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Moritz Kreuzmann (18) macht beim Unternehmen Woerle in Henndorf eine Lehre zum Lebensmitteltechniker.
HENNDORF, SALZBURG. Moritz Kreuzmann (18) kommt aus Neumarkt am Wallersee und ist dort auch in die Hauptschule gegangen. Sofort nach dem Abschluss der Hauptschule hat er mit seiner Lehre gestartet. Vor drei Jahren hat er beim Unternehmen Woerle in Henndorf die Lehrausbildung zum Lebensmitteltechniker begonnen. Die Berufsschule besucht er im Laufe seiner Lehre in Wels. Im Normalfall arbeitet er beim Unternehmen in Henndorf 40 Stunden pro Woche. Momentan macht er aber ein dreiwöchiges Auslandspraktikum im Rahmen seiner Ausbildung zum Lebensmitteltechniker in Hamburg.
„Im Frühling 2025 mache ich bereits meine Lehrabschlussprüfung. Diese besteht aus einem technischen Teil, einem schriftlichen Teil und einem Fachgespräch. Im letzten halben Jahr habe ich zudem eine Projektarbeit, die insgesamt fünf Wochen lang dauert. Das heißt für mich, einen eigenen Käse zu entwickeln und diesen dann mikrobiologisch zu begutachten. Zusätzlich muss ich noch selbst ein Verpackungsmaterial entwickeln. Das muss ich alles dokumentieren und darauf achten, dass dabei alles hygienisch abläuft. Das ist eine große Aufgabe, aber ich freue mich schon sehr darauf"
, erklärt Moritz Kreuzmann gegenüber MeinBezirk.
Über die Lehrausbildung
Moritz Kreuzmann (18) hat große Freude an seiner Lehrausbildung.
Durch sein starkes Interesse für Biologie und Naturwissenschaft kam er auf die Lehrausbildung zum Lebensmitteltechniker. Vorher hat er noch kurz in die Ausbildung zum Mechatroniker bei zwei anderen Unternehmen geschnuppert. Entschieden hat er sich aber dann für eine Lehre bei Woerle. „Ich wurde durch Werbeplakate und Flyer auf die Firma aufmerksam", so Kreuzmann. Die Voraussetzung, um die Lehre zu beginnen, ist ein Pflichtschulabschluss. Die Lehrzeit beträgt insgesamt 3,5 Jahre.
„Die Ausbildung ist sehr umfangreich. Dazu gehört etwa die Abfüllung und Verpackung von Lebensmitteln, das Bedienen, Warten und Überwachen von Maschinen sowie der Produktionsanlagen und die Durchführung von Qualitätskontrollen"
, so Kreuzmann. Nach seinem Lehrabschluss möchte er im Unternehmen weiter als Lebensmitteltechniker arbeiten.
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