30 Jahre Verein Gailtaler Almkäse g.U.

Gemeinsam für ein Stück gelebter Kulturlandschaft

Seit drei Jahrzehnten bewahrt der Verein Gailtaler Almkäse g.U. ein einzigartiges Handwerk, stärkt die Almwirtschaft und trägt dazu bei, dass ein regionales Kulturgut weit über die Grenzen des Gailtals hinaus bekannt ist.

GAILTAL. Wenn im Sommer auf den Almen des Gailtals der würzige Duft frisch gereiften Käses in der Bergluft liegt, steckt dahinter weit mehr als jahrhundertealte Handwerkskunst. Es sind die Menschen, die mit Leidenschaft, Erfahrung und Zusammenhalt dafür sorgen, dass der Gailtaler Almkäse g.U. bis heute nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Der Verein Gailtaler Almkäse g.U. feiert heuer sein 30-jähriges Bestehen und blickt auf eine Erfolgsgeschichte zurück, die untrennbar mit der Almwirtschaft des Gailtals verbunden ist. Gemeinsam mit Obfrau Elisabeth Buchacher setzen sich die Vereinsmitglieder dafür ein, dieses einzigartige Kulturgut zu bewahren und die traditionsreiche Käsekultur für kommende Generationen lebendig zu halten.

Jahrhundertealte Wurzeln

Die Wurzeln dieser Tradition reichen viele Jahrhunderte zurück. Bereits zwischen 1375 und 1381 finden sich erste schriftliche Hinweise auf Almen mit angeschlossenen Käsereien im Gail- und Lesachtal. Über Generationen hinweg entwickelte sich daraus eine besondere Form der Almwirtschaft, die das Landschaftsbild ebenso prägte wie das Leben der Menschen. Trotz schwieriger Zeiten – etwa nach den Weltkriegen oder während des Rückgangs der Almwirtschaft in den 1960er-Jahren – blieb das Wissen rund um die Käseherstellung erhalten und wurde von Generation zu Generation weitergegeben.

Aus einer Gemeinschaft wurde ein starker Verein

Einen entscheidenden Schritt in Richtung Zukunft setzte die Almwirtschaft im Jahr 1949 mit der Gründung der Gemeinschaft der Almkäsereien Kärntens. Daraus entwickelte sich später die Gemeinschaft der Gailtaler Alpsennereien, die den Zusammenhalt der Almsennereien weiter stärkte. Als in den 1980er- und 1990er-Jahren das Potenzial des Gailtaler Almkäses für Regionalentwicklung und Tourismus immer deutlicher wurde, begann eine neue Ära. Mit dem 1994 ausgearbeiteten Gailtaler Almprotokoll wurden erstmals verbindliche Qualitätsstandards für Herstellung, Tierhaltung und Vermarktung geschaffen. Diese Grundlagen ebneten den Weg für die Anerkennung als geschützte Ursprungsbezeichnung. Im April 1996 erhielt die Gemeinschaft mit der Gründung des Vereins der Gemeinschaft der Gailtaler Almsennereien eine offizielle Organisationsform. Bereits ein Jahr später wurde der Gailtaler Almkäse mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) ausgezeichnet – ein Meilenstein, der bis heute für höchste Qualität und regionale Herkunft steht.

Qualität entsteht durch Zusammenarbeit

Heute trägt der Verein den Namen Verein Gailtaler Almkäse g.U. und vereint zwölf Almen, auf denen der Gailtaler Almkäse g.U. nach den strengen Vorgaben der geschützten Ursprungsbezeichnung hergestellt wird. Die Aufgaben des Vereins reichen dabei weit über die Vermarktung hinaus. Er koordiniert die Produktion, begleitet die Qualitätssicherung und organisiert Veranstaltungen, die den Gailtaler Almkäse einem breiten Publikum näherbringen. Gleichzeitig trägt der Verein wesentlich dazu bei, die Almwirtschaft als wichtigen Bestandteil der regionalen Identität zu erhalten und an kommende Generationen weiterzugeben.

Mehr als Käse – gelebte Regionalität

Der Erfolg des Gailtaler Almkäses basiert auf dem Zusammenspiel vieler Menschen. Sennerinnen und Senner, Almbauern, Vereinsmitglieder und zahlreiche Partner arbeiten Hand in Hand, um ein Lebensmittel zu erzeugen, das eng mit der Landschaft und den Traditionen des Gailtals verbunden ist. Mit ihrem Engagement leisten sie einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der alpinen Kulturlandschaft. Gleichzeitig stärkt der Verein die regionale Wertschöpfung und macht den Gailtaler Almkäse g.U. zu einem kulinarischen Botschafter des Gailtals weit über Kärnten hinaus.

Jubiläum auf der Reisacher Jochalm

Der runde Geburtstag wird am Samstag, 18. Juli, im Rahmen des offiziellen Gailtaler Almkäseanschnitts auf der Reisacher Jochalm groß gefeiert. Gleichzeitig findet dort auch der 88. Kärntner Landesalmwandertag statt, der jährlich zahlreiche Besucherinnen und Besucher aus ganz Kärnten auf die Almen führt. Bereits ab 7.30 Uhr startet der Wandertag mit Treffpunkt beim Parkplatz in Reisach. Von dort führen Linienbusse zum Reißkofelbad, dem Ausgangspunkt der rund eineinhalbstündigen Wanderung zur Jochalm. Alternativ steht ein Shuttle-Service zur Verfügung. Auch ein gemütlicher Rundweg auf der Alm kann begangen werden.

Musik und Andacht

Ab 10 Uhr beginnt die Almandacht, musikalisch begleitet vom Musikverein Reißkofel-Reisach. Anschließend begrüßt Josef Obweger, Obmann des Kärntner Almwirtschaftsvereins, die Gäste. Werner Baurecht stellt die Reisacher Jochalm vor, bevor Elisabeth Buchacher, Obfrau des Vereins Gailtaler Almkäse g.U., auf drei Jahrzehnte Vereinsgeschichte und Markenschutz zurückblickt. Zu den Ehrengästen zählen unter anderem Agrarkommissar a. D. Franz Fischler, Landwirtschaftskammer-Präsident Siegfried Huber sowie Agrarlandesrat LHStv. Martin Gruber. Den offiziellen Gailtaler Almkäseanschnitt übernimmt Almsenner Ewald Pretterhofer. Den festlichen Ausklang gestaltet der Musikverein Reißkofel-Reisach unter der Leitung von Vera Eder. Gemeinsam laden der Verein Gailtaler Almkäse g.U., der Kärntner Almwirtschaftsverein und die Agrargemeinschaft Reisach-Forst dazu ein, dieses besondere Jubiläum mitzufeiern und die gelebte Almkultur des Gailtals hautnah zu erleben.