Rezept
Rezept Sommersprossen-Kuchen
Weniger als ein Rezept, nur eine Idee:
der bekannte Kuchen aus frischen Früchten und Palatschinkenteig wurde mit den aller-allerletzten Spritzern Ribiselmarmelade besprenkelt und so "sommersprossig".
Die Früchte waren wieder die halbreifen Feigen, die ich vor den Vögeln retten musste.
Der (bei mir nie vorschriftsgemäße) Palatschinkenteig bestand aus 2 Eiern, Zucker, Joghurt, Bröseln, Mehl, einem Spritzer Sonnenblumenöl, Zitronen- und Orangenabgeriebenes und einer Prise Backpulver. Auf die Früchte geleert, bei 180 Grad ca 30 Minuten gebacken und dann gestürzt. Auf die gestürzte "fruchtige" Seite kamen die Sommersprossen.
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