen oder Gartenbohnen, wie sie noch genannt werden, viele wichtige Nährstoffe. Auch der Eiweißgehalt ist höher als in manch anderen Gemüsesorten, da die Fisolen zur Gattung der Hülsenfrüchte zählen. Dieses Rezept kombiniert gegarte Fisolen mit im Ofen gebackenen Erdäpfelwürfel und...

Sonnenblumen und Mais als Rankhilfe für Fisolen - die es mit großem Ertrag belohnten - sorgen in der Dechant-Hauerstraße in Dietmanns für große Freude.

Gulasch, ein Klassiker der österreichischen Küche. Eigentlich stammt das Gericht ja ursprünglich aus unserem Nachbarland Ungarn, hat aber auch hierzulande schon ein jahrelanges Bestehen und landet bei uns Österreicherinnen und Österreichern auch regelmäßig auf dem Tisch. Heute habe ich ein vegetarisches Gulasch-Rezept, das aber nicht nur geschmacklich dem Original in nichts nachsteht, sondern auch in Sachen Nährstoffe die Nase vorne hat. Durch den hohen Gemüseanteil ist dieses schmackhafte...

Wenn jedes Jahr zahlreiche Besucher nach St. Margareten strömen, ist Zeit für das Fisolenfest. ST. MARGARETEN. Fans der Fisole strömten aus ganz Kärnten in die Fassbinder-Gemeinde St. Margareten, um das mittlerweile 13. Fisolenfest zu genießen. Vereine und Unternehmer haben sich einiges einfallen lassen, um das frühere "Arme-Leute-Essen" in Szene zu setzen. Da war für jeden Geschmack etwas dabei: vom Bohneneintopf mit Wild über Ponzger mit Grammerln oder "Bobiländer-Eintopf" bis zur Pasta mit...

Wo: Haus Köfler, Tangerner Straße 25, 9871 Seeboden auf Karte anzeigen

Auch wenn es nur eine Handvoll ist, was übrig bleibt, man kann es einkochen. Mit einem kleinen Glas hat man auch nicht so viel Arbeit. Ich putze die Fisolen. Man kann sie schneiden oder im Ganzen lassen. Ich koche sie in Salzwasser nicht zu weich. Das Wasser gieße ich weg, das Kochwasser von Fisolen ist ja nicht gesund, so wie auch rohe Fisolen nicht gesund sind. Die Fisolen werfe ich in eine Pfanne mit nicht zu wenig Olivenöl. Da kommen noch getrocknete Paradeiser- und Knoblauchstücke dazu,...

Alle mögen meine Salate: den roten, den gelben und den Grünen. 1.Rot. Ich vermische etwa gleiche Mengen würfelig geschnittene rote Rüben (roh oder gekocht oder gemischt), würfelig geschnittene Paradeiser und eine Beerenmischung aus Erdbeeren und Cranberries. Ich bespritze es mit etwas dunklem Balsamicoessig, streue etwas Pfeffer darauf und stelle es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. 2.Gelb. Ich vermische etwa gleiche Mengen von allem Obst und Gemüse, was es gerade gibt und was gelb ist;...

Die Fisole steht wieder im Rampenlicht in St. Margareten. ST. MARGARETEN. Am Sonntag, 18. September, geht das Fisolenfest wieder über die Bühne. Der Startschuss erfolgt um 9.30 Uhr auf dem Gemeindeplatz mit einem Erntedank-Gottesdienst plus Platzkonzert. Am Nachmittag geht es wie gewohnt mit großem Kulturprogramm weiter. Bei der traditionellen Tombola wird als Hauptpreis wieder ein Stier im Wert von 1.000 Euro verlost. Die Vereine der Gemeinde warten mit kreativen Fisolen-Variationen auf - von...

Rezept Fisolengulasch von der Eder Oma aus Pamhagen: 1 kg Fisolen 3 Zwiebeln 1/4 kg Kartoffeln 2 Paradeiser 2 Paar Frankfurter (optional) Paprikapulver, Majoran, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Knoblauch, grüne Petersilie Öl, Mehl 1 EL Paradeismark 1/2 l Gemüsesuppe Zwiebeln kleinwürfelig schneiden und rösten, geriebene Kartoffeln, Paradeiswürfel und Fisolenstücke dazugeben, weiterrösten. Paprika und Gewürze dazu, mit Suppe aufgießen, kochen bis die Fisolen bissfest sind, und dann Paradeismark...

Das war ein Fest! Die Fisole stand zum zehnten Mal im Mittelpunkt in St. Margareten. ST. MARGARETEN. Prächtiges Frühherbst-Wetter herrschte beim zehnten Fisolenfest mit mehr als 2.000 Besuchern. Sie kosteten sich durch die Fisolen-Gerichte. Neben dem klassischen Strankerl- und Bohnensalat oder dem Fisoleneintopf hatte jeder der mitwirkenden Vereine und Unternehmer so seine Bohnenspezialität auf der Speisekarte. Dank dem Initiator Das Organisatorenteam um Bgm. Lukas Wolte und Vize-Bgm. Bernhard...

