Freistadt
Braucommune-Legende Wolfgang Deim (†94) verstorben
- Wolfgang Deim beim Jubiläums-Schießen der Freistädter Jägerrunde (2017).
- Foto: Erwin Pramhofer
- hochgeladen von Roland Wolf
Der Freistädter Spitzengastronom Wolfgang Deim ist im 95. Lebensjahr verstorben. Von 1977 bis 2001 war er der oberste Eigentümervertreter der Braucommune Freistadt.
FREISTADT. Doch auch nach seiner Ablösung wohnte Deim – bis ins hohe Alter – fast jedem öffentlichen Event im Brauhaus bei. Das Paradebeispiel dafür war der jährliche Bockbieranstich. Immer am 25. Oktober wurde dieser gefeiert – und zugleich Deims Geburtstag.
Talent in der Gastronomie
Als Deim zur Braucommune Freistadt kam, stand eine Insolvenz im Raum. Gemeinsam mit Josef Mühlbachler, der zu dieser Zeit Bürgermeister von Freistadt war, sorgte Deim für den Aufschwung, den der Betrieb brauchte. Mit seinem eigenen Hotel-Gasthof „Zum Goldenen Hirschen“ machte sich Deim einen guten Namen in Freistadt. Zahlreiche Größen der regionalen Gastronomie gingen durch Deims Ausbildung: so etwa Hotelier Franz Rockenschaub aus Liebenau und Braugasthof-Freistadt-Wirt Helmut Satzinger.
Die Jagd als Leidenschaft
In seiner Freizeit wandte sich Deim mit Herzblut der Jagd zu. Bei seiner Verabschiedung aus dem Braucommune-Vorstand wurde ihm ein Hirschabschuss geschenkt. Das Geweih, das daraus hervorging, hängt mittlerweile an einer Wand im Brauhaus. Wolfgang Deim ist am Mittwoch, 24. September, sanft im Bezirks-Seniorenheim Lasberg entschlafen. Dort verbrachte er seine letzte Zeit.
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⇨ Hotel „Zum Goldenen Hirschen“
⇨ freistaedter-bier.at
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