ST. MARGARETEN. Im Rahmen des Kulturherbstes gehört das Fisolenfest zu den kulinarischen Höhepunkten. Manch neue Variante konnte man sich heuer schmecken lassen, betonten die Organisatoren Bernhard Wedenigund Bgm. Lukas Wolte. Da gab's Fisolenbratwürste, Bohnenburger oder Kuchen und Torten mit Fisolen. Auch der Hörgenuss kam mit tollen Darbietungen nicht zu kurz. Bis zum Schluss herrschte Tombolafieber: Den Hauptgewinn, einen Stier im Gesamtwert von 1.000 Euro, sahnte Rosemarie Dolinschek ab....

SALZBURG (rik). Die Rezeptvorschläge dieser Woche lieferten uns Grillmeister Helmut Karl, Ernährungsexpertin Daniela Wallner sowie die Leserinnen Helga Gruber (Tamsweg) und Annemarie Kogler (Mittersill). Alle Rezepte auf www.meinbezirk.at/wirkochenregionales. Donnerstag: Eachtlingpizza Freitag: Bauernbrot Samstag: Marillentörtchen mit Vanillecreme und Himbeeren Sonntag: Zart rosa gegrillter Kalbstafelspitz mit Speckfisolen Montag: Spareribs mit Erdäpfeln und Barbecue Sauce Dienstag:...

Ort: Gemeindeplatz, St. Margareten im Rosental 9.30 Uhr: Erntedankfest ab 11 Uhr: Platzkonzert ab 14 Uhr: Kulturelles Nachmittagsprogramm ab 16.30 Uhr: Große Tombola Besonderheiten: Große Tombola – 1. Preis ein Stier im Wert von ca. € 1.000,– und weitere wertvolle Sachpreise Informationen: 9173 St. Margareten im Rosental 9, Tel.: 04226/218 E-Mail: st-margareten@ktn.gde.at Kontakt vor Ort: Handy: 0664/88637297 Wann: 16.09.2012 09:30:00 Wo: Gemeindeplatz, Gemeindeplatz, 9173 Sankt Margareten im...

Nach vielen, vielen Sonnenuntergängen, Wolkenstimmungen, Herbstimpressionen, die zu bewundern waren, ist es vielleicht doch eine willkommene Abwechslung, wenn ein paar kleingärtnerische Motive quer durch das Gemüsebeet angeboten werden (selbst dann, wenn es dabei fast unvermeidbar ist, auch Blüten und Insekten zu zeigen)?!

Der gute Zweck steht beim Fisolenfest im Mittelpunkt. Eines der schönsten Heimatherbst-Feste ist sicher das Fisolenfest in St. Margareten, zudem dient es jedes Jahr einem guten Zweck. Bei der großen Tombola, bei der ein Stier im Wert von 1.000 Euro und wertvolle Sachpreise ausgespielt werden, kommen namhafte Beträge zusammen. Das „Fisolenkomitee“ berät über die Verwendung der Gelder und verwaltet diese. „Unsere erste Aktion war der Ankauf einer Orgel, beim zweiten Fest ging der Reinerlös an die...

Ort: St. Margareten im Ros., Gemeindeplatz 9.30 Uhr: Erntedankfest ab 11 Uhr: Platzkonzert ab 14 Uhr: kulturelles Nachmittagsprogramm ab 16.30 Uhr: große Tombola 1. Preis ein Stier im Wert von ca. € 1.000,– und weitere wertvolle Sachpreise Kulinarik: allerlei Fisolengerichte, Kuchen, Torten, PohacÇ a, Strankerlgulasch, Rindsragout mit grünen Strankalan, Saure Suppe, Fisolenbratwürste, Käsefisolensuppe, Fisolenletscho mit Putenstreifen, Fisolenapfelstrudel Musik und Brauchtum: Blas- und...

Gartenarbeit ist schön, macht aber viel Mühe. Die wieder wird durch reiche Ernten belohnt..

Ort: St. Margareten im Ros., Gemeindeplatz um 9.30 Uhr: Erntedankfest ab 11 Uhr: Platzkonzert ab 14 Uhr: Kulturelles Nachmittagsprogramm ab 16.30 Uhr: Große Tombola Kulinarik: allerlei Fisolengerichte, Kuchen, Torten, PohacÇa, Strankerlgulasch, Rindsragout mit grünen Strankalan, Saure Suppe, Fisolenbratwürste, Käsefisolensuppe, Fisolenletscho mit Putenstreifen, Fisolenapfelstrudel Informationen: 9173 St. Margareten im Rosental 9, Tel.: 04226/218 E-Mail: st-margareten@ktn.gde.at Kontaktperson...